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Zimtschnecken Rezept – Kanelbular sind kleine Kuchen aus Schweden

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Zimtschnecken und ich, wir sind ziemlich beste Freunde! Kanelbullar gehören zu den Lieblingsgebäcken der Schweden, jede Hausfrau hat ihr eigenes, spezielles und natürlich das beste Rezept. Es wird nur selten an Aussenstehende weiter gegeben. Außer Zimt spielt Kardamom in fast jedem Originalrezept eine wichtige Rolle. Fehlt deiner Kanelbulle der Pfiff […]

Eine angeschnittene Rolle Butter zum Grillen, Bearnaisesmør oder Gewürzbutter sieht man auf diesem Foto zum dänische Kräuterbutter Rezept. Vor der Rolle liegt eine Scheiben der Bearnaisesmør, rechts daneben eine weitere. Im Hintergrund liegen Brot, Kräuter und eien Rolle rotweiße Schnur

Dänische Kräuterbutter – Bearnaise Butter zum Grillen

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Diese Bearnaise Smør hab ich in Dänemark kennen- und vor allem lieben gelernt. Was liegt da näher als mein Rezept für dänische Kräuterbutter mit euch zu teilen? Die Dänen haben eine Vorliebe für Sauce Bearnaise, der etwas unbekannteren Schwester von der Hollandaise. Sie ist ein wenig kräftiger, etwas säuerlicher und […]

Auf diesem Bild zum Apfel-Käsekuchen Rezept sieht man den angeschnittenen Apfelkuchen mit Streuseln und einer Käsekuchen Schicht. Im Vordergrund liegt quer ein Stück von den Streuselkuchen, der aus 4 Schichten besteht. Im Hintergrund steht blauweißes Kaffeegeschirr und ein weiteres Stück Kuchen auf einem Kuchenteller.

Apfel-Käsekuchen Rezept – aus der Springform direkt ins Herz

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Nennt ihn Apfelkuchen, nennt ihn Streuselkuchen oder nennt ihn Käsekuchen. Alle Bezeichnungen passen für diesen saftigen Kuchen. Mit diesem Apfel-Käsekuchen Rezept mit Butterstreuseln backt ihr einen Kuchen, der schon in der Zubereitung ungewöhnlich ist. Er wird nämlich in Etappen gebacken. Dazu werden die einzelnen Schichten nacheinander zubereitet und gleich gebacken. […]

Auf diesem Bild zum Apfelkissen Rezept mit einer Prise Liebe sieht man 3 goldbraune Apfeltaschen, die mit Puderzucker bestäubt sind. Dekoriert mit einem Apfelviertel, 2 roten Äpfeln im Hintergrund und einem silberfarbenen Puderzuckersieb

Apfelkissen Rezept – saftige Apfeltaschen selber backen

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Apfelkissen oder Apfeltaschen sind für mich pures Glück. Ich habe sie schon als Jugendliche geliebt und sie in diversen Fastfood Restaurants gekauft. Das Geniale war, dass sie immer warm bzw. heiß waren, wenn man sie kaufte und ein Vorteil war, dass sie auch kalt schmeckten. Irgendwann war mir das aber […]

Auf diesem Bild zum Vanillewaffeln Rezept mit einer Prise Liebe aus dem Zimtwaffeleisen sieht man einen Teller mit den quadratischen, kleinen, harten Waffeln. Sie sind goldbraun gebacken und lieben auf einer länglichen, weißen Porzellanplatte. Rundherum liegen weitere Plätzchen

Vanillewaffeln Rezept – harte, dünne und knusprige Waffeln

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Früher dachte ich immer, dass die Anschaffung eines Zimtwaffeleisens überflüssig ist. Wenn nur Zimtwaffeln und Vanillewaffeln nicht so köstlich wären. Erst seit ich weiß, dass man viele Köstlichkeiten wie z.B. harte Käsewaffeln auch darin backen kann, ist mir klar, dass ich so ein Waffeleisen brauche. Ich liebe weiche und fluffige […]