Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Wenn unsere Oma mal ganz flott einen Kuchen auf den Tisch zaubern wollte, dann gehörte dieser flotte Kuchen nach einem Milchmädchenkuchen Rezept von unserer Oma Fiede dazu. Omma hatte nämlich immer eine Dose gezuckerte Kondensmilch im Haus. Das Gute ist, dass man sich den Zucker sparen kann, denn die Dosenmilch […]
Kuchen vom Blech sind immer eine gute Idee, wenn sich Gäste anmelden. Dieses Buttermilch-Blechkuchen Rezept hat Oma gebacken, wenn diejenigen sich nicht großartig vorher ankündigen. Ganz ohne Hefe, mit Buttermilch gebacken, ist er nämlich wirklich flott gemacht. Erinnert ein wenig an klassischen Butterkuchen, enthält aber keine Butter oder Öl. Besonders […]
Ich backe unglaublich gerne mit Kondensmilch und am liebsten bereite ich Kuchen zu, die nicht gebacken werden müssen. Dieser Kondensmilchkuchen ohne Backen ist ein typischer Kühlschrankkuchen und kann getrost sogar als Kühlschranktorte bezeichnet werden, auch wenn der Kuchen eckig ist. Für die Zubereitung von diesem Kekskuchen Rezept plane ich mehr […]
Milchreis-Fans aufgepasst – hier kommt Milchreiskuchen vom Blech, der bei uns immer wieder gern gegessen wird. Ich würde ja gern behaupten, dass er aus Resten gemacht wird, aber für dieses Rezept muss ausnahmsweise mal Reis gekocht werden. Viel Reis! Insgesamt werden 500 Gramm Rundkornreis und 2 Liter Milch benötigt. Hinzu […]
Mit diesem Milchreisauflauf Rezept mit Mandarinen zaubert ihr eine leckere Süßspeise, die bei uns Zuhause ein Mittagessen ersetzt. Der Reisauflauf ist aber nicht nur eine Hauptspeise oder ein großartiges Kinderessen – es ist auch ein sensationell gutes Dessert. Da diese Reisspeise auch kalt schmeckt, gibt es sie bei uns auch […]
Kardemommeboller werden in Dänemark auch Teboller oder Fødselsdagsboller genannt. Im Grunde sind es sehr weiche Milchbrötchen und übersetzt bedeuten die Namen Kardamombrötchen, Teebrötchen oder Geburtstagsbrötchen. Sie sind fester Bestandteil des Sønderjysk Kaffebord bzw. der südjütländischen Kaffeetafel, bei der (mindestens) 21 verschiedene Kuchen serviert werden. Das Kaffebord hat seinen Ursprung im […]
Ich habe früher oft an einem südländischen Spezialitäten Stand ein Pfeffer-Salz-Brot fürs Wochenende gekauft. Seit einigen Monaten backe ich dieses Brot aber selber. Es ist fanstatisch zu all den Dips, die ihr hier auf herzelieb finden könnt und schmeckt auch super zu Suppen und Eintöpfen. Ihr plant einen Grillabend? Dann […]
Ein Milchreis Tiramisu Rezept? Ob ich jetzt völlig verrückt geworden wäre, fragte mich eine Freundin, als ich ihr davon erzählte. Als ich sie dann fragte, ob sie Milchreis liebt, leuchteten ihre Augen und bei Tiramisu war sie auch voll dabei. »Warum eigentlich nicht«, kam es dann wie aus der Pistole […]
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