Latest Recipes

Kartoffelpuffer – mit Frischkäse kaum zu toppen!

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Kartoffelpuffer im Mini-Format, belegt mit allerlei Köstlichkeiten gehen am Buffet weg wie warme Semmeln! Man glaubt es kaum, belegt mit Leckereien sind sie ein echtes Highlight! Dabei ist das Rezept für einen simplen Kartoffelpuffer so einfach, dass wirklich gar nichts schief gehen kann. Sie sind so ein kreatives Lebensmittel – der Phantasie sind beim Belag […]

Miesmuscheln in Tomatensoße Rezept – so lecker, dass wir sie zur Hausmannskost gemacht haben

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Die Idee zu diesem Rezept mit Miesmuscheln, Nudeln und Tomatensoße ist entstanden, als ich mit ein paar lieben Menschen bei einem Muschelbuffet in einem entzückend-altmodischen friesischen Gasthof saß. Es war eine ganz spontane Idee und ein wunderschöner Abend. Nordfriesen sind nämlich richtig gesellig! Wir haben uns einmal durch die 10 Variationen mit Miesmuscheln gefuttert und […]

Senfeier Rezept – Hausmannskost vom Allerfeinsten

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Was haben Brunhilde, Hildegard, Edeltraut, Elfriede und Gerda mit dem Rezept für Senfeier auf herzelieb zu tun? Ganz einfach: Die Damen sind meine Hühner! Sie wohnen zusammen mit Fiete, dem Seidenhahn, im Garten und bescheren mir fast täglich jeweils ein Ei. Ich liebe Eier und Eierspeisen! Und ganz besonders mag ich Senfeier – schon seit […]

Rinderrouladen dunkle Soße

Rinderrouladen Rezept – mein Rezept für den Hausmannskost Klassiker aus Muttis Küche

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Sei ehrlich, du magst gefüllte Rinderrouladen doch sicherlich genauso gern wie ich! Ich kenne das Rezept schon aus meiner Kindheit, denn bei festlichen Anlässen waren Rouladen schon fast Pflicht. Es war das spezielle Geburtstags-Wunschessen meines Bruders und ich kenne kaum jemanden, der diesen Küchenklassiker nicht liebt. The simple things are the best – die einfachsten […]