Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Gulasch mit dunkler Soße – das perfekte Gericht für einen festlichen Anlass. Ich koche es meistens ohne Rezept, denn es ist wirklich einfach. Ganz besonders liebe ich eine richtig dunkle Soße. Zum Gulasch gibt es natürlich Knödel und Rotkohl. Schon bin ich im siebten Himmel! Wenn ich für ein Familienfest […]
Das beste Rezept für Pharisäer – dem Kaffee, an dem man die Hände, das Herz und die Seele wärmt – zu finden, wird nicht leicht sein. Jede Familie, jeder Gastwirt in Nordfriesland, ob auf Sylt, in Husum, auf Pellworm, Amrum, Föhr, den Halligen oder Nordstrand beansprucht für ihr Rezept dieses […]
Auch in diesem Jahr habe ich an der Aktion „Post aus meiner Küche“ teilgenommen. Diesmal war das Thema „Lasst uns froh und lecker sein„. An dieser Stelle möchte ich mich bei Clara, Rike und Jeanny für die wahnsinnig tolle Organisation bedanken – ihr seid wunderbar! Dieses Mal habe ich mit Christine getauscht. Ihr […]
Jeder Tausch bei Post aus meiner Küche ist für mich total aufregend. Ich bin immer so gespannt und wochenlang damit beschäftigt etwas für meinen Tauschpartner auszuhecken. Als ich hörte, dass ich mit dem Sonntagsfräulein tauschen werde, habe ich mich auf ihrem Blog umgeschaut. Er ist wunderschön – ich war […]
Schokoseufzer sind viel zu schade für die Weihnachtszeit und die Adventszeit, denn sie sind ganz besondere Plätzchen. Die Kombination Schokolade und Zimt ist für mich absolut verführerisch, aber es ist eigentlich etwas ganz anderes, was diese Kekse auszeichnet: Sie sind innen etwas softer – wenn man es richtig macht. Ich […]
Kürbismus ist unheimlich vielseitig, denn wenn es ungewürzt eingefroren wird, lässt es sich für süße und herzhafte Gerichte verarbeiten. Da meine Kürbisliebe nicht nur auf die Kürbis-Saison beschränkt ist, und ich durchaus auch zu ungewöhnlichen Zeiten Lust auf eine Kürbissuppe oder ein Kürbisbrot habe, ist diese Methode der Konservierung für […]
Blumenkohl, woanders auch Karfiol genannt, ist für mich ein echter Allrounder. Viel zu schade um ihn ausschließlich als Beilage in weißer Soße zu versenken! Am liebsten esse ich Blumenkohl roh, Röschen für Röschen aus der Hand – ja, im Ernst! Auch im Rohkostsalat ist Blumenkohl als knackige Komponente ein Knaller. […]
Mit diesem Rezept für Kürbis und Feta im Filoteig zauberst du Fingerfood vom Feinsten! Ein kleiner Leckerbissen, der als Vorspeise, auf dem Buffet oder auch als Beilage total raffiniert ist. Ich hab’ die Körbchen ganz schnell zu meinem Hauptgang gemacht und alle sechs allein verputzt! Außen sind sie herrlich knusprig, […]
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