Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Kuchen backen einfach, schnell & unglaublich lecker. In jedem Rezept mit einer „geheimen“ Zutat. Für jede Jahreszeit!
Anfängerkuchen gibt es hier genauso, wie etwas aufwändigerer Gebäcke!Hier findest du Früchtekuchen, Schokoladenkuchen, Zucchinikuchen, Kürbiskuchen und vieles mehr. Immer mit viel Fantasie! Vom Kuchen Klassiker bis zur Neukreation.
Als Käsekuchen Fan habe ich etliche Rezepte – hier ist ein uraltes Rezept unserer Oma. Sie hat diesen Käsekuchen mit Kartoffel-Mandelboden immer Not-Käsekuchen genannt, denn er wurde in einer Zeit gebacken, in der Marzipan nicht nur unbezahlbar war, es war auch ganz schwer erhältlich. Zwar behalf man sich mit Persipan, […]
Ein saftiger Eierlikörkuchen erinnert mich immer an unsere Oma. Und auch der Eierlikör-Marmorkuchen hatte bei unserer Großmutter einen festen Platz auf dem Kuchenbuffet oder dem Kaffeetisch. Denn für typisch norddeutsch (oder dänisch) war es wichtig, dass die Mischung stimmte, und dazu gehörten nun mal Sahnetorten, trockene Kuchen und Kekse. Wobei […]
Omas Nussschnecken waren einfach unschlagbar für mich. Gott sei Dank hat sie ihr Nussschnecken Rezept verraten, denn unsere Familie steht total drauf. Der fluffige Hefeteig mit Ei ist wirklich schnell gemacht und während er geht, wird die Nussfüllung vorbereitet. Die kommt in diesem Fall ganz ohne Butter aus. Und das, […]
Warum Irish-Beer-Cupcakes eine super Idee sind? Sie sind zwar einfach, aber gleichzeitig auch besonders und ungewöhnlich. Sie sind nicht nur Kuchen, sie sind eine gelungene Mischung aus Süße und einer herben Note, denn der dunkle, malzige Geschmack vom Guinness passt perfekt zum Kakao und der Vanille im Rezept. Saftig werden […]
Diese Quark-Mascarpone-Torte gibt es bei uns recht häufig im Sommer, denn für das Rezept bleibt der Ofen kalt. Allerdings benötigt ihr Platz im Kühlschrank! Ich liebe diese Torte mit Keksboden, weil sie mit unterschiedlichen Früchten zubereitet werden kann und sie doch relativ schnell gemacht ist. In diesem Rezept mache ich […]
Was ist denn ein Imkerkuchen? Er wird bei uns so genannt, weil viel Honig in diesem Kuchen verarbeitet wird. Es gibt ihn bei uns meistens kurz bevor der neue Honig geerntet wird, um das, was vom letzten Jahr noch übrig ist, zu verwerten. In den letzten Jahren ist das allerdings […]
Omas Pumpernickeltorte Rezept mit Kirschen und Schokolade ist für den Sommer einfach genial! Denn für Torte bleibt der Ofen aus – es ist eine sogenannte Kühlschranktorte oder ein „Kuchen ohne Backen“. Das kommt mir sehr entgegen, denn gerade an heißen Tagen muss der Backofen hier nicht noch die Temperaturen in […]
Milchreis-Fans aufgepasst – hier kommt Milchreiskuchen vom Blech, der bei uns immer wieder gern gegessen wird. Ich würde ja gern behaupten, dass er aus Resten gemacht wird, aber für dieses Rezept muss ausnahmsweise mal Reis gekocht werden. Viel Reis! Insgesamt werden 500 Gramm Rundkornreis und 2 Liter Milch benötigt. Hinzu […]
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