Der Foodblog aus dem hohen Norden – Rezepte mit Herz
Kennt ihr das dänische Gastrik? Manchmal fehlt geschmacklich bei einem Eintopf eine winzige Kleinigkeit. Wer kennt das nicht, man gibt sich die allergrößte Mühe, aber der Geschmack des Eintopfs, der Suppe oder der Soße ist noch nicht richtig rund. Die Dänen haben eine Geheimrezept für eine selbstgemachte Zauberwürze, die genau […]
Das Rezept für den Grünkohlauflauf verrate ich hier: https://herzelieb.de/gruenkohlauflauf-rezept-nordfriesland/ Den Spekulatius Aufstrich kannst du ganz einfach selber machen – das Rezept ist hier: https://herzelieb.de/spekulatiuscreme-rezept-weihnachten-herzelieb/ Wer das Rote Bete Tzatziki nachmachen möchte, findet das Rezept hier: https://herzelieb.de/rote-bete-tzatziki-rezept-selbstgemacht-brotchips/ Das Rezept für das Brunkage Dessert, das wie dänische braune Kuchen schmeckt, findet ihr hier: https://herzelieb.de/braune-kuchen-dessert-rezept-daenemark/ Das Rezept […]
Dieses Rosenkohl-Käsesuppe Rezept ist ganz unspektakulär und einfach. Ich möchte Dir einfach nur zeigen, was ich mir koche, wenn ich richtig hungrig und vielleicht auch durchgefroren bin. Weit entfernt von Haute Cuisine, aber für mich als Rosenkohl-Liebhaber einfach ein echtes Gedicht. Wenn es schnell gehen muss, dann gibt es genau […]
Svensk pølseret ist ein ganz, ganz typisches Familienessen in Dänemark. Kein Wunder, das Rezept ist ganz schnell zubereitet und die Kinder lieben es! Das Gericht gehört in die Kategorie Gryderetter, was übersetzt schlicht und einfach „Eintöpfe“ heißt. Bis auf die Würstchen habe ich alle Zutaten im im Vorrat – vielleicht […]
Als ich meiner Nachbarin erzählte, dass es heute eine Rouladensuppe gibt, ging sie davon aus, dass ich kleine Mini Rinderrouladen in einer Suppe serviere. Weit gefehlt! Bei dieser Suppe werden die Zutaten für Rouladen verwendet. Aber das Fleisch wird nicht aufgerollt, sondern klein geschnippelt und mit den restlichen, typischen Zutaten […]
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