Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Leckere und kreative Dessert Rezepte, die einfach und schnell gemacht sind. Dessert im Glas, mit Früchten, mit Schokolade oder Sahne – für jeden gibt es was.
Natürlich mit vielen Rezepten aus der norddeutschen Küche und der skandivischen Küche!
Meine Knusper-Mandelkugeln haben eine harte Schale mit Knuspereffekt und ein weiches Herz. Die weiche Masse im Inneren erinnert ein klein bisschen an Keksteig, wird aber ganz ohne Mehl gemacht. Die Hülle aus Zartbitterschokolade ist mit knusprigem, gepufftem Dinkel gespickt … Er sorgt für eine kleine Überraschung beim Essen. Wir lieben […]
Kühlschrankkuchen oder Kühlschranktorten find ich einfach genial, weil sie so flott vorbereitet und total erfrischend sind. Dieser Buttermilch-Zitronenkuchen macht mir richtig Spaß, denn er enthält zwei meiner Lieblingszutaten: Buttermilch und Zitrone. Der Keksboden ist schnell aus Butterkeksen und Butter gemacht, für die zitronige Buttermilch-Sahne-Masse obendrauf braucht man ebenfalls nur wenige […]
Tiramisu gehört zu den wenigen Desserts, die ich mir im Restaurant bestelle, auch wenn ich sonst eher auf den Nachtisch beim Essen gehen verzichte. Warum also nicht mal Tiramisubällchen? Ich liebe diese Kombination aus leicht durchgeweichten, getränkten Löffelbiskuit, der Mascarponecreme und dem Kakao einfach. Und ich mag den Geschmack von […]
In Schweden sagt man „Kärt barn har många namn“ – damit ist gemeint; „Ein geliebtes Kind hat viele Namen“. Gemeint ist, dass etwas Beliebtes, Bekanntes oder Liebgewonnenes oft viele verschiedene Bezeichnungen oder Spitznamen hat. Man nennt diese Krabbelurer, die wie Pancakes aussehen, aber eher an Biskuit erinnern unter anderem auch […]
Meine Stammleser wissen es: Ich liebe die Citronfromage aus Dänemark über alles. Aber in der Erdbeerzeit gibt es bei uns auch gern Jordbærfromage. Jetzt könnte man meinen, das hat was mit Käse zu tun. Aber nein! Die Dänen haben für viele Dinge ihre eigenen Wörter, die mit einer französischen Herkunft […]
Diese Bienenstichtörtchen mit Blätterteig sind etwas für alle, die es eilig haben! Sie sind schnell gemacht, mit einer leckeren Creme gefüllt und auch noch richtig was fürs Auge. Und ja: Ich weiß sehr genau, dass richtiger Bienenstich mit Hefeteig gemacht wird, aber manchmal bleibt einem einfach nicht genug Zeit, um […]
Cremelinser sind ein Gebäck, das in Dänemark wirklich jeder kennt. Meistens werden sie nur kurz Linser genannt. Was sich dahinter verbirgt? Es sind kleine Puddingtörtchen mit Pudding, die einen Deckel haben. Ein bisschen erinnern sie an Mini-Custard-Pies. Zubereitet werden sie aus einem einfachen Mürbeteig und einem selbstgekochten Vanillepudding. Manchmal wird […]
Diesen Kokoskuchen kennen viele noch aus ihrer Kindheit. Omas Sägespänekuchen Rezept sollte meiner Meinung nach auf keinen Fall in Vergessenheit geraten, auch wenn das Rezept ein bisschen angepasst ist. Früher wurde die Vanillecreme, die auf den braunen Schokoboden kommt, nämlich mit einer Art Buttercreme aus selbstgekochtem Vanillepudding zubereitet. Er gehörte […]
Herzlich willkommen auf meinem Blog!
Direkt bei BoD kaufen
