Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Zitronenmoppies bzw. Zitronenkekse oder Zitronenplätzchen werden bei uns Zuhause sofort verputzt. Und zwar das ganze Jahr, nicht nur zu Weihnachten! Ich weiß auch gar nicht, warum im Rest des Jahres so wenig Kekse gebacken werden. Man kann sie mit zur Arbeit oder in die Schule nehmen, sie passen schon am Morgen zu Kaffee und sind […]
Mein Zwiebelmarmelade Rezept hat sich im Laufe der Jahre immer wieder verändert, aber jetzt ist es so, wie es mir am Besten gefällt. Zur Zeit, das kann sich aber auch jeder Zeit wieder ändern. Ich liebe diese eingelegten Zwiebeln zu frischem, selbstgebackenen Brot, Burgern, Hot Dogs, Käse und zu Fleisch. Herzhaft-süß mit säuerlicher Note passt […]
Süßer Roggenstuten ist für uns zum Frühstück ein Gedicht und das Rezept dafür stammt aus dem Rezepteschatz unserer Oma. Dieses Brot ist süß und hält sich zugleich auch schön lange frisch. Ihr könnt es so essen oder toasten und es schmeckt mit süßen oder herzhaften Belag. Ganz besonders lecker ist für mich eine Scheibe von […]
Bei uns darf es zwischendurch gern mal ungewöhnlich sein und deswegen liebe ich dieses Käse-Schinken-Käsekuchen Rezept! Dieser herzhafte Käsekuchen macht nicht viel Arbeit, aber er schmeckt wirklich göttlich. Das Ungewöhnliche ist vielleicht, dass er kalt gegessen wird. Und genau das macht ihn zu einer genialen Vorspeise oder Beilage. Wer Speck mag, der wird diesen Käse-Schinken-Käsekuchen […]
Das Pund-til-Pund Kage Rezept heißt so, weil jeweils ein Pfund von den Hauptzutaten im Teig enthalten ist. Das Rezept stammt aus Zeiten, in denen viele Personen am Tisch saßen und selbstverständlich auch für die nächsten Tage noch etwas da sein sollte. Das Rezept ergibt einen saftigen Sandkuchen, der in Dänemark auch zu den Skæerkage (Schneidekuchen) […]
Diesen Käse Dip essen wir am liebsten zu Nachos oder Gemüse. Das Rezept ist viel schneller zubereitet, als der Dip im Geschäft gekauft wird. Fast alles was man dafür braucht, hat man im Haus und den Cheddar oder einen anderen Hartkäse kauft man einfach dazu. Wir essen sehr viel Cheddar und anderen Hartkäse und die […]
Wer jemals die richtigen Skagenslapper gegessen hat, wird sich über dieses Brötchen Rezept freuen. Diese Brötchen sind eigentlich nichts weiter als simple Weizenbrötchen mit Saaten und Kernen. Bei uns in Deutschland würde man sie wahrscheinlich ganz einfach nur Fitness- oder Weltmeisterbrötchen nennen. In Dänemark sind diese Brötchen sehr beliebt, aber es gibt sie leider nicht […]
Ich liebe Karottenkuchen, nicht nur zu Ostern – ich kann ihn das ganze Jahr essen! Mein Gulerodskage Rezept ist ein echter Klassiker in Dänemark. Saftiger Kuchen mit einem Topping aus einer Frischkäse-Creme. Mir läuft schon bei dem Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Die Zubereitung ist keine große Geschichte und geht ganz schnell. Versprochen! […]
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