Es gibt so Tage, da habe ich Sehnsucht nach Sonne und Sommer. Wenn es draußen grau ist, dann mache ich diese Feta-Tomaten-Pasta. Besonders genial ist nämlich, dass dieses Gericht in 30 Minuten zubereitet ist. Wer einen Ofen hat, kann dieses Gericht kochen, denn dazu muss man wirklich kein Chefkoch sein. Ein supereinfaches Pastagericht, das glücklich macht!
Wer schon mal gebackenen Feta gegessen hat, weiß, wie lecker er ist. Und ganz ehrlich: Feta, Tomaten, Olivenöl und Rosmarin sind ein toller Sonnenschein-Ersatz! Bei diesem Gericht können bei uns Zuhause alle mitessen, denn es ist vegetarisch. Ich glaube, ich muss gar nicht weiter von dieser Feta-Tomaten-Pasta schwärmen. Wer mediterrane Aromen so dann und wann mag, ist schon längst auf den Geschmack gekommen. Also, macht das Nudelgericht nach und schwelgt in Pasta!
Werbung
Feta-Tomaten-Pasta Rezept
Ihr findet auf herzelieb noch mehr Dessert Rezepte! Schaut euch auch den Karamell-Pudding, das Zitronen-Buttermilch-Dessert oder das Schokokuss Dessert an.
Zutaten
Für die Feta-Tomaten-Pasta braucht ihr
350 Gramm Kirschtomaten,
2–3 Stiele Rosmarin,
1 Prise Liebe,
2 Knoblauchzehen,
1–2 rote Zwiebeln,
1/2 Zitrone,
200 Gramm Feta,
2 Esslöffel Tomatenmark,
60 Milliliter Olivenölv
Salz,
Pfeffer und
300 Gramm Spaghetti.
Zubereitung
Scrollt mal ein kleines Stück weiter runter zu den Tipps. Dort verrate ich alles zur Haltbarkeit, zu verschiedenen Kräutern und Käsesorten sowie zum pimpen des Gerichts, damit es noch besser schmeckt.
- Zunächst alle Zutaten abwiegen, abmessen und bereitstellen.
- Eine Auflaufform bereitstellen, in die Mitte des Ofens ein Backblech oder Lochblech schieben und den Backofen auf 200 Umluft vorheizen.
- Dann die Tomaten waschen und abtropfen lassen.
- Die Nadeln von den Rosmarinzweigen streifen und hacken.
- Anschließend den Knoblauch abziehen und klein schneiden (ich nutze dafür eine Knoblauchwippe (siehe unten).)
- Danach die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die Zitrone auspressen und den Saft kurz zur Seite stellen.
- Den Feta mit einem Stück Küchenpapier trocken tupfen und in die Mitte einer Auflaufform (siehe unten) setzen.
- Die Tomaten, den Knoblauch, die Zwiebeln, den Rosmarin und das Tomatenmark rundherum verteilen.
- Zitronensaft und das Olivenöl darauf verteilen, Salz und Pfeffer darüberstreuen und die Auflaufform auf das Blech bzw. Gitter im Ofen schieben.
- Die Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.
- In der Zwischenzeit 3 Liter Wasser in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen.
- 30 Gramm Salz dazugeben und die Pasta nach Packungsanleitung bissfest garen.
- Zum Schluss die Pasta abgießen und die Nudeln unter die Feta-Tomaten-Pasta heben.
Ich richte die Pasta auf tiefen Tellern oder in Schüsseln an und dekoriere sie mit Rosmarinzweigen.
|
WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Feta-Tomaten-Pasta Rezept verwendet:
Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! |
Tipps für Feta-Tomaten-Pasta
Probiert das Gericht auch mal in der Heißluftfritteuse (siehe unten)! 15 Minuten bei 180 °C reichen in meinem Gerät aus! Die Nudeln brauchen ja auch nicht länger.
