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Angeschnittener Hackbraten oder falscher Forloren Hare Rezept von herzelieb aus Dänemark. Umwickelt mit Bacon, vor dem Braten liegen 2 Scheiben davon.Angerichtet auf einem Stück Papier dekoriert mit einem Gläschen rote Johannisbeermarmelade.

Forloren Hare Rezept – Hackbraten mit Bacon aus Dänemark

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Forloren Hare bedeutet übersetzt »verlorener Hase«, der bei uns auch »Falscher Hase« genannt wird. Der dänische Hackbraten unterscheidet sich nur in Kleinigkeiten von unserer Version. Was anders ist in Dänemark? Er wird selten bis gar nicht mit Ei gefüllt, meistens mit Bacon umwickelt, die Soße wird häufig mit rotem Johannisbeergelee […]

Eine angeschnittene Rolle Gewürzbutter nach einem Zwiebel-Bacon-Butter Rezept von herzelieb. Vor der Rolle liegen zwei dicke Scheiben von der Butter. Vorne rechts ein Stück knuspriger Bacon.

Zwiebel-Bacon-Butter Rezept – schnelle Würzbutter mit Senf

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Zwiebel-Bacon-Butter habe ich fast immer im Kühlschrank oder im Froster! Wir essen relativ häufig dänische Hotdogs und es bleibt immer ein Rest Röstzwiebeln übrig. Die landen dann häufig auf meinem heißgeliebten Schmalzbrot und oft auch auf Smørrebrød, das es so dann und wann als Mittagessen gibt. Da die ganze Familie […]

Zwei Gläser mit Würzsalz nach einem Bacon Salz Rezept von herzelieb. Das vordere Glas ist umgekippt, daran lehnt ein knuspriges Baconstück. Das Salz ist ausgekippt und davor liegt ein Löffel damit. Das Glas im Hintergrund ist verschlosssen, auch daran geht ein Stückchen knuspriger Speck. Weiter im Hintergrund rosa Pfefferbeeren und ein Porzellangefäß mit einem Korken für Salz.

Bacon-Salz Rezept – rauchiges Salz einfach selber machen

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Jedes Jahr veröffentliche ich um diese Zeit Rezepte oder Anleitungen für kleine Geschenke oder Mitbringsel aus der eigenen Küche. Dieses Bacon-Salz Rezept gehört zu den Lastminute Kleinigkeiten, die man noch am Abend vor dem Verschenken fertig machen kann. Ganz egal, ob als Geschenk zu Weihnachten für Kollegen, Kunden oder Nachbarn […]

Rezept Broccolisalat aus Dänemark mit Bacon, Cranberrys und Kernen

Dänischer Broccolisalat Rezept mit Bacon, Kernen und Beeren

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Dänischer Broccolisalat mit Bacon, knackigen Kernen und Cranberrys oder Rosinen – das lieben die Dänen und Touristen. Unglaublich viele Leser fragen nach diesem Brokkolisalat Rezept aus Dänemark und endlich habe ich es geschafft ihn zu fotografieren, bevor er verputzt ist. Dieser Salat ist so schnell gemacht, weil die Brokkoliröschen roh […]

Bacon Röstzwiebel Dip Rezept

Bacon Röstzwiebel Dip Rezept – lecker zu Kartoffeln!

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Diesen Bacon Röstzwiebel Dip esse ich besonders gerne zu Folienkartoffeln oder Pellkartoffeln. Am liebsten zu den ganz kleine, neuen Kartoffeln, die ich sogar mit Schale essen. Aber auch zu einer ganz normalen Grillkartoffel ist dieser Dip gigantisch gut. Schnell gemacht und immer wieder lecker! Möchte ich meinem Mann mit einem […]

Eine Scheibe Roggenbrot, belegt mit einem Salat nach einem Porre-Æblesalat Rezept von herzelieb. Bestreut mit roten Pfefferbeeren und dekoriert mit Estragon. Im Hintergrund eine Schüssel mit dem Lauchsalat, Besteck und ein halber Apfel.

Cremiger Porre-Æblesalat: Dänischer Lauchsalat mit Äpfeln

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Porre-Æblesalat ist ein typisch nordisches »Ding«, besonders in Dänemark mag man ihn sehr, aber auch bei uns in Nordfriesland ist er beliebt! In Kochbüchern findet man Rezepte für Lauch-Apfel-Salate seit Beginn des 20. Jahrhunderts, in der Nachkriegszeit war der Salat dann sehr gefragt. Man kombinierte den Salat mit Sahne und […]