Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Alles, was Muttis und Omas Küche hergibt. Rezepte für echte Küchenklassiker, die jeder kennt und liebt. Herzhaft und süß, so wie es schon früher war!
Hier findest du auch viele vegetarische Rezepte, die Spaß machen! Fast alles ist günstig, schnell zubereitet und immer unglaublich lecker!
Wenn meine Familie so gar nicht weiß, was sie essen will, gibt´s Pfannkuchen! Und wenn ich mitesse und noch Käse im Kühlschrank ist, dann gibt es leckere Käsepfannkuchen! Herzhafte Pfannkuchen sind für mich das Größte, wenn es schnell gehen muss, denn sie sind in rund 25 Minuten fertig. Ich mag […]
Ich bin mit Leib und Seele Nordlicht! Und natürlich geht bei mir normalerweise nichts über Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Allerdings ist dieser Schmand-Kartoffelsalat eine Ausnahme: Bei diesem Schmand-Kartoffelsalat muss tatsächlich ich nicht mal ein Auge zudrücken, denn er ist so lecker, dass es ihn sogar sehr häufig bei uns zu […]
Brokkoli-Pasta mit Feta war das Gericht, mit dem ich mein Kind dazu bekommen habe, Brokkoli bzw. Gemüse und Käse zu essen. Dieses grüne Pastagericht ist einfach spannend anzuschauen und ein echter Hingucker. Noch dazu liebe ich daran, dass es wirklich so sensationell schnell gekocht ist. In gerade mal 20 Minuten […]
Manchmal braucht ein Gericht nur einen Namen, der an etwas Bekanntes erinnert! Wenn meine Familie mal wieder auf die nervigste Frage der Welt, nämlich „Was essen wir heute?“, mit „keine Ahnung“ oder „mir egal“ antwortet, ist diese Cheeseburger-Pasta ’ne verdammt gute Idee. Geschmacklich kann sich jeder etwas unter einem Cheeseburger […]
So eine Geflügelpfanne mit Reis ist immer schnell gemacht und Curry-Schmand-Hähnchen mögen wir besonders, weil das Rezept dafür so herrlich flexibel ist. Schon in der Grundversion finde ich das Gericht zum Reinlegen. Mit wirklich einfachen Zutaten entsteht ein Mittagessen, das meine Familie liebt. Ich bin ja ein großer Fan von […]
In Schweden sagt man „Kärt barn har många namn“ – damit ist gemeint; „Ein geliebtes Kind hat viele Namen“. Gemeint ist, dass etwas Beliebtes, Bekanntes oder Liebgewonnenes oft viele verschiedene Bezeichnungen oder Spitznamen hat. Man nennt diese Krabbelurer, die wie Pancakes aussehen, aber eher an Biskuit erinnern unter anderem auch […]
Samsøfad aus Dänemark ist echte Hausmannskost – so lecker und so einfach, dass es zum Klassiker wurde. Samsø ist eine dänische Insel im Kattegat, die unter anderem bekannt für ihre tollen (Früh-)Kartoffeln ist. Und genau diese Kartoffeln haben dem Gericht den Namen gegeben. Fad bedeutet nicht fade – im weitesten […]
Heute gibt es einen Klassiker aus Dänemark, genauer gesagt aus dem Süden Jütlands! Fidde war der liebevolle südjütländische Spitzname von Frederik dem IX. von Dänemark. Und übersetzt bedeutet Kong Fiddes Livret „König Fiddes Leibgericht“. Man erinnert sich gern an diesen beliebten König, der eine herzliche Beziehung zum einfachen Volk gehabt […]
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