Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Wenn meine Familie so gar nicht weiß, was sie essen will, gibt´s Pfannkuchen! Und wenn ich mitesse und noch Käse im Kühlschrank ist, dann gibt es leckere Käsepfannkuchen! Herzhafte Pfannkuchen sind für mich das Größte, wenn es schnell gehen muss, denn sie sind in rund 25 Minuten fertig. Ich mag […]
Tiramisu gehört zu den wenigen Desserts, die ich mir im Restaurant bestelle, auch wenn ich sonst eher auf den Nachtisch beim Essen gehen verzichte. Warum also nicht mal Tiramisubällchen? Ich liebe diese Kombination aus leicht durchgeweichten, getränkten Löffelbiskuit, der Mascarponecreme und dem Kakao einfach. Und ich mag den Geschmack von […]
Für kleine Snacks bin ich ja immer zu haben, ich liebe Croissants und ich bin verrückt nach Käse. Ich will nicht behaupten, dass diese Käsehörnchen Croissants sind, aber sie erinnern schon ein bisschen daran. Ich backe sie gerne, wenn wir auf große Tour gehen oder den Nachmittag und Abend mit […]
Ich muss leider zugeben, dass ich so dann und wann total auf Kebab, Döner und Lahmacun stehe, und meine Kebabspieße erinnern mich persönlich auch gleichzeitig an die hauchdünne türkische Pizza, die einen Belag aus würzigem Hackfleisch hat. Ich esse diese Gerichte alle gern, und diese Kebabspieße haben sofort einen festen […]
Samsøfad aus Dänemark ist echte Hausmannskost – so lecker und so einfach, dass es zum Klassiker wurde. Samsø ist eine dänische Insel im Kattegat, die unter anderem bekannt für ihre tollen (Früh-)Kartoffeln ist. Und genau diese Kartoffeln haben dem Gericht den Namen gegeben. Fad bedeutet nicht fade – im weitesten […]
Wer Waffeln liebt und Käsekuchen ebenfalls, wird dieses Käsekuchenwaffeln Rezept feiern. Zumindest geht´s meiner Familie und mir immer so. Ich gestehe, ich bin manchmal ein bisschen zu faul, einen großen Käsekuchen zu backen – auch wenn das eigentlich ganz schnell geht. Aber was noch viel besser ist: Der Teig für […]
Ich liebe ein ausgedehntes Frühstück mit meiner kleinen Familie mindestens genauso sehr, wie einen ausgedehnten Brunch mit Freunden oder dem erweiterten Kreis der „buckeligen“ Verwandtschaft. Was aber schon seit Omas Zeiten auf gar keinen Fall zu solchen Gelegenheiten fehlen durfte: Geflügelsalat mit Mandarinen. Ich glaube, ich kenne ihn seit den […]
Es ist ja nun wirklich kein Geheimnis, dass ich total auf Zitronenkuchen und Gugelhupfe stehe. Und hin und wieder hab’ ich im Kühlschrank noch einen Joghurt stehen, der weg muss. Dann gibt es Joghurt-Zitronen-Gugelhupf, ist doch klar! Ich liebe diesen saftigen Kuchen, der noch dazu wirklich ganz flott angerührt ist. […]
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