Plätzchen Archives

Meine Schale mit Komtessvafler aus Dänemark ist auf diesem Bild zum Rezept für die gefüllten Plätzchen aus Haselnussbaiser und Schokoladen-Buttercreme. Sie sind zur Hälfte mit Schokolade überzogen. Angerichtet mit einem Dannebrog, einer Tasse Kaffee und Blümchen.

Dänische Komtessevafler Rezept – Haselnuss-Baiser-Plätzchen

Was sind denn Komtessevafler? Wer genau in Dänemark hinschaut, wird immer wieder auch Gebäck entdecken, dass vielleicht nicht so bekannt ist, wie die Kaj Kager, Spandauer oder Wienerbrød. Heute gibt es ein Rezept für die Komtess oder Gräfing Waffeln aus Dänemark! Diese Baiserkekse mit gemahlenen Haselnüssen werden mit einer Schokoladen-Buttercreme […]

Auf diesem Bild zum Witte Koken Rezept sieht man eine Metallschale mit Plätzchen. Die Weiße Kuchen Kekse sind blond gebacken und mit Zitronat bestreut.

Witte Koken oder weiße Kuchen – ein uraltes Plätzchen Rezept

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Witte Koken, ein Plätzchen Rezept, dass schon seit langer, langer Zeit gebacken wird. Ein sicheres Indiz dafür ist meistens, dass zum Backen Schmalz verwendet wird. Das war schon vor Jahrhunderten das Fett der Wahl für jede Gelegenheit, denn Butter war kostbar! Auch die norddeutschen oder dänischen Schmalznüsse werden damit gebacken. […]

Rustikale Schwedische Bauernkekse in einer roten Dose mit weißen Punkten sieht man auf diesem Foto zum Bondkakor Rezept aus Schweden.

Bondkakor Rezept aus Schweden – schwedische Bauernkekse

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Schwedische Bauernkekse sind auf den ersten Blick nichts Besonderes. Was dieses Bondkakor Rezept von unseren Plätzchen, die wir in Deutschland so backen, unterscheidet, ist ,dass häufig Sirup auf der Zutatenliste steht. Das macht sie ein wenig mürber. In Schweden werden Kekse das ganze Jahr gegessen – sie sind keine Weihnachtskekse […]

Schneeflöckchen backen mit dem Rezept für die Kekse von herzelieb

Schneeflöckchen Rezept – die vielleicht zartesten Kekse der Welt

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Fragt man Nordfriesen nach ihrem Lieblingskeks, so wird auch ganz oft das Schneeflöckchen genannt. Jede Familie hat hier ihr eigenes Rezept dafür und ich kenne kein Plätzchen, das zarter ist. Warum dieser Keks so heißt, konnte ich nicht heraus bekommen. Deswegen kann ich nur versuchen es herzuleiten: Wird eine Schneeflocke berührt, löst sie […]

Bienenstich-Plätzchen in einer weißen Schale. Im Hintergrund ein Milchkännchen und eine Tasse Kaffee.

Bienenstich-Plätzchen Rezept – besonderes Gebäck für Genießer

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Mit diesem Bienenstich-Plätzchen Rezept kommen die Fans des Kuchens voll auf ihre Kosten! Wenn ich behaupten würde, dass diese Kekse wenig Arbeit machen, dann wäre das nicht ganz die Wahrheit. Es braucht ein bisschen Zeit, bis diese Mürbeteigplätzchen fertig sind, aber das lohnt sich! Das karamelisierte Topping ist für sich […]

Leckere Rosmarin-Parmesan-Plätzchen mit Rosmarin dekoriert. Käsekekse Rezept von herzelieb

Rosmarin-Käse-Plätzchen – genial einfache, herzhafte Kekse

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Ich liebe herzhafte Kekse und dieses Rosmarin-Käse-Plätzchen Rezept ist nicht nur schnell gemacht, es ist auch herrlich abwandelbar! Je nachdem, welchen Käse ihr verwendet, sind sie mal mild oder eher kräftig. Käsekekse sind super zum Sekt und ich liebe sie zu einem kaltem Bier. Und noch viel mehr liebe ich […]

Marzipan Heidesand auf einem kleinen weißen Teller. Dekoriert mit roten Kugeln, einem Fröbelstern, einer Tasse Kaffee und einem Tannenzweig. Im Vordergrund ein durchgebrochener Keks. Rezept vom Foodblog herzelieb.

Marzipan-Heidesand – Plätzchen einfach, buttrig und schön zart

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Marzipan-Heidesand ist für all jene etwas, die Marzipan mögen. Und wer es nicht mag, der merkt gar nicht, dass die Mandelmasse in den Keksen ist. Diese zartmürben Kekse zergehen auf der Zunge, wenn man sich genau an die Zubereitung hält. Der Zuckerrand erinnert ein wenig an Friesenkekse und tatsächlich sind […]

Kleine Marzipanecken Kekse Rezept – einfach & schnell

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Diese kleinen Marzipanecken Kekse sind wirklich einfach zu backen! Sie werden auf dem Blech gebacken und erst hinterher in Ecken geschnitten. Richtig schön saftig werden die Plätzchen durch Softaprikosen und Aprikosenmarmelade im Teig. Das Marzipan gibt dann noch den richtigen Twist. Sehr lecker – probiert es einfach mal aus! Ich […]