Krabbenbrot-Sushi Rezept – Fingerfood oder Snack mit Nordseekrabben

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Dieses Krabbenbrot-Sushi ist das Ergebnis monatelanger Frotzelei mit meinem besten Freund. „Du musst mal mehr mit Krabben machen“, hat er oft gesagt, „Am besten mal was Exotisches…“. Nun sind Krabben für mich als Vollblut-Küstenbewohnerin ungefähr so exotisch wie der Pfannkuchen vulgaris, der zur Gattung Hausmannskost gehört. Ich hab mir große Mühe gegeben, die Krabben mal ein bisschen anders zuzubereiten. Es hat Spaß gemacht und großartig geschmeckt! Was tut man nicht alles für seine Freunde!

Krabbenbrot Sushi für Norfried Rezept

Krabbenbrot-Sushi ist ganz schnell zubereitet, genau genommen ist es ja eine Stulle in Mini-Rollenformat. Wollt ihr mit mir Schmunzeln? Dann hab ich hier die Bauanleitung bzw. das Rezept für euch:

Krabbenbrot-Sushi

Krabbenbrot Sushi - hübsch auf dem Teller. Das Rezept ist für Norfreid

Zutaten für das Krabbenbrot-Sushi (8 Röllchen)

  • 2 Scheiben Sandwich-Toast
  • 1-2 Esslöffel Frischkäse
  • 3 Hände voll gepulte Krabben
  • 1 Prise Liebe
  • 1 handvoll Rucola-Blätter
  • einige Stängel Dill

Krabbenbrot-Sushi – die Zubereitung

Zuerst wird die Rinde vom Toastbrot entfernt. Beide Scheiben leicht überlappend auf einem Stück Backpapier nebeneinander legen und mit einem Nudelholz flach ausrollen. Durch den Druck verbinden sich die Toastbrotscheiben.

Den Toastbrotfladen so drehen, dass die Längsseite quer vor dir liegt. Mit ganz viel Liebe den Frischkäse aufstreichen. Vom Rucola werden die Stiele weggeschnitten, bevor er auf dem Frischkäse platziert wird. Ich lasse zwischen den einzelnen Rucolastreifen ein kleines bisschen Platz. Eine dünne Schicht Krabben aufstreuen und dann vorsichtig das Toastbrot aufrollen. Um die Haftung zu verbessern bestreiche ich die bereits entstandene Rolle immer wieder mit ein wenig Frischkäse.

Die Krabbenbrot-Rolle wird ganz eng in Frischhaltefolie gewickelt, anschließend noch in eng mit Alufolie umhüllt und dann für 1 Stunde in den Kühlschrank gelegt. Gut gekühlt wird die Rolle dann von aussen mit Frischkäse bestrichen und entweder mit Rucola ummantelt oder in kleingehacktem Dill gewälzt. Anschließend mit einem scharfen Messer aufschneiden, so dass kleine Happen entstehen. Anrichten und genießen!

Krabbenbrot-Sushi - eine Idee von herzelieb

Ich hoffe doch, dass mein Krabbenbrot-Sushi euch genau so viel Spaß macht, wie mir! Wer sich für unser Küstenleben, Fisch, Krabben und das Meer interessiert, sollte mal bei Sustain Seafood vorbei schauen. Sustain Seafood hält auf der Webseite Rezepte und viele Informationen über das Handwerk und die Nordseefischer bereit. Als Anglerin und Fischköppin unterstütze ich diese Organisation mit ganz viel Herzblut, denn unsere heimischen Fischer sind sehr in Not!

Alles Liebe
miho

Buch herzelieb&hyggelig

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Last Updated on 13. April 2024 by Michaela Lühr

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Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin

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15 Comments

  1. Sascha (Lecker muss es sein)
    3. September 2014 at 15:59  ·  Reply

    Sehr feine Idee! Muss ich unbedingt nachmachen!

    VG

    Sascha

  2. Arjana
    3. September 2014 at 17:57  ·  Reply

    Das sieht nicht nur frisch und lecker aus, das ist überhaupt eine so schöne Idee. Danke dafür, liebe Miho. Viel Spaß in Berlin ;)
    Liebe Grüße, Arjana.

  3. Norfried
    6. September 2014 at 22:15  ·  Reply

    Danke! :-D

  4. Ania
    8. September 2014 at 14:27  ·  Reply

    Wow, dein Foodblog ist einfach soo gut. Ist abgespeichert und wird am WE gleich mal einiges probiert!

  5. hauptstadtpuppi
    14. September 2014 at 16:12  ·  Reply

    Endlich mal Sushi, welches ich auch hinbekomme! ;O)

    LG, Ines!

  6. Kimi
    14. September 2014 at 20:50  ·  Reply

    Oh, das ist echt mal eine tolle Idee. Meinen Mann bekommen ich nie dazu „normales“ Sushi zu essen, aber das hier ist ja mal ne super Alternative :-)
    Hab noch einen schönen Sonntag!
    Liebste Grüße,
    Kimi

  7. Evy
    17. September 2014 at 17:47  ·  Reply

    warum habe ich plötzlich den geschmack von krabben im mund?

  8. Sven
    4. November 2014 at 10:43  ·  Reply

    Wow sieht das lecker aus!!! :-)
    habe mir die Seite mal ausgedruckt udn werde versuchen das am Wochenende nachzumachen! Da läuft mir ja jetzt schon das Wasser im mund zusammen :-)

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