herzelieb, der Foodblog mit Herz. Rezepte, die gelingen!

Eine Schale mit einem Pastagericht nach einem Pilz-Tortellini-Topf Rezept von herzelieb. In der Schüssel Tortellini, Pilze und eine helle Soße. Dekoriert mit Petersilie

Pilz-Tortellini-Topf Rezept– schnelles Essen in 25 Minuten

Ich liebe einfache und schnelle Gerichte, ich stehe total auf Pilze und meine Familie ist verrückt nach Pasta. Dieses Pilz-Tortellini-Topf Rezept ist in 25 Minuten gekocht und es schmeckt so gut, dass ich es sogar meinen Gästen serviere. Ich würd auf Norddeutsch sagen: „Da is nich viel bei – sieht nach mehr Arbeit aus, als […]

Angeschnittener Apfelkuchen aus der Kastenform. Dekoriert mit Äpfeln und Zimtstangen. Im Hintergrund eine Tasse Kaffee.

Apfelkuchen aus der Kastenform: einfach, schnell, lecker!

2 comments By Michaela Lühr

Warum wird eigentlich so selten Apfelkuchen in der Kastenform gebacken? In meiner Kindheit gab es Apfelkuchen nur vom Blech, manchmal gab es Apfeltorte, auch mal einen Apfelkuchen aus der Springform, aber einen Apfel-Kastenkuchen oder Apfel-Gugelhupf gab es bei meiner Mutter nie. Wer hier schon länger liest, der weiß, dass ich persönlich auch total auf Apfelmuffins […]

6 herzhafte Muffins nach einem Brokkoli-Käse-Muffins Rezept von herzelieb auf einem weißen Teller. Dekoriert mit Brokkoliröschen.

Schnelle Brokkoli-Käse-Muffins – toll als Snack oder Beilage

0 comments By Michaela Lühr

Ich bin ja sehr für Brokkoli zu haben – bei dem Rest der Familie hält sich die Begeisterung für das pure Gemüse in Grenzen. Bei diesen Brokkoli-Käse-Muffins ist der Kohl aber gut verpackt. Für meinen Mann backe ich sie mit etwas Bacon im Teig. Meine Tochter isst sie lieber ganz vegetarisch – für sie ist […]

Kürbis-Feta-Pasta in einer weißen Schale. Das Nudelgericht ist durch die Kürbissoße mit Fetakäse intensiv gelb bis Orange und ist angerichtet mit rosa Pfefferbeeren, Kürbiskernen und Petersilie. Im Hintergrund Tomaten, eine Zwiebel, ein Stück Kürbis und eine Schale Kürbiskerne.

Cremige Kürbis-Feta-Pasta – Nudelgericht mit Feta-Kürbissoße

4 comments By Michaela Lühr

Kürbiszeit – für mich eine der schönsten Zeiten im Jahr – ich kann es kaum erwarten, dass ich diese Kürbis-Feta-Pasta wieder machen kann. Lange bevor der Hokkaido im Garten reif ist, gibt es ihn schon in den Hofläden und den Supermärkten. Gerade zu Beginn der Kürbissaison ist er immer schnell ausverkauft. Gestern konnte ich einen […]

2 ganze Nussplätzchen nach einem Hasselnøddesmåkager Rezept aus Dänemark vor einer blauweißen Tasse. Auf der Untertasse liegt ein angebissenes Plätzchen. Die Haselnusskekse haben einen dunklen Rand. Im Hintergrund ein weiterer Keks. Dekoriert mit ganzen Haselnüssen.

Hasselnøddesmåkager – Rezept für dänische Haselnusskekse

0 comments By Michaela Lühr

Das Hasselnøddesmåkager habe ich vor einigen Jahren von einer dänischen Freundin bekommen. Und da ich jedes Jahr im September meinen Schrank ausmiste, in dem die Backzutaten sind, ist das die beste Gelegenheit, sie mal zu backen. Gerade bei gemahlenen Haselnüssen bin ich immer sehr pütscherig (pingelig), denn sie verderben leicht. Und wer jetzt mit den […]

Ein weißer Teller mit hohem Rand auf dem eine Portion Flødekartofler und ein Hähnchenschenkel liegen. Im Hintergrund ein Salz- und ein Pfeffergefäß und eine Zwiebel. Auf dem Tellerrand liegt eine Gabel. Rechts im Bild ein rotweiß-gestreiftes Geschirrtuch.

Flødekartofler aus der Pfanne – dänisches Kartoffelgratin Rezept

2 comments By Michaela Lühr

Wir lieben Flødekartofler aus Dänemark. Dort bekommt man sie vakuumverpackt, fix und ofenfertig in der Kühlung in jedem Supermarkt. Und ich kann verstehen, dass das ein echter Verkaufsschlager ist, denn sie schmecken göttlich. Ich bin mit Sahnekartoffeln, aufgewachsen. In Nordfriesland nennt man sie gestowte Kartoffeln. Es scheint also, als wäre das etwas typisch Nordisches. Nun […]

2 Schichtdesserts nach einem Prinsesstårta Dessert im Glas von herzelieb mit 5 Schichten, einem grünen Marzipandeckel, der mit Puderzucker bestäubt ist und einer rosa Rose. Die schwedische Torte als Nachtisch

Prinsesstårta Dessert Rezept – die schwedische Torte im Glas

2 comments By Michaela Lühr

Kennt ihr die grüne Prinsesstårta („Prinzessinnentorte“) aus Schweden? Heute gibt es sie bei mir als als Prinsesstårta Dessert im Glas! Die Torte gilt als schwedische Nationaltorte und wird zu besonderen Anlässen, Geburtstagen oder Schulabschlüssen serviert. Namensgeberin ist die Hauswirtschaftslehrerin Jenny Åkerström, die in den 1920er‑Jahren an ihrer Haushaltungsschule in Stockholm die Prinzessinnen Margaretha, Märtha und […]

Eine flache, ovale Porzellanplatte mit Linsenchips, in der Mitte ein weiße Schale mit einem orangfarbenen Dips. Im Hintergrund eine Zwiebel und eine Schale mit roten Linsen.

Linsenchips Rezept – knuspriger, schneller Snack mit Linsen

0 comments By Michaela Lühr

Warum es selbstgemachte Linsenchips bei uns relativ häufig gibt? Weil ich immer große Packungen rote Linsen kaufe, aber oft nicht alles zügig aufbrauchen kann. Natürlich sind die Chips nicht so aufgepufft wie die gekauften. Das Geheimnis der gepufften Linsenchips liegt im Garprozess unter hohem Druck und Hitze. Sobald der Druck abfällt, wenn die Chips das […]