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Eine Scheibe Roggenbrot, belegt mit einem Salat nach einem Porre-Æblesalat Rezept von herzelieb. Bestreut mit roten Pfefferbeeren und dekoriert mit Estragon. Im Hintergrund eine Schüssel mit dem Lauchsalat, Besteck und ein halber Apfel.

Cremiger Porre-Æblesalat: Dänischer Lauchsalat mit Äpfeln

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Porre-Æblesalat ist ein typisch nordisches »Ding«, besonders in Dänemark mag man ihn sehr, aber auch bei uns in Nordfriesland ist er beliebt! In Kochbüchern findet man Rezepte für Lauch-Apfel-Salate seit Beginn des 20. Jahrhunderts, in der Nachkriegszeit war der Salat dann sehr gefragt. Man kombinierte den Salat mit Sahne und […]

Leckere Schokoladenbonbons nach einem Schokoladen-Fudge Rezept von herzelieb. Verschiedene Sorten: mit Lakritzstreuseln, Salz, Walnüssen oder pur.

Schokoladen-Fudge Rezept – ein Geschenk aus der Küche

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Ich liebe es, zu Einladungen etwas mitzubringen! Dieses Schokoladen-Fudge ist ein tolles Geschenk aus der Küche. Hübsch verpackt ist diese Süßigkeit ein Hingucker und wenn jemand süße Leckereien mag, dann liegt man mit diesem Fudge genau richtig. Ich finde es wunderbar, dass es so schnell zubereitet ist – am Abend […]

Zwei Gläser mit Würzsalz nach einem Bacon Salz Rezept von herzelieb. Das vordere Glas ist umgekippt, daran lehnt ein knuspriges Baconstück. Das Salz ist ausgekippt und davor liegt ein Löffel damit. Das Glas im Hintergrund ist verschlosssen, auch daran geht ein Stückchen knuspriger Speck. Weiter im Hintergrund rosa Pfefferbeeren und ein Porzellangefäß mit einem Korken für Salz.

Bacon-Salz Rezept – rauchiges Salz einfach selber machen

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Jedes Jahr veröffentliche ich um diese Zeit Rezepte oder Anleitungen für kleine Geschenke oder Mitbringsel aus der eigenen Küche. Dieses Bacon-Salz Rezept gehört zu den Lastminute Kleinigkeiten, die man noch am Abend vor dem Verschenken fertig machen kann. Ganz egal, ob als Geschenk zu Weihnachten für Kollegen, Kunden oder Nachbarn […]

Ein Gugelhupf, der mit Puderzucker bestreut ist und nach einem Gewürz-Eierlikörkuchen Rezept von herzelieb gebacken wurde. Der Gewürzkuchen ist angeschnitten, zwei Scheiben stehen aufrecht halb davor. Im Hintergrund steht weißblaues Kaffeegeschirr. Vor dem Nusskuchen liegen Haselnüsse und zwei Zimtstangen.

Gewürz-Eierlikörkuchen Rezept

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Dieses Gewürz-Eierlikörkuchen Rezept ist für einen lieben Freund. Er liebt Eierlikör sehr! Und er liebt Weihnachtsgewürze und jegliches Gebäck damit so sehr, dass er sie auch im Sommer essen kann. Noch dazu mag genau dieser Freund auch Nusskuchen. Dieser Gugelhupf ist etwas für all diese Vorlieben. So muss man sich […]

Eine rote Dose mit weißen Punkten gefüllt mit Weihnachtsplätzchen nach einem Jødekager Rezept aus Dänemark von herzelieb. Die goldbraun gebackenen Kekse sind bestreut mit gehackten Mandeln und Zimt-Zucker. Im Hintergrund eine weiße Porzellandose mit der Aufschrift Kanel, rechts hinten eine Tasse Kaffee. In den Keksen in der Blechdose steckt ein Dannebrog.

Jødekager Rezept – einfache jüdische Plätzchen aus Dänemark

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Jødekager bedeutet übersetzt Jüdische Kuchen. Sie sind ein geliebter Bestandteil der dänischen Weihnachtstradition. Es ranken sich viele Geschichten um die Entstehung dieser einfachen Weihnachtsplätzchen aus Dänemark. Sogar in Island, welches über 500 Jahre zu Dänemark gehörte und am 17. Juni 1944 seine Unabhängigkeit erklärte, sind diese einfachen Kekse als Gyðingakökur […]

Mit Puderzucker bstäubte Kuchenwürfel nach einem Stollenkuchen Rezept von herzelieb auf einem Teller. Auf dem Tellerrand liegt eine Kuchengabel. Im Hintergrun Kaffeegeschirr mit der Husumer Tine. Außerdem sieht man im Hintergrund Sterne, Tannenzapfen und Tannenzweige.

Stollenkuchen vom Blech – schnelles Rezept mit Marzipan

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Ein Stollenkuchen Rezept? Was zum Teufel soll das nun wieder sein? Stollenkuchen vom Blech ist etwas für Leute wie mich. Diejenigen, die sich jedes Jahr vornehmen, rechtzeitig einen (oder mehrere) Stollen zu backen und es dann in der Regel doch nicht hinbekommen, weil einfach viel zu viel los ist. Stollenkuchen […]