Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Gerichte und Kleinigkeiten für die Party, Feier oder Feste. Schnell gemacht und immer lecker! Ob Fingerfood oder Partysuppe, die Rezepte sind immer einfach und fast immer schnell gemacht.
Auch die Dänische Küche, die schwedische und norddeutsche Küche haben viele Partysnacks, Suppen und Leckereien zu bieten.
Ich gebs ganz offen zu, ich liebe kleine Gerichte wie Hawaii-Toast oder „Strammer Max“ und was ich besonders liebe, aber doch ein bisschen mehr Arbeit macht, ist Jägertoast. Aber was ist das eigentlich? Typische Hausmannskost mit geröstetem Brot mit angebratenem Schweine- oder Kalbsfleisch, Pilzen, cremiger Soße und geschmolzenem Käse. Klingt […]
Köttfärssoppa ist eine schwedische Hackfleischsuppe, die wahrscheinlich jeder Schwede kennt. Sie gehört zu den schnellsten Alltagsgerichten und sie ist nicht nur ein schnelles Mittagessen, sondern auch für die Feierabendküche eine richtig gute Idee. Ich würde sie als Sattmacher-Suppe bezeichnen und bei uns zu Hause ist sie ein typisches Samstag-Essen … […]
Meine Knusper-Mandelkugeln haben eine harte Schale mit Knuspereffekt und ein weiches Herz. Die weiche Masse im Inneren erinnert ein klein bisschen an Keksteig, wird aber ganz ohne Mehl gemacht. Die Hülle aus Zartbitterschokolade ist mit knusprigem, gepufftem Dinkel gespickt … Er sorgt für eine kleine Überraschung beim Essen. Wir lieben […]
Ich sag‘ nur Schüttel-Kohlrabi, und hier zu Hause wissen alle Bescheid. Der leckere Salat mit den Kohlrabistreifen, die ein bisschen an Tagliatelle erinnern, gehört nämlich zu den Lieblingen meiner Familie. Tatsächlich kann ich dieses Gemüse in jeder Form essen, und abends ersetzen mir ein, zwei Scheiben roher Kohlrabi mit etwas […]
Frische Brötchen sind doch was Feines für einen Sonntagmorgen. Natürlich auch für jeden anderen Morgen! Aber bei diesem Rezept heißen sie nun mal Sonntagsbrötchen. Dank der übersichtlichen Zutatenliste kann man den Brötchenteig am Samstagabend schnell mal vorbereiten, denn das Gute ist: so richtig viel Arbeit machen sie nicht. Ihren Schönheitsschlaf […]
Es ist ja kein großes Geheimnis, dass ich auf Cheesecake, Quarkkuchen und Käsekuchenmuffins stehe. Heute gibt’s mal einen Käsekuchen aus der Kastenform. Warum ich ihn total gut finde? Natürlich schmeckt er grandios, aber man kann ihn auch platzsparend transportieren: ab in den Muttikorb und schon kann´s losgehen. Ein weiterer Vorteil […]
Kühlschrankkuchen oder Kühlschranktorten find ich einfach genial, weil sie so flott vorbereitet und total erfrischend sind. Dieser Buttermilch-Zitronenkuchen macht mir richtig Spaß, denn er enthält zwei meiner Lieblingszutaten: Buttermilch und Zitrone. Der Keksboden ist schnell aus Butterkeksen und Butter gemacht, für die zitronige Buttermilch-Sahne-Masse obendrauf braucht man ebenfalls nur wenige […]
Tiramisu gehört zu den wenigen Desserts, die ich mir im Restaurant bestelle, auch wenn ich sonst eher auf den Nachtisch beim Essen gehen verzichte. Warum also nicht mal Tiramisubällchen? Ich liebe diese Kombination aus leicht durchgeweichten, getränkten Löffelbiskuit, der Mascarponecreme und dem Kakao einfach. Und ich mag den Geschmack von […]
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