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Jitterbuggare sind leckere, gefüllte Kekse oder Plätzchen aus Schweden. Gefüllt mit einer Baisermasse sind sie etwas ganz Besonderes.

Jitterbuggare – back´ mal ganz außergewöhnliche Kekse aus Schweden

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Jitterbuggare sind leckere, mit Baiser gefüllte, schwedische Kekse. Hinter den außergewöhnlichen Keksen verbirgt sich eine ganz einfaches und vor allem altes Plätzchen Rezept aus Schweden. Das Besondere an diesen Plätzchen ist, dass sie gerollt werden und Baiser im Keks verarbeitet ist. Dadurch sehen die Kekse ein wenig „wild“ aus. Wobei […]

Eingelegter Kürbis mit Lorbeer, Nelken und Zitrone von herzelieb selbstgemacht

So einfach kannst du Kürbis süß-sauer einlegen

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Süß-sauer eingelegter Kürbis – ich habe ihn früher gehasst. Im Ernst! Ich habe einen großen Bogen darum gemacht, bis ich irgendwann auf einer Feier eingelegten Kürbis als Beilage gegessen haben, der gigantisch gut und so lecker war, dass ich die Schüssel für mich allein beansprucht habe. Natürlich habe ich nach […]

Dammsugare oder Punschrollen von herzelieb aus Schweden nach einem Originalrezept. Für diese Gebäckrollen wird kein Backofen gebraucht. Tolles Mitbringsel.

Dammsugare aus Schweden – mein bestes Rezept für Schwedische Punschrollen

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Dammsugare sind schwedische Punschrollen, die man auch im blau-gelben Möbelhaus kaufen kann. Sie sind in Deutschland mittlerweile total beliebt und bestanden früher aus Kuchenresten. Ich friere die Reste von trockenem Kuchen (Marmorkuchen, Sandkuchen usw.) extra dafür ein. Witzigerweise werden die Punschrollen in Schweden auch Arrakrollen, Filmdosen (filmrulle), Sicherung (säkring) oder […]

Gastrik Rezept, Zauberwürze oder Essigsirup von herzelieb

Gastrik – das magische Rezept für die Zauberwürze aus Dänemark

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Kennt ihr das dänische Gastrik? Manchmal fehlt geschmacklich bei einem Eintopf eine winzige Kleinigkeit. Wer kennt das nicht, man gibt sich die allergrößte Mühe, aber der Geschmack des Eintopfs, der Suppe oder der Soße ist noch nicht richtig rund.  Die Dänen haben eine Geheimrezept für eine selbstgemachte Zauberwürze, die genau […]

Kürbisbrötchen Rezept mit rohem Kürbis im Teig. Besonders lecker mit Kümmel und Salzflocken. Schnell gemacht, fluffig und superlecker!

Kürbisbrötchen Rezept – mit geraspeltem Kürbis und Vollkornanteil

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Back doch mal herzhafte Kürbisbrötchen. Nach diesem Rezept gelingen dir ganz außergewöhnliche Brötchen, die wirklich einfach zu backen sind. Mit würzigem Kümmel, Leinsamen und Kürbiskernen haben diese Brötchen schön Biss. Wer Kürbis mag, dem werden diese Kürbisbrötchen bestimmt gefallen. Sie passen ganz wunderbar auf ein Buffet, sind toll zum Abendbrot […]