herzelieb, der Foodblog mit Herz . Rezepte, die gelingen!

Pinienküsse – Kekse, die nach Winter schmecken

Ich liebe klassische Keks-Rezepte wie Vanillekipferl oder Schmalznüsse! Aber manchmal darf es auch ein ungewöhnliches Rezept sein! Der Teig für die Pinienküsse ist bei diesem Rezept in fünf Minuten zusammengerührt. Das klingt ein bisschen nach Zauberei, oder?

Pine Nuts Cookie recipe // Pinienkekse Rezept // Pinienküsse

Hier wird aber nicht gezaubert! Diese Kekse sind glutenfrei und werden ohne Mehl gebacken. Hauptbestandteil sind Mandeln und Pinienkerne und das macht so herrlich nussig! Also ran an die Zutaten schnell zusammengerührt – nur noch kurz backen und schon könnt ihr diese Pinienküsse genießen! Weiterlesen

Safranboller – Milchbrötchen aus Dänemark

Diese Safranboller sind dem Luciabrot, auch Lussekatt genannt, sehr ähnlich. Genau wie Luciabrote symbolisieren diese Boller das Licht! Durch ihre gelbe Farbe wirken sie tatsächlich wie eine kleine Sonne auf dem Frühstücksteller! Und etwas Sonnenschein können wir doch alle gut gebrauchen oder?

Recipe for Safranboller // Rezept für Milchbrötchen mit Safran

Wie diese Safranboller zu einem einfachen Milchbrötchen werden, lest ihr in den Tipps. Ebenso verrate ich euch dort, wie ihr die Boller über Nacht gehen lassen könnt und ihr euch so einige Zeit am Morgen sparen könnt. Bei diesem Rezept habe ich ganz intensiv an eine Leserin gedacht, die sich ein solches Rezept vor einiger Zeit gewünscht hat. Es hat ein bisschen gedauert, aber hier ist es endlich! Weiterlesen

Mandel-Drømmer – dänische Plätzchen!

Diese Plätzchen werden in unserer Familie Mandel-Drømmer genannt. Diese dänischen Weihnachtskekse sind deutschen Schmalznüssen und den schwedischen Drömmar ähnlich, werden aber statt mit Hirschhornsalz mit Backpulver gebacken. Das Rezept ist also ein klein wenig anders! Der dänische Name für diese Plätzchen lässt sich ganz einfach mit „Mandelträume“ übersetzen. Das Rezept stammt aus der Familie.

dänische Kekse - Drømmer Rezept // Recipe for drømmer - danish cookies

Wie in vielen Rezepten aus Skandinavien darf der Kardamom in diesem Gebäck nicht fehlen, denn dieses Gewürz gibt den Keksen einen ganz besonderen Geschmack! Wusstet ihr eigentlich, dass eine Prise Kardamom im Kaffee ganz fantastisch schmeckt? Ich brühe meinen Kaffee ja immer noch von Hand und jedes Mal gebe ich eine kleine Prise davon zu Kaffeepulver. Aber zurück zum Rezept – lasst uns Mandel-Drømmer backen: Weiterlesen

Gefüllte Ofenkartoffel – Broccoli-Käse

Diese gefüllte Ofenkartoffel mit Broccoli und Käse ist so sensationell gut und dabei ist das Rezept noch so einfach zuzubereiten, dass es sie bei uns immer wieder gibt! Cremig, würzig, comfort food! So mag ich das! 

Lecker gefüllte Kartoffeln mit Broccolli und Käse. Einfaches Rezept
Ich bin ja bekennender Kartoffel-Fetischist und ich kann ohne die tolle Knolle einfach nicht leben! So habe ich für die Kartoffel eine ganze Menge Rezepte in petto! Ob nun es nun die Kartoffelsuppe oder die Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen sind – ich brauche gar nicht viel mehr um glücklich zu sein! Probiert mal dieses leckere Teilchen aus! Ich bin wirklich davon überzeugt, dass ihr der gefüllten Ofenkartoffel ebenso wenig wie ich widerstehen könnt! Weiterlesen

Zwiebel-Rosmarin-Galette mit Birne und Géramont Winter-Genuss

Dieser Beitrag mit dem Rezept für die Zwiebel-Rosmarin-Galette entstand in Kooperation mit Géramont® und enthält Werbung.

Bald ist es so weit! Der Advent ist die schönste Zeit des Jahres für mich und meine Familie! Ich liebe die gemütlichen Abende mit Kerzenschein und die Köstlichkeiten, die es in dieser Zeit bei uns gibt. Wir lieben die gemeinsamen Abendessen!

Leckeres Rezept für eine Adventsvorspeise - die Galette mit Zwiebeln, Birne und Weichkäse. Dieses Rezept enthält Werbung für Gèramont®

Als Geramont mich nach einer Vorspeisen-Idee für ein perfektes Adventsdinner fragte und ich erfuhr, dass es den Geramont Winter-Genuss á la Elsässer Flammkuchen wieder im Handel gibt, war ich Feuer und Flamme! Diesen Käse gibt es nur für 6 Monate in der Winterzeit! Er ist herrlich verfeinert mit Speck und Zwiebeln und genau das macht ihn zu etwas ganz Besonderem! Die cremig-milde und zugleich herzhaft-würzige Geschmacks-Kombination passt perfekt zu meiner Lieblingvorspeise – der Zwiebel-Rosmarin-Galette. Weiterlesen

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