Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Rezepte rund ums Grillen oder BBQ. Leckere Salate, herzhafte Dips, tolle Beilagen – wirklich kreative Ideen, die schmecken und Spaß machen. Auch vegetarisch.
Ich hab ja eigentlich immer gedacht, dass das Rezept für mein Bärlauchpesto so einfach ist, dass es keinen Platz auf meinem Blog hat. Aber da habe ich mich scheinbar geirrt! Vor ein paar Tagen gab es dieses Pesto zu einem frisch gebackenen Brot auf einer Feier und schon wurde ich […]
Dieses Ciabatta Brot bringt mich zum Träumen. Wen du dieses Brot anschneidest, duftet es so herrrlich, dass du du sofort die erste Scheibe sofort verputzt. Wenn du schnell bist, dann schaffst du es vielleicht die Ciabatta Scheiben mit Belag zu essen – aber das kann ich dir wirklich nicht garantieren! […]
Hier kommt mein Rezept für selbstgemachte Knäckebrot-Chips aus dem Ofen. Sie sind so knusprig und köstlich und mittlerweile sind diese Chips die einzigen, die hier noch auf den Tisch kommen. Ob mit Sesam, Mohn, Chia, Leinsamen, Pinienkernen, Walnüssen, Sonnenblumenkernen oder gehackten Macadamia-Nüssen – sie sind besser als jeder gekaufte Snack. […]
Ganz ehrlich Leute?! Ich grille das ganze Jahr und genau dafür brauchte ich ein anständiges Zupfbrot mit Kräutern, Zwiebel und Knoblauchbutter. Was dieses Brot so unanständig lecker macht? Die Kräuterbutter ist selbstgerührt und wird satt auf den Brotteig aufgetragen, bevor er in die Form gefaltet und gebacken wird. Das ganze ist wirklich […]
Ich finde ja, man muss Tzatziki selber machen! Bei diesem außergewöhnlichen Rezept habe ich die Gurke durch rote Bete ersetzt und den Dip mit Dill gewürzt. Hätte mir nur jemand eher gesagt, dass dieses Rote Bete Tzatziki einfach sensationell schmeckt – ich hätte es schon längst gemacht! Ich kann nicht […]
Dieses würzige Rote Bete Couscous mit dem Skyr-Dip ist ein toller Farbtupfer auf dem Tisch. Der frische, leicht säuerliche Skyr-Dip passt optisch und geschmacklich perfekt zu diesem vegetarischen Gericht. Das schönste aber ist, dass es nicht nur fantastisch schmeckt – nach diesem Rezept ist es auch schnell zubereitet. In kleine […]
Gegrillte Paprika in einer raffinierten Marinade aus Olivenöl und Balsamico dürfen auf meinem Tisch im Sommer nicht fehlen! Paprika einlegen kann so einfach sein! Ganz wichtig im Rezept sind der Knoblauch und die frischen Kräuter. Um den fruchtigen Geschmack noch etwas hervorzuheben, gebe ich etwas geriebene Zitronenschale dazu. Ich liebe die […]
Franzbrötchen sind eine Hamburger Spezialität – ein Plunder- oder Hefeteig mit Zimt-Geschmack. Ich habe euch heute ein Rezept für herzhafte Franzbrötchen mitgebracht. Sie werden gefüllt mit Zucchini, Zwiebel, Rosmarin und Knoblauch und sind ideal als Beilage zum Grillen, als Snack für unterwegs oder einfach mal so. Zucchini gibt es bei […]
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