Kaffee-Eiscreme – mit nur 4 Zutaten und ohne Eismaschine!

Für dieses Kaffee-Eiscreme Rezept brauchst du nur 4 Zutaten und und du kannst sie ohne Eismaschine zubereiten! Ich bin ein echter Kaffee-Fan und gerade im Sommer ist mir die Eisvariante fast ein bisschen lieber als eine heiße Tasse Kaffee. Vorallem ist sie wesentlich erfrischender !

Obwohl du nur 4 Zutaten für dieses Eis brauchst, kannst diese Kaffee-Eiscreme auch wundervoll abwandeln! Wie das geht, verrate ich dir nach dem Rezept in dem Tipps. Ganz egal, ob du sie noch etwas cremiger oder das Aroma noch ein bisschen verfeinern möchtest. Lies einfach bis zum Schluss und entscheide dann, wie es dir am besten passt. Weiterlesen

Gurken Fingerfood – gefüllt mit Frischkäse-Feta Creme

Gurken Fingerfood ist im Sommer bei uns der Renner! Mit der cremigen Füllung aus Frischkäse, Feta und Oliven sowie der Garnitur aus Basilikum sind schon fast ein kleines bisschen mediterran! 

Ich liebe dieses Gurken Fingerfood nicht fürs Buffet, zu Parties oder wenn wir Gäste haben! Auch an einem ganz normalen Fernsehabend kriegen wir davon an heißen Tagen einfach nicht genug! Du kannst sie ganz leicht schon am Nachmittag vorbereiten und sie dann am Abend auf den Tisch stellen. Was es bei uns dazu gibt? Allerhöchstens ein Stück Baguette – aber uns reicht das Gurken Fingerfood auch so! Weiterlesen

Schmandkuchen mit Blaubeeren und Zimt und Zucker

Schmandkuchen ist für sich schon eine Versuchung. Du kannst dieses Rezept nämlich auch ganz ohne Früchte zubereiten und einen saftigen Kuchen nur mit Zimt und Zucker zubereiten. Aber mit Blaubeeren wird daraus ein kleines Fest – herrlich fruchtig und erfrischend. 

Diesen Kuchen liebe ich im Sommer ganz besonders, weil er einfach total saftig ist. Für mich ist er sogar ein kleiner Torten-Ersatz. Das bedeutet natürlich auch, dass keine Sahne nötig ist. Wer sich die Zutaten anschaut, wird mir glauben, dass der Schmandkuchen auch so schon recht reichhaltig ist. Aber er ist einfach so lecker, dass er die Seele streichelt. Probier es doch mal aus! Weiterlesen

Zucchini Frikadellen – tolles Fingerfood, das auch kalt schmeckt!

Rezept für Zucchini Frikadellen gefällig? Obwohl ich sie meistens in der Pfanne ausbacke, kannst du sie auch ganz unbesorgt auf dem Grill zubereiten. Mit mediterranen Kräutern wie griechischem Oregano, leckerem Käse und Knoblauch sind sie eine richtige tolle Abwechslung für Zucchini-Liebhaber!

Das Schönste ist, dass diese Zucchini Frikadellen auch kalt schmecken. Mit etwas Tzatziki kannst du sie auch ganz wunderbar am nächsten Tag, z. B. im Büro, essen. Vegetarisches Fingerfood, so wie ich es liebe! Weiterlesen

Ginger Ale Sirup – Rezept für eine erfrischende Getränkegrundlage

Dieses Rezept für einen Ginger Ale Sirup ist für alle supertoll, die das erfrischende Getränk nicht nur im Sommer lieben und die einen Wassersprudler haben! Natürlich kann man diesen Sirup auch ganz einfach kaufen! Theoretisch! Bei uns in der norddeutschen Tiefebene, direkt an der Nordseeküste ist Ginger Ale Sirup nur nicht in den Geschäften zu finden. 

Wenn ich in den Geschäften sehr frischen Ingwer finde, kann ich mich nicht beherrschen. Ich muss einfach jede Menge davon kaufen und mir einen kleinen Vorrat von diesem genialen Ginger Ale Sirup anlegen. Frischer Ingwer hat nämlich den Vorteil, dass ich ihn nicht schälen muss, wenn ich ihn zu Sirup verarbeite. Ich habe zwar noch andere Rezepte, bei denen eine Gärung stattfindet und ein fertiges, sprudelndes Getränk entsteht, welches geringe Mengen Alkohl enthält, aber fürs Erste gibt es die einfache Kochmethode für einen haltbaren, alkoholfreien Ginger Ale Sirup. Weiterlesen