Kirsch-Sirup Rezept – Erfrischende Getränke-Grundlage

Seit ich denken kann, sind Kirschen für mich eine der wundervollsten Fruchtsorten – ein Rezept für Kirsch-Sirup gab es aber bisher noch nicht auf herzelieb. Genau das muss sich ändern, denn schöner kann man das tolle Aroma von Kirschen nicht einfangen und konservieren. Kannst du von Kirschen auch nicht genug bekommen?

Mineralwasser, verfeinert mit einem Schuss von diesem Kirsch-Sirup ist unglaublich erfrischend. Aber natürlich kann er auch für jede Art von Cocktail oder Mocktail verwendet werden. Nach dem Rezept gibt es noch einige Tipps – aber jetzt gibt es erst einmal das Rezept: Weiterlesen

Tvebakker Rezept – dänischen Zwieback selber backen

Ein Zwieback Rezept ist Norden nie verkehrt – hier kommt die dänische Variante, die Tvebakker! Das einfachste Sommer-Mittagessen meiner Kindheit an wirklich heißen Tage ist „Zwieback mit Milch!“. Und ja, es ist so einfach wie es klingt. Einfach kalte Milch in eine Schüssel oder eine tiefen Teller gießen und Zwieback hineinbröseln und eventuell noch ein paar Früchte dazu geben. Herrlich erfrischend!

Natürlich kann man dieses Gericht mit ganz einfachem deutschem Zwieback aus der Tüte zubereiten. Meine Schwiegermutter hat Zwieback aber gerne selbst gebacken. Dänischer Zwieback ist nicht so schön gerade wie ein deutscher, aber schmeckt einfach göttlich und er ist fast ewig haltbar. In Norwegen heißen die Zwiebacke bzw. Tvebakker einfach Kavringer, in Schweden werden sie Skorpor genannt. Vom Einback zum Zwieback geht es hier: Weiterlesen

Broccomole Rezept – der schnelle Broccoli Dip

Mit diesem Rezept für Broccoli-Dip – kurz Broccomole – kriegt man sogar hartnäckige Broccoli-Verweigerer! „Ich mag keinen Broccoli!“ ist damit dann Vergangenheit. Er ist schnell gemacht und passt perfekt zum Grillen! Ich habe dieses Mal frisches Brot  dazu gereicht!

Ich mag keine Frauenabende, bei denen Dips in einer großen Schüssel angeboten werden, in die jeder sein Gemüse stippt. Viel besser finde ich es, wenn ein Dip in kleinen Schüsselchen und Gläsern angeboten wird, so dass sich jeder Gast eine Portion schnappen kann. Wem das zu viel Arbeit ist, füllt den Dip in eine größere Schüssel und stellt kleine Schälchen dazu. Fehlt nur noch der Löffel und jeder kann sich nach Herzenslust selbst seine Portion abfüllen! Weiterlesen

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Landmann Triton PTS 4.1  – Gasgrill-Aufbau (Produkttest)

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Wer mich schon länger kennt, der weiß, dass ich ein absoluter Grillfan bin und auch im Winter den Grill anwerfe. Ich bin kein Grillprofi und wahrscheinlich noch nicht in die Feinheiten des Barbecue eingestiegen, aber ich grille mit Leidenschaft! Mein Favorit ist auf jeden Fall ein Gasgrill!

Wusstest du, dass du auf einem Gasgrill mit Grillhaube und darin eingebautem Thermometer nicht nur Fleisch, Käse und Gemüse grillen kannst? Ich backe mittlerweile sogar Kuchen und Brot auf dem Grill und damit die Küche kalt (und sauber) bleiben kann, ist ein Seitenbrenner zum Braten und Kochen einfach großartig. Aber bevor es los gehen kann, muss der richtige Grill her und weil der Aufbau so einfach war, habe ich ihn dokumentiert Weiterlesen

Mandarinen-Schmand-Gugelhupf – ein herrlich saftiger Kuchen

Schmandkuchen sind in unserer Familie heißgeliebt – dieses Rezept für einen Mandarinen-Schmand-Gugelhupf ist ein wenig einfacher zu backen als der klassische Mandarinen-Schmandkuchen unserer Oma. Herrlich saftig und fruchtig sind beide Kuchen – Nachbacken lohnt sich!

Das Schöne ist, dass der Kuchen einige Tage frisch bleibt und noch besser schmeckt, wenn er ein bisschen durchgezogen ist. Dazu kommt es bei uns aber nicht, er wird verputzt sobald er abgekühlt ist. Im Sommer und an heißen Tage bewahre ich diese Leckerei im Kühlschrank auf – da ist er zumindest erstmal aus dem Blickfeld der Familie. Weiterlesen