Latest Recipes

Biff á la Lindström aus Schweden mit Kartoffelbrei, Gurken, Ei und roter Bete

Biff à la Lindström – ganz besondere Hacksteaks aus Schweden

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Biff à la Lindström oder Lindströmmare sind schwedische Hacksteaks oder Frikadellen, die auch in den anderen skandinavischen Ländern bekannt sind.  Um diese Hacksteaks ranken sich jede Menge Geschichten und niemand ist wirklich sicher, wer das Rezept erfunden hat. War es nun ein russischer Leutnant und späterer Kapitän, ein norwegischer Schiffskoch oder doch die Eigentümer eins […]

Schoko-Kokos Dessert von herzelieb

Schoko-Kokos Dessert – perfekt, nicht nur für Bounty Fans!

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In meiner Jugend war ich ein großer Bounty-Fan! Bis heute ist die Vorliebe für die Kombination Kokos und Schokolade geblieben. Und genau deswegen liebe ich dieses Schoko-Kokos Dessert ganz besonders. Denn es ist ein wenig frischer als der Lieblingsriegel vergangener Tage. Wer Schokolade und Kokos liebt, der wird hier vielleicht sein neues Lieblings-Dessert finden!  Desserts […]

Senf-Putentopf mit Champignons und Nudeln

Senf-Putentopf mit Champignons und Nudeln – schnelles Rezept

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Wer Nudeln und Champignons mag, der sollte diesen Senf-Putentopf mal probieren. Superlecker und in 30 Minuten fertig gekocht, das klingt doch nach einer tollen Sache, finde ich! Mit Putengeschnetzeltem gehts besonders schnell und einfach, weil dieses Fleisch besonders schnell gart. Allerdings kann dieses Gericht auch gut mit Schweinefleisch oder Hähnchen gekocht werden. Ideal für die […]

Ingenting Kekse aus Dänemark auf einer Etagere

Ingenting – dänische Kekse, die übersetzt „Nichts“ heißen

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Ingenting ist ein Keks aus Südjütland. Ins Deutsche übersetzt würde er „Nichts“ heißen. Ingenting sind fester Bestandteil des Sønderjyske Kaffebord und bilden den Abschluss eines Kaffeekränzchens. Es gibt sie dann, wenn „Nichts“ mehr gegessen werden kann, weil man so viele Kuchen, Kekse und andere Leckereien schon probiert hat. Anders als mancher denkt, sind Ingenting keine […]

Makkaroni Auflauf nach einem Rezept von herzelieb

Makkaroni Auflauf Rezept – Nostalgie aus dem Ofen

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Muss nicht jede Familie ein Makkaroni Auflauf Rezept haben? Unseres ist geschmacklich mittlerweile wirklich perfekt, wir haben lange daran gefeilt! Und dieser Nudelauflauf ist bei uns Zuhause so beliebt, dass ich wirklich aufpassen muss, dass der Mann und das Kind nicht zu viel davon essen. Er schmeckt einfach nach mehr! Keiner von uns kann davon […]

Dorsch-Rogencreme selbstgemacht von herzelieb

Dorsch-Rogencreme – nordischer Brotaufstrich

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Dorsch-Rogencreme ist so typisch nordisch – mehr geht fast nicht! In Skandinavien gehört Dorsch- oder Kabeljaurogen  oder die Dorschleber einfach dazu. Wie soll es auch anders sein, hat der Fisch doch jahrhundertelang das Leben der Dänen, Schweden, Isländer, Grönlander, Norweger und der Menschen in Norddeutschland bestimmt. Nach guter alter Art wurde alles verwertet. Die Dorschleber […]