Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Rote Bete Nuggets? Wirklich? Aber sicher – ich liebe Rote Bete und so probiere ich ständig neue Rezepte mit dieser tollen, roten Knolle aus! Falls es euch genauso geht, dann möchte ich euch dieses Rezept wärmstens an Herz legen! Mit Kurkuma und Cumin werden die Nuggets herrlich würzig und der Sesam […]
Dänische Gelbe Erbsensuppe oder Gul ærtesuppe ist ein Gedicht! Die Skandinavier, besonders die Dänen und Schweden, lieben sie und wahrscheinlich hat jede Familie ein eigenes Rezept für diese Suppe. Traditionell wird dieses Gericht am Donnerstag gegessen, aber woher dieser Brauch tatsächlich stammt ist nicht eindeutig geklärt. Angeblich liebte der nordische […]
Ihr wollt einen Wikingertopf selber kochen? Das geht mit diesem Rezept ganz schnell und einfach mit Tiefkühlgemüse, wenn du die Zutaten noch nicht frisch bekommst. Du benötigst kleine Möhren, Erbsen sowie Bratwürste für die Fleischbällchen und für die Soße Milch, Mehl und Butter – schon kann es losgehen! Als Beilage […]
Das Rezept für die Pflaumen-Balsamico-Marmelade ist in Kooperation mit SweetFamily von Nordzucker entstanden und enthält Werbung! Diese Pflaumen-Balsamico-Marmelade passt hervorragend zu herzhaften Gerichten! Ich esse sie besonders gerne zu Schweinefilet, aber sie schmeckt auch fantastisch zu Rindfleisch, Wild und Käse. Die Geschmacksrichtung „Broken Sööt“ ist in unserer Region außerordentlich beliebt! […]
Habt ihr Lust auf eine Prise Irland? Das Land an das man einfach sein Herz verlieren muss? Ich war mit Kerrygold in Irland und durfte an einem Kochkurs in der legendären Ballymaloe Cookery School teilnehmen! Ich bin immer noch schwer beeindruckt und zeige euch hier im ersten Teil des Reiseberichtes, […]
Mit diesem Rezept für Broccoli-Dip – kurz Broccomole – kriegt man sogar hartnäckige Broccoli-Verweigerer! „Ich mag keinen Broccoli!“ ist damit dann Vergangenheit. Er ist schnell gemacht und passt perfekt zum Grillen! Ich habe dieses Mal frisches Brot dazu gereicht! Ich mag keine Frauenabende, bei denen Dips in einer großen Schüssel […]
Ich liebe Brotaufstriche! Diese Erbsencreme ist nicht nur etwas für das Auge, sie ist auch so herrlich flexibel einzusetzen! Dabei ist dieses Rezept so einfach und leicht nachzumachen, dass man tatsächlich immer etwas davon im Kühlschrank haben kann! Versucht die Erbsencreme zu einem rustikalen Baguette! Ich habe mich sehr gewundert, […]
Mit dieser Röstpaprika-Suppe wird es mediterran in der Suppenschüssel. Wer den Geschmack von Antipasti mag, der wird an dieser fruchtigen Suppe nicht vorbei gehen können. Rote Paprika, die zuerst geröstet werden und anschließend mit den leckersten Zutaten wie Kräutern und Knoblauch zu einem Suppentraum verarbeitet werden, sind einfach unwiderstehlich! Mit […]
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