Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Ein Friesen Pai Rezept? Die meisten kennen Friesentorte, der Friesenkuchen ist weniger bekannt, aber mindestens genauso lecker! Das Wort „Pai“ aus den friesischen oder Plattdeutschen ist verwandt mit dem mittelenglischen Wort „Pie“ – beide haben ihren Ursprung wohl im altnordischen Wort „pōrr“ und all diese Wörter bedeuten ganz schlicht „Kuchen“. […]
Friesentorte . und zwar selbstgemacht – ist hier bei uns in Nordfriesland ein echter Klassiker. Ein richtiges Rezept gibt es dafür eigentlich gar nicht, ich nenne es eher „Bauanleitung“. Gerade als ich die Friesentorte zusammen setzen wollte, kam meine kleine Tochter um die Ecke. Sie liebt das Werkeln in der […]
Ich liebe Spinat und frische Krabben! Frisch vom Kutter und selbst gepult, lassen sie in jeder Variation mein Herz höher schlagen. Die kleine Nordseekrabbe ist unheimlich aromatisch, sie schmeckt mir in vielen Rezepten deutlich besser als Shrimps oder Garnelen und sie ist für mich hier in Nordfriesland an der Nordseeküste […]
Jeden Morgen, wenn ich nach Sylt fahre, muss ich schmunzeln. Nicht, weil Sylt amüsant ist – nein! Vor meinem inneren Auge erscheint bei dem Wort Sylt ein Marmeladenglas. Selbst diejenigen, die seit Jahren enthusiastisch beim schwedischen Möbelriesen shoppen und schon das ein oder andere Mal Sylt gekauft haben, sind sich […]
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