Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Schnelles Fingerfood und herzhafte Muffins sind nicht nur als Snack eine tolle Idee, sie sind auch eine schöne Idee zum Mitnehmen, für ein Picknick, als Beilage und fürs Buffet. Mit diesem Feta-Zucchini-Muffins Rezept ist die Zubereitung ganz einfach und flott gemacht. Die Kombination der Zutaten würde ich schon fast mediterran […]
Hähnchengeschnetzeltes oder Hühnerfrikassee stehen bei meiner Familie ganz hoch im Kurs. Diese Senf-Hähnchenpfanne ist für meine Lieben aber mindestens genauso lecker. Das Pfannengericht ist in rund 30 Minuten gekocht und so leicht, dass es uns auch an warmen Sommertagen schmeckt. Dieses Geflügelgericht ist das ideale Familienessen und auch für die […]
Von Mai bis November hat der Kohlrabi Saison! Grund genug, ihn oft zu essen und heute gibt es mein Kohlrabitopf Rezept! Ein echter Sommereintopf, weil er schön leicht, einfach zu kochen, schnell gemacht und unglaublich köstlich ist. Noch dazu könnt ihr dieses Kohlrabigericht super abwandeln und gleich für 2–3 Tage […]
Sonnengetrocknete Tomaten machen diesen Tomate Mozzarella Dip zu einer Geschmacksexplosion! Der Tomatendip kommt ganz frisch daher und ist superschnell gemacht. Ein Frischkäsedip, der super nach Sonne und sensationell zu frischgebackenem Brot, zu Nachos oder Brotkringel oder Gemüsesticks schmeckt. Wie gut, dass man nur 10 Minuten braucht, um ihn zuzubereiten. Der […]
Seit einigen Jahren ist in Dänemark der Kartofler Salat mit Sennepsdressing modern und superbeliebt. Ein dänischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, der besonders im Frühjahr mit dem zubereitet wird, was der Garten schon hergibt, oder günstig in der Gemüseabteilung zu haben ist. Verwendet werden für diesen Salat mit Drillingen, die kleinsten Kartoffeln, […]
Hach, was liebe ich die Spargelsaison! Ich bin ein ganz großer Fan dieses Gemüses und deswegen gibt es auch dieses Spargeltopf Rezept auf meinem Foodblog. Die weißen Spargelstangen sind natürlich köstlich, aber ich liebe den grünen Spargel noch ein bisschen mehr. Kaum einer weiß, dass der perfekt zum Braten oder […]
Eingelegte Frühlingszwiebeln habe ich in Dänemark als Topping für allerlei Gelegenheiten kennengelernt. Dieses süß-sauer eingelegte Gemüse hat bei uns einen festen Platz im Kühlschrank und landet regelmäßig auf dem Frühstückstisch! Wir lieben die süß-sauren Lauchzwiebeln auch auf Burgern oder Hotdogs, im Salat, als Grillbeilage zu Fleisch und sie schmecken großartig […]
Diese Bearnaise Smør hab ich in Dänemark kennen- und vor allem lieben gelernt. Was liegt da näher als mein Rezept für dänische Kräuterbutter mit euch zu teilen? Die Dänen haben eine Vorliebe für Sauce Bearnaise, der etwas unbekannteren Schwester von der Hollandaise. Sie ist ein wenig kräftiger, etwas säuerlicher und […]
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