herzelieb, der Foodblog mit Herz. Rezepte, die gelingen!

Zwei Irish Beer Cupcakes mit einem halben Keks verziert - Im Hintergrund zwei Becher Kaffee

Irish-Beer-Cupcakes Rezept – Mini-Kuchen mit dunklem Bier

Warum Irish-Beer-Cupcakes eine super Idee sind? Sie sind zwar einfach, aber gleichzeitig auch besonders und ungewöhnlich. Sie sind nicht nur Kuchen, sie sind eine gelungene Mischung aus Süße und einer herben Note, denn der dunkle, malzige Geschmack vom Guinness passt perfekt zum Kakao und der Vanille im Rezept. Saftig werden die kleinen Küchlein durch den […]

Eine Schale mit Schwarzbrotschips. In der Schale stehen zwischen den Brotchips zwei Schalen mit Honig-Senf-Dip. Im Hintergrund ein Schälchen mit Senfsaat und eines mit Senf.

Schwarzbrotchips Rezept und einen Honig-Senf-Dip selber machen

0 comments By Michaela Lühr

Schwarzbrotchips und ein Honig-Senf-Dip gehören bei meiner Familie zu den ganz großen Favoriten. Und zwar nicht nur als Kombination. Die Brotchips aus Schwarzbrot bringen wir uns gern aus Dänemark mit. Aber selbstgemacht sind sie natürlich noch ein kleines bisschen besser, denn so hat man Einfluss auf die Würzung und auf den Bräunungsgrad. Beides ist immer […]

Drei Stücke Quark-Mascarpone-Torte auf einer einer weißen Porzellanplatte mit blauen Blümchen. Jedes Stück hat oben auf Erdbeermus und ist mit weißen Schokorapseln bestreut. Rechts neben dem Teller liegt ein Messer. Im Hintergrund ein Kuchenstück auf einem Teller und eine Tasse Kaffee

Quark-Mascarpone-Torte Rezept – schnelle Torte ohne Backen

2 comments By Michaela Lühr

Diese Quark-Mascarpone-Torte gibt es bei uns recht häufig im Sommer, denn für das Rezept bleibt der Ofen kalt. Allerdings benötigt ihr Platz im Kühlschrank! Ich liebe diese Torte mit Keksboden, weil sie mit unterschiedlichen Früchten zubereitet werden kann und sie doch relativ schnell gemacht ist. In diesem Rezept mache ich sie mit Erdbeeren, aber sie […]

Ein Gemüseauflauf nach einem Schnüsch-Auflauf Rezept von herzelieb. Mit Käse überbacken und mit Kohlrabi, Karotten, Kartoffeln und Bohnen zubereitet. Überbacken mit Käse und dekoriert mit Petersilie. Rechts auf dem Tellerrand Silberbesteck. Im Hintergrund Petersilie und ein Schälchen Baconwürfel.

Schnüsch-Auflauf Rezept mit Käse – Snyks Gratin med ost

0 comments By Michaela Lühr

Schnüsch-Auflauf, eine Abwandlung eines nordischen Eintopf-Klassikers. Das Gericht mit dem lustigen Namen Schnüsch ist ein Gemüsegericht, das woanders in Deutschland auch unter dem Namen »quer durch den Garten« bekannt ist. Korrekt heißt dieses nordische Essen sogar Schnüüsch – mit Doppel-ü. Die Angeliter nennen dieses nordische Gericht ihr Nationalgericht, aber es gehört zum gesamten, äußersten Norden. […]

Zwei kleine Flaschen mit Melonen-Lassi, dekoriert jeweils mit Zitronenmelisse und zwei Trinkhalmen. Im Hintergrund ein Melonenstück, eine Zitrone und Zitronenmelissezweige.

Melonen-Lassi Rezept – der schnelle und erfrischende Joghurtdrink

0 comments By Michaela Lühr

Im Sommer habe ich oft keine große Lust auf üppige Mahlzeiten, ich trinke mich lieber satt und oftmals gibt es nur einen halben Liter Buttermilch als Mittagessenersatz. Dieser Melonen-Lassi gehört aber ebenfalls zu meinen Lieblingen. Das Joghurtgetränk ist schnell gemacht und mir kommt dabei besonders entgegen, dass ich dabei die Reste von einer Honigmelone super […]

Eine kleine Schale mit Buchweizensalat mit Tomate, Melone, Minze und Frühlingszwiebeln. Im Hintergrund eine halbe Zitrone, eine Flasche Olivenöl und eine Tomate.

Buchweizensalat Rezept mit Melone, Tomate und Minze

6 comments By Michaela Lühr

Ich liebe klassische Beilagen und Salate, aber ich mag auch gerne einmal Abwechslung. Und dieser Buchweizensalat mit Melone hat das gewisse Extra! Schon die Kombination von herzhaft und süß ist für mich immer wieder beeindruckend und für uns Norddeutsche als Geschmacksrichtung „broken Sööt“ vollkommen normal. Hier trifft Buchweizen mit seinem nussigen Geschmack auf Tomaten und […]

Ein Stück Honigkuchen nach einem Imkerkuchen rezept von herzelieb. Dekoriert mit Lavenblüten und Lavendelblättern. Im Hintergrund eine halben und eine ganze Zitrone, ein Glas Honig und eine Tasse Kaffee

Imkerkuchen Rezept – der ganz besondere Honigkuchen

0 comments By Michaela Lühr

Was ist denn ein Imkerkuchen? Er wird bei uns so genannt, weil viel Honig in diesem Kuchen verarbeitet wird. Es gibt ihn bei uns meistens kurz bevor der neue Honig geerntet wird, um das, was vom letzten Jahr noch übrig ist, zu verwerten. In den letzten Jahren ist das allerdings selten geworden, oft haben wir […]

2 Gläser mit Sülze nach einem Bratwurstsülze Rezept von herzelieb. Im Glas kann man Bratwurst, Möhren, rote Zwiebel und Gewürzkörner erkennen. Vorne rechts ein Tellerchen mit Gewürzgurken, vorne Links ein Lorbeerblatt

Bratwurstsülze selbermachen – Grillwürste verwerten

4 comments By Michaela Lühr

Unsere Oma war die Königin der Sülzen, des Aspiks und des Sauerfleisches! Und da sie auch die Kaiserin der Resteverwertung war, konnte sie die beste Bratwurstsülze selber machen! Oma war einfach die Beste! Ehrlich gesagt mag ich gekaufte Bratwurst vom Grill nicht besonders gerne, aber meine Familie legt trotzdem immer wieder welche auf. Da bleibt […]