Ein Labskaus Originalrezept?! Gibt es nicht – ganz im Ernst. Dieses Rezept ist nach dem Rezept meiner Schwiegermutter zubereitet. Und die war ein Original – und zwar aus Nordfriesland. Rezepte für Labskaus gibt es wie Sand am Meer und die Grundzutaten wie Kartoffeln und rote Bete sind immer gleich, aber […]
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Pizzasuppe Rezept – die geniale Suppe für die Party
20 commentsDas Rezept für meine beste Pizzasuppe darf auf keinen Fall auf meinem Blog fehlen! Bei uns im Freundeskreis ist dieses Rezept ein echter Klassiker. Die Suppe wird bei jeder Gelegenheit gekocht. Sie lässt sich ganz einfach und leicht am Tag vorher zubereiten und das macht sie zum genialen Partyfood. Für […]
Ofenbrot oder Rahmfladen – wie der Snack vom Mittelaltermarkt
12 commentsDas was wir Ofenbrot nennen, ist vielen auch als Dinnete oder Rahmfladen vom Mittelaltermarkt oder Stadtfest bekannt! Da ich nicht sehr oft die Gelegenheit habe, so einen Markt zu besuchen, backe ich sie am liebsten selber. Wichtig ist für mich am Rezept, dass auf jeden Fall Roggenmehl in den Teig kommt! […]
Camembert im Brotteigmantel Rezept – so wird der Käse zum Snack in der Brotkruste
8 commentsCamembert im Brotteigmantel ist für mich das kleine Käsefondue für das Abendbrot. Ich liebe es, die knusprige Brotkruste in den weichen Käse zu stippen. Der Brotteig dafür ist mit diesem Rezept schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Ofen-Camembert selber machen ist ganz einfach! Dieses Rezept für den Camembert in der […]
Fermentiertes Buchweizen-Brot Rezept – glutenfrei & ohne Hefe
80 commentsEin glutenfreies Brot, dass ohne Hefe gebacken wird, könnt ihr mit diesem Rezept für ein Buchweizen-Brot zaubern! Wie das funktioniert? Dazu muss man das Pseudogetreide einfach nur fermentieren. Diesen Fermentierungs-Prozess kennen viele vom Sauerteig, aber auch für Sauerkraut wird diese Methode genutzt. Mit Hilfe von Enyzmen wird der Buchweizen im […]
Morotslimpa – schwedisches Karottenbrot mit dunklem Sirup (Brot)
8 commentsIch weiß gar nicht, ob das Rezept für diese schwedische Köstlichkeit mit Karotten in die die Kategorie Brot oder Kuchen gehört. Auf jeden Fall ist das Morotslimpa schnell gemacht! Dazu passt sowohl ein süßer Belag als auch ein guter Käse oder Schinken. Bei uns wird das Morotslimpa mit Frischkäse und […]
Käse Brotstangen mit Kräutern und Dinkel (Brot)
4 commentsKäse Brotstangen mit Kräutern und Dinkel passen zum Grillen und zum Dip wie die Faust aufs Auge! Sie sind außen kross und innen schön weich! Worauf wartest du? Back sie nach! Knusper sie auf! Genieße sie! Mit diesem Rezept für Käse Brotstangen kann gar nix schief gehen! Mein kleine Tochter […]
Erbsen Nuggets – ganz besonderes Fingerfood und tolle Snack Idee
14 commentsDieses Rezept für Erbsen Nuggets ist eine Liebeserklärung an die kleinen grünen Kugeln! Schon als Kind habe ich sie heiß und innig geliebt und direkt vom Strauch gegessen. Auch heute noch liebe ich es, die Schoten direkt am Busch aufzuknacken und die zarten Erbsen gleich zu vernaschen. Geht euch das […]