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Dänische Hausmannskost nach einem Kødboller mit Ostesovs Rezept von herzelieb. Die Hackbällchen mit Käsesoße sind auf einem flachen Teller mit blauem Dekor angerichtet. Die Fleischbällchen liegen in einer gelben, cremigen Käsesoße vor einer Portion cremigen Kartoffelbrei, der mit Petersilie dekoriert ist. Im Hintergrund sieht man eine weiße Muskatnussdose aus Porzellan und eine kleine Schüssel mit geriebenem Käse.

Kødboller med Ostesovs – Hackbällchen mit Käsesoße Rezept

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Hackbällchen, Speck und Käse sind eine geniale Kombination. Ich mag Fleischbällchen zwar auch gern pur oder als Frikadelle, aber probiert doch mal Kødboller med Ostesovs aus Dänemark – übersetzt bedeutet das übrigens Hackbällchen mit Käsesoße. Es handelt sich hierbei nicht um eines der traditionellen dänischen Hausmannskostgerichte, sondern um ein Alltagsgericht meiner dänischen Freundin Pernille. Dänemark […]

Eine Schale mit Plätzchen nach einem Pebernødder Rezept aus Dänemar von herzelieb. Die Pfeffernüsse sind in einer wießen Schale angerichtet. In der Mitte der Plätzchen steckt ein Dannebrog. rund umd ie Schale liegen weitere dänische Kekse. Im Hintergrund ein Gewürzgefäß, ein rotes Holzherz und zwei Zimtstangen.

Pebernødder Rezept – schnelle Pfeffernüsse aus Dänemark

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Pebernødder gibt es seit Jahrhunderten in Dänemark. Im Gegensatz zu Pfefferkuchen enthalten diese Pfeffernüsse wirklich Pfeffer. Die Pfefferkuchen, mit denen man verschiedene Lebkuchen meint, enthalten eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Gewürze wurden im Mittelalter unter dem Begriff »Pfeffer« zusammengefasst. Dieses einfache dänische Pebernødder Rezept stammt von unserer Oma. Wer ein Originalrezept für dänische Pebernødder […]

Auf einem Teller ist ein Kohlgericht mit Reis, zubereitet nach einem Karrykål Rezept aus Dänemark von herzelieb, angerichtet. Das Gericht enthält Hühnerstücke, durch Curry gelbfärbten Kohl und Karottenstücke. Oben drauf sind Sauerrahm und frische Kräuter. Serviert wird es mit Reis. Im Hintergrund steht ein Gewürzbehälter für Curry und auf dem Tellerrand liegt eine Gabel.

Karrykål Rezept aus Dänemark – würziger Currykohl mit Huhn

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Karrykål gehört in Dänemark zu den Hovedretter, den Hauptgerichten. Das einfache Kohlgericht ist ein beliebtes Mittagessen, dass in Dänemark ja häufig erst am Abend gegessen wird. Normalerweise wird es mit Hackfleisch zubereitet, wir lieben es mit etwas gröberen Fleischstücken und in diesem Fall gibt es Karrykål med Kylling – Currykohl mit Hühnchen. Dieses Alltagsgericht sollte […]

Glas mit hellbraunem Brotaufstrich nach einem Franzbrötchencreme Rezept von herzelieb. E steht auf auf einem Porzellanbrett mit weißblauem Muster, daneben ein Stück Croissant mit Creme. Im Hintergrund Zimtstangen, ein ganzes Croissant und ganz hinten ein Gewürzgefäß für Zimt mit weißblauem Dekor.

Franzbrötchencreme Rezept – sensationeller Brotaufstrich mit Zimt

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Wieso ich diese Franzbrötchencreme liebe? Franzbrötchen sind für viele Hamburger ein Grundnahrungsmittel. Ich habe in grauer Vorzeit meine allererste Berufsausbildung bei einem Hamburger Energieversorger absolviert. Jeden Morgen habe ich mir auf dem Weg ins Büro in der Bäckerei um die Ecke eines der leckeren, fluffigen und oft optisch wenig ansprechenden Gebäckstücke gekauft. Die Kombination aus […]

Im Hintergrund angeschnittener Rührkuchen nach einem Zimtschneckenkuchen Rezept. Im Vordergrund liegt ein Stück von dem Zimtkuchen, daneben eine Kuchengabel und dahinter steht eien Tasse Kaffee. Der Kuchen hat einen weißen Schmandzuckerguss

Zimtschneckenkuchen Rezept – der schnelle Rührkuchen

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Zimtschnecken sind für mich eine Herzensangelegenheit! Dieses Zimtschneckenkuchen Rezept ist etwas für Tage an denen es schnell gehen muss. Zumindest was das Rühren und Vorbereiten des Teigs angeht. Das Backen übernimmt ja der Ofen und während der Rührkuchen mit Zimt backt, kann ich in aller Ruhe andere Dinge erledigen. Das Schöne ist, dass allmählich der […]

Ein Teller mit einer halbierten Hackroulade nach einem Hackfleischrouladen Rezept von herzelieb. Die Rouladen sind angerichtet mit dunkler Soße, Kartoffeln und Speckbohnen. Im Hintergrund ein Pfefferstreuer, ein Glas mit Gewürzgurken, ein Senfgefäß und eine Zwiebel.

Hackfleischrouladen Rezept – schnell, einfach und köstlich

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Ein Hackfleischrouladen Rezept – das klingt mal wieder nach Omas Küche! Wie sie entstanden sind und was unsere Großmutter sich dabei gedacht hat, ist ganz flott erzählt: Ursprünglich war es eine Möglichkeit, günstiges Fleisch köstlich zuzubereiten und dabei mit dem Namen und dem Geschmack an klassische Rinderrouladen zu erinnern. Die Zutaten kommen dem Rindsrouladen-Fan nämlich […]

Tiramisutorte Rezept – einfach, lecker, ohne Backen

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Wieso es in einem nordfriesischen Haushalt ein Tiramisutorte Rezept gibt? Ganz einfach: Ich bin ein großer Dessertfan und besonders das italienische Traditionsdessert hat es mir so dann und wann angetan. Diese Torte ist ein toller Mittelweg: Einerseits kann man sie ganz wunderbar zum Nachtisch essen, andererseits ist sie perfekt zur Tasse Kaffee am Nachmittag. Noch […]