Am besten schmeckt dieses Nudelgericht frisch gekocht (geht ja auch echt flott). Aber keine Sorge, die Pasta ist bis zum nächsten Tag haltbar und kann gut aufgewärmt werden. Einfrieren kann man dieses Lieblingsessen leider (oder gottseidank) nicht.
Ich mache diese Feta-Tomaten-Pasta oft mit Penne, aber auch gern mit Spaghetti. Sehr toll finde ich Tortiglioni dazu. Ich finde, man sollte immer die Pasta verwenden, die man sehr gern mag.
Supergut schmeckt dieses Pastagericht auch mit Thymian. Ich liebe da Pinienthymian, aber auch Zitronenthymian passt hervorragend. Einfach hacken und dazugeben. Nicht jeder mag Rosmarin.
Nach noch mehr Sonnenschein schmeckt die Feta-Tomaten-Pasta, wenn man 2–3 getrocknete Tomaten und einige Oliven hackt und mit zum Gemüse gibt. Gebt doch mal Kapern, Paprika oder Pinienkerne dazu: Das passt prima.
Ich verwende tatsächlich Feta und zwar in der vollfetten Version, denn fettreduzierte Sorten werden im Ofen wie Gummi (sorry!). Feta besteht zu 70 % aus Schafmilch und zu 30 % aus Ziegenmilch. Wer günstigeren Käse oder einen ohne Schafskäse verwenden möchte, nimmt Hirtenkäse. Er besteht aus Kuhmilch. Eine Alternative wäre auch reiner Schafskäse, der zu 100 % aus Schafsmilch gemacht wird.
Probiert doch auch mal andere Käsesorten wie Brie oder Blauschimmelkäse. Auch Frischkäse, Ziegenkäse und sogar Mozzarella ist eine gute Wahl für die Feta-Tomaten-Pasta.
Klar kann man auch anderes Öl als Olivenöl verwenden. Aber das Olivenöl hat diesen typischen südländischen Geschmack. Als Alternative kann ich Rapsöl für dieses Nudelgericht empfehlen.
Habt ihr noch mehr Ideen zum Abwandeln? Oder ist zufällig etwas anderes, Leckeres beim Kochen der Feta-Tomaten-Pasta entstanden? Dann schreibt mir! Ich bin ja immer sehr, sehr neugierig auf sowas.
Das Rezept ist für 4 Personen, denn durch den Käse wird das alles sehr reichhaltig. Wer meint das 300 Gramm Pasta zu wenig ist, ,kann noch 50 Gramm drauf legen. Aber dann bitte auch 3,5 Liter Wasser und 35 Gramm Salz nehmen.
Ist das nicht zu viel Salz?
Ich weiß, das klingt nach sehr viel Salz, aber rund 98 % davon landen im Ausguss. Ich koche Nudeln immer nach der 1000/100/10 Regel. Pro 100 Gramm Nudeln, 1000 Milliliter Wasser und 10 Gramm Salz.
Keine Sorge, die Nudeln sind dann nicht versalzen. Es geht dabei nicht darum, was die Nudeln aus dem Wasser mitnehmen, sondern um das, was sie bei zu wenig Salz an das Wasser abgeben würden. Und das wäre dann der Geschmack. Wäre schade für die Feta-Tomaten-Pasta.
Ich freu’ mich auf einen Kommentar von euch, wenn ihr das Rezept abgewandelt habt. Auf so was bin ich immer ganz schön neugierig. Manchmal entsteht ja auch ganz aus Versehen ein vollkommen neues Gericht.
Aber auch wenn ihr einen Fehler in diesem Ofenpasta Rezept gefunden oder noch Fragen habt, schreibt gleich unter diesem Beitrag einen Kommentar.
Lasst es euch gut schmecken und macht die Feta-Tomaten-Pasta auch mal, wenn ihr Freunde erwartet. Glaubt mir, sie werden begeistert sein.
Guten Appetit und alles Liebe,
miho
Herzlich willkommen auf meinem Blog!
