herzelieb, der Foodblog mit Herz. Rezepte, die gelingen!

2 Stücke Buttermilch-Blechkuchen übereinander. Im Vordergrund ein kleinen Stück davon. Man sieht , wie fluffig der Teig ist und die knusprige Mandelkruste. Im Hintergrund eine Tasse Kaffee an der ein angebissenes Stück Kuchen liegt.

Buttermilch-Blechkuchen mit Mandeln

Kuchen vom Blech sind immer eine gute Idee, wenn sich Gäste anmelden. Dieses Buttermilch-Blechkuchen Rezept hat Oma gebacken, wenn diejenigen sich nicht großartig vorher ankündigen. Ganz ohne Hefe, mit Buttermilch gebacken, ist er nämlich wirklich flott gemacht. Erinnert ein wenig an klassischen Butterkuchen, enthält aber keine Butter oder Öl. Besonders saftig wird der Buttermilch-Blechkuchen nämlich, […]

Eine weiße Schale mit einem Salat nach einem Blumenkohlsalat Rezept von herzelieb. Agnerichtet mit gerösteten Mandeln, Brot und Petersilie

Blumenkohlsalat Rezept – knackig und schnell in 10 Minuten fertig

0 comments By Michaela Lühr

Nicht nur beim Grillen sondern auch beim Mittagessen sind für uns Beilagen das allerwichtigste! Dieses Blumenkohlsalat Rezept liebe ich ganz besonders, weil man es auf so viele Arten abwandeln kann, wenngleich wir auch die Grundversion, die ich hier veröffentliche, sehr lieben. Mit nur wenigen und einfachen Zutaten bekommt der Salat Pfiff. Glatte Petersilie passt zu […]

3 saftige aufgerollte Pfannkuchen nach einem Quarkpfannkuchen von herzelieb.Die Pfannkuchen sind goldbraun gebacken. Im Hintergrund eine Schale mit Zimtzucker in der ein Löffel steckt, davor en Pfannkuchenstück udn ganz hinten ein Zimtgefäß.

Quarkpfannkuchen Rezept – saftige Pfannkuchen, schnell gemacht

0 comments By Michaela Lühr

Quarkpfannkuchen sind eine richtig saftige Angelegenheit und wenn man bei uns zuhause das Wort Pfannkuchen ausspricht, stellen alle die Lauscher auf. Sie sind unangefochten auf Platz 1 bei den Antworten auf die Frage „Was essen wir?“ Wir lieben diese Süßspeise so sehr, dass wir einige Varianten davon in Petto haben. Den Klassiker konnte meine Tochter […]

Ein Stück knusprige Kartoffeltarte nach einem Kartoffelkuchen Rezept von herzelieb auf einem weißen Teller. Dekoriert mit Thymain und Lauchzwiebel Röllchen. Angerichtet mit einem Schälchen Tzatziki. Im Hintergrund zwei Gewürzgefäße und zwei Lauchzwiebeln.

Kartoffelkuchen Rezept mit Frühlingszwiebeln – herzhaft, knusprig, schnell gemacht

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Knuspriges aus dem Ofen – Wer Kartoffeln liebt, sollte dieses Kartoffelkuchen Rezept für den Backofen unbedingt einmal nachmachen. Kartoffeln, Eier und Zwiebeln hat so ziemlich jeder im Haus. Hört sich irgendwie nach Bauernfrühstück an, denkt ihr jetzt? Da liegt ihr nicht ganz falsch. Der Unterschied ist ganz einfach: Dieser Kartoffelkuchen ist ganz dünn, knusprig und […]

Ein kleines Körbchen mit goldbraun gebackenen Brötchen nach einem Frühstücksbrötchen Rezept von herzelieb. Im Hintergrund steht eine blaue Butterglocke. Um den Korb herum liegt ein hellblaues Tuch.

Frühstücksbrötchen Rezept – saftig nach dem Salz-Hefe-Verfahren

6 comments By Michaela Lühr

Frühstücksbrötchen selber backen habe ich schon als Kind gelernt. Meine erste Lektion für ein Brötchen Rezept damals war: Hefe darf niemals mit Salz in Kontakt kommen! In der Hauswirtschafterinnen-Ausbildung wurde das mantrahaft für alle Hefeteige wiederholt. Die Hefezellen sollen dabei zerstört und unwirksam werden. Wie immer steckt ein kleines Fünkchen Wahrheit darin, aber es stimmt […]

Köstliche, geröstete Kichererbsen in einer weißen Schale. An den Seiten sind weitere Erbsen heruntergefallen. Im Hintergrund ein Schälchen Salz und eines mit Currypulver

Geröstete Kichererbsen aus der Heißluftfriteuse ohne Fett

4 comments By Michaela Lühr

Dieses Rezept für geröstete Kichererbsen hat sich eine Leserin gewünscht! Sie hatte gesehen, dass ich meine Kichererbsensuppe mit den knusprigen Hülsenfrüchten bestreue und gefragt, wie ich sie selber mache. Da wir sie Zuhause auch gern als Snack essen, bereite ich sie fettfrei zu. Würzige und knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse sind, offen gestanden, schnell gemacht. […]

Drei Apfelmuffins mit Äpfeln nach einem Apfelkuchenmuffins Rezept von herzelieb auf einem weißen Holzbrett. Zwischen den Muffins lieben Zimtstangen und ein Apfelviertel. Im Hintergrund zwei Gewürzgefäße und ein roter Apfel.

Apfelkuchenmuffins Rezept – schnelle Muffins mit Joghurt

4 comments By Michaela Lühr

Meine Familie wünscht sich ständig Apfelkuchen. Was aber, wenn man nur noch zwei Äpfel im Haus hat? Dann gibt es Muffins mit Äpfeln oder Apfelmuffins. Mit diesen Apfelkuchenmuffins sind nicht nur mein Mann und mein Kind glücklich – ich bin es auch, denn sie sind unheimlich schnell gemacht. Das, was übrig bleibt, nehmen meine beiden […]

Leckere Kichererbsensuppe in einer weißen Schale. Angerichtet mit Joghurt, Koriander, einer Tomate und knusprigen Kichererbsen. Im Vordergrund ein Stück Brot. Im Hintergrund mehrere Brotscheiben, eine Schüssel mit Kichererbsen, eine Schale mit Sesam und einer roten Chilischote sowie eine Zitrone.

Kichererbsensuppe Rezept – einfach, schnell, würzig, lecker

4 comments By Michaela Lühr

Kichererbsensuppe kann es phasenweise bei mir jeden Tag geben und das soll wirklich etwas heißen! Kichererbsen und ich waren nämlich viele Jahre keine wirklich guten Freunde. Ich habe sie gegessen, aber ich kann nicht behaupten, dass ich sie über alles geliebt habe. Hummus ist nicht wirklich mein Ding und ich mag ihn nur, wenn ich […]