Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Leckere und kreative Dessert Rezepte, die einfach und schnell gemacht sind. Dessert im Glas, mit Früchten, mit Schokolade oder Sahne – für jeden gibt es was.
Natürlich mit vielen Rezepten aus der norddeutschen Küche und der skandivischen Küche!
Diesen Kokoskuchen kennen viele noch aus ihrer Kindheit. Omas Sägespänekuchen Rezept sollte meiner Meinung nach auf keinen Fall in Vergessenheit geraten, auch wenn das Rezept ein bisschen angepasst ist. Früher wurde die Vanillecreme, die auf den braunen Schokoboden kommt, nämlich mit einer Art Buttercreme aus selbstgekochtem Vanillepudding zubereitet. Er gehörte […]
Die Flensburger Präsidentencreme ist ein Dessert im Glas, das in der Stadt Flensburg bekannt ist. Im Umland hat der ein oder andere auch schon davon gehört, aber im Rest Deutschlands ist das Schichtdessert so gut wie unbekannt. Und auch über die Entstehung gibt es etliche Geschichten und niemand weiß sicher, […]
Heute bleibt der Backofen kalt! Es gibt Joghurt-Wackel-Kuchen, wie er von den Kindern liebevoll genannt wird. Zubereitet mit Joghurt, Götterspeise und Butterkeksen, muss rein gar nichts gebacken werden. Ich bereite diesen besonderen Joghurtkuchen am Abend vorher zu, damit er im Kühlschrank noch richtig schön fest werden kann. Meine Familie mag […]
Kennt ihr die grüne Prinsesstårta („Prinzessinnentorte“) aus Schweden? Heute gibt es sie bei mir als als Prinsesstårta Dessert im Glas! Die Torte gilt als schwedische Nationaltorte und wird zu besonderen Anlässen, Geburtstagen oder Schulabschlüssen serviert. Namensgeberin ist die Hauswirtschaftslehrerin Jenny Åkerström, die in den 1920er‑Jahren an ihrer Haushaltungsschule in Stockholm […]
Manchmal muss man den Nachtisch einfach zuerst essen, und manchmal reicht ein Dessert auch als Mittagessen. Dieses Blaubeer-Käsekuchencreme-Dessert im Glas kann man richtig gut für Gäste oder die Familie vorbereiten – das geht sogar in etwa 15 Minuten, wenn man alles da hat. Weil nichts fest werden muss und man […]
Mini-Apfelstrudel mache ich, wenn der kleine Kuchenhunger kommt. Als Fingerfood ist so ein Strudel eine wirklich tolle Sache, denn für mich reicht meistens schon eine einzelne Stange davon, um glücklich zu sein. Außerdem finde ich sie großartig, um sie zu einem Picknick mitzunehmen, als Proviant auf langen Autofahrten, zu einem […]
Die besten Blaubeermuffins Rezepte enthalten Buttermilch und Öl, finde ich, und genau mit diesen Zutaten backt ihr mit meiner Anleitung meine Lieblingsmuffins! Sie müssen herrlich saftig und zugleich auch locker sein und genau das erreicht man mit Butter nicht ganz so gut! Muffins mit Blaubeeren sind für mich die Ersten […]
Schwedischer Kladdkaka, da hat der ein oder andere einen Schokoladenkuchen vor Augen. Heute gibt es hier eine helle Version, mein liebsten Citronkladdkaka Rezept. Ein schwedischer Zitronenkuchen, der genau wie die Schokoversion innen kladdig ist, also klebrig. Dieser traditionelle Kuchen aus Schweden kommt ganz ohne Backpulver und Hefe aus, der Teig […]
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