Latest Recipes

Rezept dänischer Kuchen - Hvepsebo oder Wespenkuchen vom Foodblog herzelieb

Dänischer Hvepsebo – schneller Wespennest Kuchen

2 comments

Hvepsebo ist das dänische Wort für Wespennest. Es ist ein altmodischer Kuchen, den schon dänische Großmütter gebacken haben. Aber auch heute noch schmeckt er sensationell lecker. Die Zutaten für Hvepsebo sind schlicht und einfach. Ich denke, dass die Orange und die Kokosflocken damals der exotische Part bei diesem Rezept waren.    Hier kommen einige Aromen […]

3 skandinavische Butteraugen - Brötchen mit einem Herz aus Butter und einer Schicht Zucker

Skandinavische Butteraugen Rezept – Butterbrötchen aus dem Norden

6 comments

Dieses Butteraugen Rezept habe ich von einer dänischen Freundin bekommen. Sie nennt sie liebevoll Smørøjne und wie ich nun herausbekommen habe, stammen sie wohl ursprünglich aus Finnland. Die Finnen sind berühmt für ihre „Pullas“ – was übersetzt so viel wie „Brötchen“ heißt. In Finnland nennt man dieses Gebäck Voisilmäpulla, was, frei übersetzt, eben auch Butteraugen […]

Kartoffelkrapfen Rezept vom Foodblog herzelieb

Kartoffelkrapfen Rezept – Kartoffel-Fingerfood vom Feinsten!

4 comments

Kartoffelkrapfen sind ein tolles Fingerfood. Und wer jetzt unwillkürlich an Kroketten denkt, liegt völlig falsch. Die meisten verstehen unter Krapfen, Berliner – und mit ihnen haben diese kleinen Bällchen gemeinsam, dass sie in Fett ausgebacken werden. Allerdings ist diese Kartoffel-Variante nicht süß, sondern herzhaft. Und mit einem Dip sind sie ein tolles Fingerfood zum Abendessen […]