Wusstet ihr, dass das Schlemmerfilet Bordelaise eines der ersten Fertiggerichte in Deutschland war? Schon 1969 wurde es von einem großen Lebensmittelkonzern auf den Markt gebracht. In meiner Kindheit gab es das nie! Es gab viel Fisch und Krabben, wir wohnten schließlich im Land zwischen den Meeren – da wurden keine […]
Schlagwort: Fisch
Dorsch-Rogencreme – nordischer Brotaufstrich
0 commentsDorsch-Rogencreme ist so typisch nordisch – mehr geht fast nicht! In Skandinavien gehört Dorsch- oder Kabeljaurogen oder die Dorschleber einfach dazu. Wie soll es auch anders sein, hat der Fisch doch jahrhundertelang das Leben der Dänen, Schweden, Isländer, Grönlander, Norweger und der Menschen in Norddeutschland bestimmt. Nach guter alter Art […]
Krabbensalat Rezept – den Küstenklassiker einfach selber machen
8 commentsHeute gibt es Krabbensalat mit Mayonnaise Rezept! Kein Büsumer Krabbensalat, sondern eine einfacher Salat, wie er hier in der Region üblich ist. Das bedeutet, viele Krabben, wenig Schnickschnack. Natürlich kann man diesen Salat auch noch pimpen, aber das machen wir Zuhause nie. Am leckersten ist er für uns so pur […]