herzelieb, der Foodblog mit Herz. Rezepte, die gelingen!

Latest Recipes

Ein weißer Teller mit hohem Rand auf dem eine Portion Flødekartofler und ein Hähnchenschenkel liegen. Im Hintergrund ein Salz- und ein Pfeffergefäß und eine Zwiebel. Auf dem Tellerrand liegt eine Gabel. Rechts im Bild ein rotweiß-gestreiftes Geschirrtuch.

Flødekartofler aus der Pfanne – dänisches Kartoffelgratin Rezept

Wir lieben Flødekartofler aus Dänemark. Dort bekommt man sie vakuumverpackt, fix und ofenfertig in der Kühlung in jedem Supermarkt. Und ich kann verstehen, dass das ein echter Verkaufsschlager ist, denn sie schmecken göttlich. Ich bin mit Sahnekartoffeln, aufgewachsen. In Nordfriesland nennt man sie gestowte Kartoffeln. Es scheint also, als wäre das etwas typisch Nordisches. Nun […]

2 Schichtdesserts nach einem Prinsesstårta Dessert im Glas von herzelieb mit 5 Schichten, einem grünen Marzipandeckel, der mit Puderzucker bestäubt ist und einer rosa Rose. Die schwedische Torte als Nachtisch

Prinsesstårta Dessert Rezept – die schwedische Torte im Glas

2 comments By Michaela Lühr

Kennt ihr die grüne Prinsesstårta („Prinzessinnentorte“) aus Schweden? Heute gibt es sie bei mir als als Prinsesstårta Dessert im Glas! Die Torte gilt als schwedische Nationaltorte und wird zu besonderen Anlässen, Geburtstagen oder Schulabschlüssen serviert. Namensgeberin ist die Hauswirtschaftslehrerin Jenny Åkerström, die in den 1920er‑Jahren an ihrer Haushaltungsschule in Stockholm die Prinzessinnen Margaretha, Märtha und […]

Eine flache, ovale Porzellanplatte mit Linsenchips, in der Mitte ein weiße Schale mit einem orangfarbenen Dips. Im Hintergrund eine Zwiebel und eine Schale mit roten Linsen.

Linsenchips Rezept – knuspriger, schneller Snack mit Linsen

0 comments By Michaela Lühr

Warum es selbstgemachte Linsenchips bei uns relativ häufig gibt? Weil ich immer große Packungen rote Linsen kaufe, aber oft nicht alles zügig aufbrauchen kann. Natürlich sind die Chips nicht so aufgepufft wie die gekauften. Das Geheimnis der gepufften Linsenchips liegt im Garprozess unter hohem Druck und Hitze. Sobald der Druck abfällt, wenn die Chips das […]

Ein Stück dänischer Apfelkuchen nach einem Svampet Æblekage Rezept aus Dänemark von herzelieb. Der Blechkuchen hat ein Frischkäse-Topping und ist dekoriert mit einem Apfel und einer Zimtstange. Ein Stück von dem Kuchenstück ist auf einer Gabel.

Svampet Æblekage Rezept -supersaftiger Apfelkuchen aus Dänemark

2 comments By Michaela Lühr

Svampet Æblekage ist ein saftiger Apfelkuchen aus Dänemark, der als Blechkuchen besonders schnell gemacht ist und für den man keine Tortenqueen sein muss, die perfekt dekorieren kann. Ein echter Alltagskuchen wie von Oma, den ich am allerliebsten mit den Äpfeln von den Apfelbäumen in unserem Garten backe. Diese Art von Kuchen kenne ich aus meiner […]

Eine Edelstahl-Servierschale mit einem Wikingertopf aus Dänemark nach einem Vikingegryde Rezept von herzelieb. Im Hintergrund eine Schale mit Cocktailwürstchen, Zwiebeln und braune Champignons.

Vikingegryde aus Dänememark – dänischer Wikingertopf Rezept

6 comments By Michaela Lühr

Meine Familie liebt den Wikingertopf, den deutschen genauso wie den dänischen. Aber was genau unterscheidet die Vikingegryde, den Wikingertopf aus Dänemark, von unserem Alltagsgericht? Während das deutsche Gericht, das vor allem Kinder lieben, mit Fleischbällchen, Erbsen und Möhren und heller Soße zubereitet wird und sehr mild ist, ist die dänische Version sehr viel herzhafter. Es […]

Drei ganze Drømmekage Muffins mit knuspriger Karamellkruste auf einem weißen Holzbrett mit einem blauen Becher Kaffee. Im Vordergrund liegt ein halber Muffin.

Drømmekage Muffins Rezept aus Dänemark – saftig & knusprig

6 comments By Michaela Lühr

Wir lieben Drømmekage aus Dänemark! Als Drømmekage Muffins sind sie ideal zum Mitnehmen ins Büro, zum Picknick oder für eine Einladung zum Kaffee. Mit einem fluffigen Boden und Topping aus Butter, Kokosraspeln und Zucker sind sie etwas Besonderes und trotzdem schnell gemacht. Übersetzt bedeutet der Name „Traumkuchen“ und wer ihn einmal probiert, weiß, warum er […]

3 Stücke goldgelb gebackener Kohl-Kartoffel-Kuchen auf einem weißen Holzbrett. Rechts vom vorderen Stück eine Gabel. Im Hintergrund eine Zwiebel und drei Kartoffeln.

Kohl-Kartoffel-Kuchen Rezept – herzhaft mit Speck und Käse

0 comments By Michaela Lühr

Endlich ist wieder die Zeit für meinen Kohl-Kartoffel-Kuchen! Ich freue mich jedes Jahr, wenn der frische Kohl an Marktständen, in Hofläden oder an kleinen Straßenständen zu haben ist und ich keine alte Lagerware mehr verarbeiten muss. Besonders mag ich das quietschende Geräusch, das entsteht, wenn man mit den Fingern über die Kohlblätter fährt – und […]

2 Gläser mit Blaubeer-Käsekuchencreme Dessert im Glas. Unten im Glas ist die helle Creme, darüber das Blaubeermus und darauf Schokoraspeln und frische Blaubeeren. Im hinergrund eien Zitrone,, eine Schale mit weißen Schokoraspeln und ein Schälchen mit Blaubeeren.

Blaubeer-Käsekuchencreme-Dessert im Glas – schnell gemacht

4 comments By Michaela Lühr

Manchmal muss man den Nachtisch einfach zuerst essen, und manchmal reicht ein Dessert auch als Mittagessen. Dieses Blaubeer-Käsekuchencreme-Dessert im Glas kann man richtig gut für Gäste oder die Familie vorbereiten – das geht sogar in etwa 15 Minuten, wenn man alles da hat. Weil nichts fest werden muss und man das Dessert direkt nach dem […]