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Ein kleines Körbchen mit goldbraun gebackenen Brötchen nach einem Frühstücksbrötchen Rezept von herzelieb. Im Hintergrund steht eine blaue Butterglocke. Um den Korb herum liegt ein hellblaues Tuch.

Frühstücksbrötchen Rezept – saftig nach dem Salz-Hefe-Verfahren

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Frühstücksbrötchen selber backen habe ich schon als Kind gelernt. Meine erste Lektion für ein Brötchen Rezept damals war: Hefe darf niemals mit Salz in Kontakt kommen! In der Hauswirtschafterinnen-Ausbildung wurde das mantrahaft für alle Hefeteige wiederholt. Die Hefezellen sollen dabei zerstört und unwirksam werden. Wie immer steckt ein kleines Fünkchen […]

5 Malzbrötchen auf einem weißen Brett.

Knusprige Malzbrötchen backen – 9 saftige Frühstücksbrötchen

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Meiner Meinung nach kann man nicht genug Brötchen Rezepte haben. Und dieses Malzbrötchen Rezept gehört in regelmäßigen Abständen zu unseren Lieblingsbrötchen. Ehrlich gesagt essen wir die derzeitige Lieblingssorte selbst gebackener Brötchen recht exzessiv und so oft wie möglich, bis wir davon erstmal genug haben. Da ich ja viele Rezepte ausprobiere, […]

Vanillekipferl Creme im Glas. Brotaufstrich Rezept

Diese Vanillekipferl-Creme macht das Frühstück zum Fest!

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Vanillekipferl-Creme ist bei uns Zuhause der Hit auf dem Frühstückstisch! Kekse auf Butterbrot bzw. Schwarzbrot sind bei uns im Norden ja nichts Ungewöhnliches, ganz besonders gern wird das mit Braunen Kuchen gemacht. Diese Creme aus Vanillekipferl Plätzchen ist da schon etwas luxuriöser. Aber damit nicht genug! Dieser Aufstrich ist, hübsch […]

Croissant Muffins Rezept vom Foodblog herzelieb

Croissant Muffins Rezept – 12 Brötchen für´s Frühstücksglück

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Croissant Muffins sind eine schöne Frühstücksideee. Sie machen sich aber auch großartig als außergewöhne Brunchidee oder auf einem Buffet. Diese Brötchen brauchen gar nicht viele Zutaten und trotzdem sind sie fast unwiderstehlich. Wer Croissants mag, wird die kleinen Brötchen sicher lieben. Der Hefeteig ist schnell angerührt und die Backzeit hält […]