Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Für eine Käsekuchen mit Himbeeren lasse ich vieles stehen – für ein Käsekuchen Eis am Stiel mit Himbeeren schmelze ich fast dahin und ich hab für dich ein Rezept dafür! Gerade an Tagen, an denen es heiß ist, ersetzt mir dieses Eis das Mittagessen. Für ein warmes Essen bin ich dann nämlich gar nicht zu […]
Dieses Roggenbrot Rezept kommt mit Hefe aus und es ist für all jene, die es, so wie ich, schaffen, ihrem Sauerteig den Garaus zu machen. Das Rezept klingt ein kleines bisschen ungewöhnlich, aber ich verspreche, dass das Brot richtig schön aromatisch ist und herrlich duftet. Wenn es dir wie mir geht und du vor Ort […]
Kirschkuchen müssen nicht immer als Torte, Gugelhupf oder Kastenkuchen daher kommen. Sie dürfen auch gerne handlich sein. Mit diesem Rezept backst du kleine Kirsch-Kringel, die nicht nur unglaublich lecker und einfach zu backen sind sondern auch etwas fürs Auge sind. Ich verwende für diese Kirschkringel am liebsten Weinstein-Backpulver (siehe unten). Der Vorteil ist, dass es […]
Dänischer Gurkensalat, das Rezept, für jeden Dänemark-Fan! Und wer keine dänische Oma oder Großmutter hat, kann ihn jetzt ganz einfach selber machen. Die Dänen essen ihn nicht nur zu Hot Dog, sie servieren ihn auch zu vielen, vielen herzhaften Gerichten. Dazu gehören das in Dänemark so beliebte Roastbeef, Schinken-Sandwiches oder auch geschmortes Huhn. Viele in […]
Schwedische Desserts haben oft Folgendes gemeinsam: sie sind schön süß und meistens spielt Zimt eine große Rolle in den schwedischen Rezepten! Und wenn dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft, dann probier das Rezept die schwedische Zimtcreme mit Blaubeeren aus! Ich verwende ausschließlich Ceylon Zimt für dieses Dessert. Er enthält weniger Cumarin, welches in […]
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Schon lange wollte ich ein Brathähnchen auf einer Bierdose grillen. Das Bierdosenhähnchen, oder Beer Can Chicken, ist ein echter Klassiker und es gibt mächtig viele Rezepte dafür im Netz. Ich mag Bier und ich konnte mir immer gut vorstellen, dass das fantastisch schmeckt. Mein Rezept ist ganz unkompliziert und da ich Bier nicht in […]
Seit ich denken kann, sind Kirschen für mich eine der wundervollsten Fruchtsorten – ein Rezept für Kirsch-Sirup gab es aber bisher noch nicht auf herzelieb. Genau das muss sich ändern, denn schöner kann man das tolle Aroma von Kirschen nicht einfangen und konservieren. Kannst du von Kirschen auch nicht genug bekommen? Mineralwasser, verfeinert mit einem […]
Ein Zwieback Rezept ist Norden nie verkehrt – hier kommt die dänische Variante, die Tvebakker! Das einfachste Sommer-Mittagessen meiner Kindheit an wirklich heißen Tage ist „Zwieback mit Milch!“. Und ja, es ist so einfach wie es klingt. Einfach kalte Milch in eine Schüssel oder eine tiefen Teller gießen und Zwieback hineinbröseln und eventuell noch ein […]
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