herzelieb, der Foodblog mit Herz. Rezepte, die gelingen!

Kladdkakemuffins aus Schweden – klebrige Schokomuffins

Kennt ihr Kladdkaka? Für uns ist das der beste Schokoladenkuchen der Welt, weil er innen schön klitschig ist. Und wenn es mal noch schneller gehen soll oder jemand aus der Familie etwas zu einer Einladung mitnehmen möchte, dann werden mit diesem Kladdkakemuffins Rezept die besten Schokomuffins der Welt gebacken (sagt zumindest mein Mann). Der Vorteil […]

Neun, mit Käse und Schinken gefüllte Blätterteigteilchen nach einem Blätterteigschnitten Rezept von herzelieb. Dekoriert mit Petersilie.

Herzhafte Blätterteigschnitten mit Käse und Schinken

0 comments By Michaela Lühr

Keine Party ohne Fingerfood und diese Blätterteigschnitten mit Käse und Schinken gehören zu unseren Lieblingen. Und zwar nicht nur für Feiern und Feste, sondern auch zum Mittagessen, Abendessen, zum Brunch als Proviant, fürs Picknick oder für ein Buffet. Natürlich schmecken die Schnitten am besten warm, aber ich mag sie auch kalt. Besonders klasse ist, dass […]

Ein Körbchen mit Brötchen nach einem Ohne-Kneten-Brötchen Rezept von herzelieb. Eine Brötchenhälfte ist bestrichen mit Butter und einem Klecks Marmelade.

Ohne-Kneten-Brötchen mit Übernachtgare – einfaches Rezept

4 comments By Michaela Lühr

Ich probiere unglaublich gern beim Brotbacken oder Brötchenbacken herum, und bei diesem Rezept ist mir wirklich kein gescheiter oder hochtrabender Name eingefallen. Und so hießen sie jetzt Ohne-Kneten-Brötchen. Das versteht jeder und sagt alles. Dieses Brötchen Rezept ist etwas für alle, die es sich gern einfach machen. Am Abend vorher wird der Teig mit Hefe […]

Kleine Gebäckbällchen nach einen herzhafte Æbleskiver Rezept aus Dänemark von herzelieb. Angerichtet auf einer ovalen Porzellanplatte, serviert mit einem Rote Bete Frischkäse und dekoriert mit gehacktem Schnittlauch

Herzhafte Æbleskiver mit Speck – dänisch, deftig, lecker

2 comments By Michaela Lühr

Ich werde oft gefragt, was ich mit der typischen Muldenpfanne für Förtchen, in der ich süße dänische Æbleskiver backe, noch machen kann. Herzhafte Æbleskiver mit Speck und einem Hauch Käse zum Beispiel! Eine tolle Vorspeise an Festtagen, lecker als Beilage zum Mittagessen oder zum Abendessen und ein besonderes Fingerfood für Partys. Bei uns gibt es […]

Hellbraune Plätzchen aus Dänemark mit Zuckerrand nach einem Håkonskager Rezept von herzelieb. Angerichtet in einer Dose und dekoriert mit zwei Dannebrog. Im Hintergrund ein Vanillegefäß und eine Butterglocke.

Håkonskager aus Dänemark – dänische Plätzchen in der Marzipan-Version

2 comments By Michaela Lühr

Håkonskager sind Plätzchen aus Dänemark – ursprünglich eher ein purer Mürbeteigkeks, aber mittlerweile trifft man sie in der weiten Plätzchenwelt auch und fast häufiger als Marzipanplätzchen an. Verwandt sind sie ein kleines bisschen mit dem deutschen Heidesand-Plätzchen. Sie gehören zu den traditionellen Julekager und sind außerordentlich beliebt. Die Småkager, so werden Plätzchen auf Dänisch genannt, […]

Gyros Salat in einer weißen Schale. Der Nudesalat ist dekoriert mit Gurken, Tomaten, glatter Petersilie und Mais. Im Hintergrund Gemüse.

Gyros Salat Rezept – würziger Nudelsalat mit Gyrosfleisch

0 comments By Michaela Lühr

Wenn der Mann und das Kind große Fans vom griechischen Essen sind und die Mutter auf Salat steht, ist es Zeit für etwas Neues, und so ist dieses Gyros Salat Rezept irgendwann in unserer Familie gelandet. Ursprünglich war er als Partysalat gedacht und gemacht, aber weil er uns allen so gut geschmeckt hat, gibt es […]

Schokokuchen nach einem Frischkäse-Schokoladenkuchen Rezept von herzelieb. Der Kuchen liegt auf eine weißen Brett und ist angeschnitten. Eine Scheibe lehnt am Kuchenlaib, die andere liegt davor.

Schneller Frischkäse-Schokoladenkuchen: supersaftig & simpel

0 comments By Michaela Lühr

Für diesen Frischkäse-Schokoladenkuchen braucht ihr Schokolade – viel Schokolade! Die Mischung aus Butter, Eiern und Frischkäse – kombiniert mit Zartbitterschokolade und Schokotropfen ergibt ein echtes Schokokuchen-Träumchen. Herrlich saftig, schokoladig und mit dem Geschmack nach mehr! Ein Kuchen mit Suchtfaktor! Noch dazu ist er überhaupt nicht schwierig zu backen und der Teig ist schnell angerührt. Es […]

Saftiges Kasseler Gulasch mit Bohnen, Tomaten, Kasseler Nacken und Zwiebeln in dunkler Soße. Serviert mit Katoffeln. Im Hintergrund Stangenbohnen, eine halbe Tomate und zwei Zwiebeln.

Kasseler Gulasch Rezept – schnell, einfach, herzhaft

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Meine Familie liebt im Winter geräuchertes Fleisch – dieses Kasseler Gulasch gehört zu den deftigen Hausmannskost-Gerichten, die es – so wie mein Mann sagt – viel zu selten bei uns gibt. Gibt es diesen deftigen Kasseler Fleischtopf als Mittagessen, ist die ganze Familie glücklich. Tatsächlich muss ich davon immer ein bisschen mehr kochen, weil wir […]