Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Kuchen backen einfach, schnell & unglaublich lecker. In jedem Rezept mit einer „geheimen“ Zutat. Für jede Jahreszeit!
Anfängerkuchen gibt es hier genauso, wie etwas aufwändigerer Gebäcke!Hier findest du Früchtekuchen, Schokoladenkuchen, Zucchinikuchen, Kürbiskuchen und vieles mehr. Immer mit viel Fantasie! Vom Kuchen Klassiker bis zur Neukreation.
Ich bin seit meiner Jugend ein unglaublich großer Fan von den bekannten Schokoriegeln mit Kokos und Schokolade. Leider waren die Riegel als ich Kind war, für meine Familie teuer und es gab sie nur selten – zu selten! Aber ich bin in den 70ern und 80ern aufgewachsen, einer Zeit, in […]
Cremelinser sind ein Gebäck, das in Dänemark wirklich jeder kennt. Meistens werden sie nur kurz Linser genannt. Was sich dahinter verbirgt? Es sind kleine Puddingtörtchen mit Pudding, die einen Deckel haben. Ein bisschen erinnern sie an Mini-Custard-Pies. Zubereitet werden sie aus einem einfachen Mürbeteig und einem selbstgekochten Vanillepudding. Manchmal wird […]
Diesen Kokoskuchen kennen viele noch aus ihrer Kindheit. Omas Sägespänekuchen Rezept sollte meiner Meinung nach auf keinen Fall in Vergessenheit geraten, auch wenn das Rezept ein bisschen angepasst ist. Früher wurde die Vanillecreme, die auf den braunen Schokoboden kommt, nämlich mit einer Art Buttercreme aus selbstgekochtem Vanillepudding zubereitet. Er gehörte […]
Kennt ihr Kladdkaka? Für uns ist das der beste Schokoladenkuchen der Welt, weil er innen schön klitschig ist. Und wenn es mal noch schneller gehen soll oder jemand aus der Familie etwas zu einer Einladung mitnehmen möchte, dann werden mit diesem Kladdkakemuffins Rezept die besten Schokomuffins der Welt gebacken (sagt […]
Für diesen Frischkäse-Schokoladenkuchen braucht ihr Schokolade – viel Schokolade! Die Mischung aus Butter, Eiern und Frischkäse – kombiniert mit Zartbitterschokolade und Schokotropfen ergibt ein echtes Schokokuchen-Träumchen. Herrlich saftig, schokoladig und mit dem Geschmack nach mehr! Ein Kuchen mit Suchtfaktor! Noch dazu ist er überhaupt nicht schwierig zu backen und der […]
Mohnkuchen ist etwas, was ich erst viel zu spät in meinem Leben kennen- und lieben gelernt habe. In meiner Kindheit haben wir zwar hin und wieder Mohnschnecken gegessen, aber einen saftigen Kuchen mit Mohn habe ich tatsächlich erst bei meiner Schwiegermutter kennengelernt, die ihn wirklich geliebt hat, aber auch viel […]
Heute bleibt der Backofen kalt! Es gibt Joghurt-Wackel-Kuchen, wie er von den Kindern liebevoll genannt wird. Zubereitet mit Joghurt, Götterspeise und Butterkeksen, muss rein gar nichts gebacken werden. Ich bereite diesen besonderen Joghurtkuchen am Abend vorher zu, damit er im Kühlschrank noch richtig schön fest werden kann. Meine Familie mag […]
Warum wird eigentlich so selten Apfelkuchen in der Kastenform gebacken? In meiner Kindheit gab es Apfelkuchen nur vom Blech, manchmal gab es Apfeltorte, auch mal einen Apfelkuchen aus der Springform, aber einen Apfel-Kastenkuchen oder Apfel-Gugelhupf gab es bei meiner Mutter nie. Wer hier schon länger liest, der weiß, dass ich […]
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