Skandinavische Rezepte

Beste skandinavische Rezepte von herzelieb

Der Norden kocht – es gibt dänische Rezepte, schwedische Rezepte, norwegische Rezepte immer mit einer Prise Liebe. Skandinavische Rezepte mit Piff. 

Skandinavisch kochen und Backen ist ganz einfach. Echte Hausmannskost und Rezepte, die in den Familien zubereitet werden.

Auf diesem Bild zum dänischen Galopkringle Rezept von herzelieb sieht man ein Stück goldbraun gebackenen Kuchen auf einem blauweißem Teller. Die Kruste ist bestreut mt Zucker und Mandeln. Im Inneren sieht man den hellen Teig mit Rosinen Im Hintergrund ein Milchkännchen, eine Tasse Kaffee und ganz hinten ein Teller mit Kuchenstücken.

Galopkringle Rezept aus Dänemark – schneller, dänischer Kuchen

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Kringle ist eigentlich ein ganz typisches dänisches Gebäck aus Hefeteig, oft gefüllt mit Remonce und Rosinen. Dieses Galopkringle Rezept ist die flotte Alternative zum etwas aufwändigeren Hefekuchen. Die Zutaten für den Teig sind einfach – er besteht unter anderem aus den üblichen Zutaten Butter, Zucker, Milch, Mehl und Backpulver sowie […]

2 Brote mit Quark und Gurken belegt und mit Petersilie dekoriert sieht man auf diesem Bild zum Softbröd Rezept aus Schweden. Im Hintergrund sind 2 weitere schwedische Fladenbrote, die man in Schweden Vetekakor nennt, zu sehen.

Schwedisches Softbröd Rezept – 16 Vetekakor aus Schweden

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Schwedisches Softbröd ist für mich ein echter Alleskönner. Wir mögen es zum Frühstück und zum Abendessen mit süßem und herzhaftem Belag. In Schweden ist das Brot süßer, dieses Rezept ist angepasst für unseren Geschmack. Ich persönlich mag die süßen Brote auch mit Käse, aber meine Familie mag es doch ein […]

Dänische Kekse Rezept - fedtebrød med romglasur Dänemark

Dänisches Fedtebrød med romglasur – Fettes Brot mit Rumglasur

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Sønderjyske Fedtebrød – südjütländisches Fettbrot wird schon seit ewigen Zeiten im südlichen Dänemark und nördlichsten Schleswig-Holstein gebacken. Es gehört zu den einfachsten und schnellsten Keksen oder Plätzchen, die ich kennen und liebe. Es lohnt sich, immer Hirschhornsalz im Haus zu haben. Wenn sich Besuch ankündigt, sind sie viel schneller als […]

Rezept Broccolisalat aus Dänemark mit Bacon, Cranberrys und Kernen

Dänischer Broccolisalat Rezept mit Bacon, Kernen und Beeren

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Dänischer Broccolisalat mit Bacon, knackigen Kernen und Cranberrys oder Rosinen – das lieben die Dänen und Touristen. Unglaublich viele Leser fragen nach diesem Brokkolisalat Rezept aus Dänemark und endlich habe ich es geschafft ihn zu fotografieren, bevor er verputzt ist. Dieser Salat ist so schnell gemacht, weil die Brokkoliröschen roh […]

Rezept dänischer Kuchen - Hvepsebo oder Wespenkuchen vom Foodblog herzelieb

Dänischer Hvepsebo – schneller Wespennest Kuchen

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Hvepsebo ist das dänische Wort für Wespennest. Es ist ein altmodischer Kuchen, den schon dänische Großmütter gebacken haben. Aber auch heute noch schmeckt er sensationell lecker. Die Zutaten für Hvepsebo sind schlicht und einfach. Ich denke, dass die Orange und die Kokosflocken damals der exotische Part bei diesem Rezept waren.  […]

Dänische Milchbrötchen Rezept für Kardemommeboller

Dänische Kardemommeboller Rezept – weiche Milchbrötchen

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Kardemommeboller werden in Dänemark auch Teboller oder Fødselsdagsboller genannt. Im Grunde sind es sehr weiche Milchbrötchen und übersetzt bedeuten die Namen Kardamombrötchen, Teebrötchen oder Geburtstagsbrötchen. Sie sind fester Bestandteil des Sønderjysk Kaffebord bzw. der südjütländischen Kaffeetafel, bei der (mindestens) 21 verschiedene Kuchen serviert werden. Das Kaffebord hat seinen Ursprung im […]