Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Ein Rezept für Malakofftorte ist ein echter Schatz. Früher hab ich immer diese Kunstwerke bewundert und mich nie daran getraut. Ich kann mich noch genau daran erinnern, wie ich diesen Kuchen das erste Mal gemacht habe. Ich habe mich durch das Rezept getastet – jeden Schritt penibel abgearbeitet. Und heute, […]
Wenn das Leben dir Zitronen gibt, dann mach´ unbedingt Zitronenrolle daraus! Zitronenrolle ist ein erfrischender Klassiker für den Kuchentisch am Sonntagnachmittag. Hier bei herzeliebs wird sie heiß geliebt und es bleibt ganz sicher kein Stück übrig, wenn ich sie backe. Das Rezept ist wieder einmal aus dem überreichlichen Fundus meiner […]
Gedeckter Apfelkuchen á la Mamita – Kiki sur le Champs von dem erfrischend-fröhlichen Blog Cinnamon and Coriander ist heute zu Gast auf herzelieb. Ich freu mich riesig!Ich war auf der Suche nach süßen Kindheitserinnerungen und regionalen Küchenklassikern, Kiki hat mit ihrem gedeckten Apfelkuchen direkt ins Schwarze getroffen. Sie eröffnet heute […]
Ich habe schon lange keine Windbeutel mehr gesehen – Zeit, sie selbst zu backen! Das Rezept für diese wundervollen Windbeutel stammt von meiner wunderbaren Schwiegermutter. Sie gab es mir, als ich von meinen ambivalenten Gefühlen gegenüber Brandteig erzählte. Ich hielt Brandteig für eine schwierige Sache, liebte den Geschmack aber sehr […]
Diese Milchkonfitüre war in meinem Tauschpaket an das Sonntagsfräulein Christine zur Aktion „Lasst uns froh und munter sein“ von „Post aus meiner Küche“. In den letzten Beiträgen konntet ihr schon sehen, was Christine mir geschickt hat und ich habe euch in einem Überblick auch verraten, was alles in meinem […]
Mein Zimtkringel ist eigentlich ein estnischer Kringel. In Estland sind diese Kringel ein traditionelles Festtagsgebäck. Sie werden zu Geburtstagen, Taufen und anderen hohen Festtagen gebacken. Für mich ist es schon ein Festtag, wenn der Zimtduft beim Backen durch das Haus zieht. Butter, Zimt und Zucker sind für mich der Inbegriff […]
Apfel und Marzipan sind eine geniale Kombination! Der säuerliche Geschmack der Äpfel passt hervorragend zu dem süßen Mandelgeschmack des Marzipans. Schlagsahne wäre für diesen Kuchen einfach zu langweilig, zu süß und zu gewöhnlich. Der herrlich fruchtig-süße Kuchen braucht einen herberen Geschmack. Ein Sauerrahm-Schmand-Sauce mit Zimt ist die ideale Ergänzung. […]
Cronuts sind eine Erfindung des französischen Konditors Dominique Ansel, der in dem New Yorker Stadtteil SoHo eine Bäckerei betreibt und nur er backt das Original! Er kam auf die Idee, eine Mischung zwischen Croissant und Donut zu kreieren. Was sich abenteuerlich anhört, ist zur Zeit der Renner in New York. Täglich […]
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