Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Diese Buttermilch-Hörnchen mit Apfel-Grieß-Füllung sind genau das Richtige, wenn ihr ein Gebäck sucht, dass einfach zuzubereiten ist, aus der Hand gegessen werden kann und cremig gefüllt ist. Und das Beste ist: Sie lassen sich individuell füllen – wer also keinen Grieß mag, der sucht sich für sein Rezept etwas aus, […]
Dieser Beitrag enthält Werbung! Mit weichen Pfefferkuchen und einer guten Tasse Kaffee kuschele ich mich gern am Wochenende unter die Wolldecke auf das Sofa. Wer denkt, dass das ein richtig kompliziertes Rezept sein muss, den muss ich enttäuschen. Der Teig ist wirklich schnell zusammengerührt und je öfter ihr sie backt, […]
Am 13. Dezember ist der Lucia-Tag und zu diesem Tag gehört in Skandinavien das Lucia-Brot, das in Schweden auch Lussekatt genannt wird. Schon im letzten Jahr wollte ich unbedingt ein Rezept für dieses traditionelle Gebäck veröffentlichen, aber das Leben ist mir dazwischen gekommen – das kennt ihr ja sicher! Lussekatt […]
Ein Karottenkuchen-Smoothie ist für mich der ideale Ersatz für einen Morotskaka – so wird der Karottenkuchen in Schweden genannt. Die Zutaten für den Smoothie sind nicht spektulär – aber Karotten Rosinen, Banane und Zimt verbinden sich geschmacklich so genial, dass dieser Smoothie für mich unwiderstehlich ist. Und ganz abgesehen davon, […]
Panna Cotta ist ein traditionelles Dessert aus Italien. Das Rezept für diese Panna Cotta ist ganz schlicht und traditionell gehalten. Aber als fruchtige Ergänzung gibt es dieses Mal ein fruchtiges, sonnig-gelbes Aprikosenmus! Warum dieses Dessert so gesund ist, obwohl die Panna Cotta ja gekochte Sahne ist? Aprikosen sind nicht nur […]
Keltische Brioche sind eine kleine Verführung zu Frühstück, aber sie schmecken auch ganz wundervoll zum Kaffee am Nachmittag. Dieses Rezept stammt nicht von mir, ich habe Bilder davon zuerst auf Pinterest gesehen und mich dann spontan entschieden, sie nachzubacken. Das Muster erinnert ein wenig an keltische Ornamente, deswegen haben sie […]
Dieses Schaum-Omelette Rezept mit Erdbeeren ist ganz spontan entstanden! Sie sind in weniger als einer Stunde fertig und gerade in meinem Fall war das ein echter Segen! Habt ihr euch auch schon mal auf eine Torte gesetzt? Ich könnte euch genau erklären, wie das geht, denn ich habe das extra für […]
Wusstet ihr eigentlich, dass Steckrüben aus Schweden zu uns nach Deutschland gekommen sind? Deswegen wurden sie lange Zeit auch „Schwedische Rüben“ genannt. Woher sie ursprünglich stammen, ist aber bis heute nicht geklärt. Für mich ist das aber auch nicht wichtig, denn ich liebe Steckrübe in jeglicher Form. Unser Steckrüben-Mus mit […]
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