Vegetarische Rezepte

Beste vegetarische Rezepte von herzelieb – kostenlos und gut

Tolle Rezepte für Vegetarier. Immer einfach und schnell gemacht. Ob norddeutsche Küche oder skandinavische Küche – hier ist für fast jeden etwas dabei!

3 goldbraun gebackene Kuchenrollen nach einem Mini-Apfelstrudel Rezept von herzelieb liegen auf einem cremefarbenen Teller. Sie sind bestäubt mit Puderzucker, zwischen den kleine Kuchen steht eine kleine Kanne mit Vanillesoße und eine Zitronenhälfte liegt im Hintergrund.

Mini-Apfelstrudel – Das süße Fingerfood für jede Gelegenheit

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Mini-Apfelstrudel mache ich, wenn der kleine Kuchenhunger kommt. Als Fingerfood ist so ein Strudel eine wirklich tolle Sache, denn für mich reicht meistens schon eine einzelne Stange davon, um glücklich zu sein. Außerdem finde ich sie großartig, um sie zu einem Picknick mitzunehmen, als Proviant auf langen Autofahrten, zu einem […]

Eine weiße Schale gefüllt mit cremiger Tomatenbutter mit Parmesan, garniert mit frischen Basilikumblättern, einem Tomatenscheibe und Rosmarinzweigen, im Hintergrund liegen Knoblauch und Brot auf einem weißen Holzbrett.

Cremige Tomatenbutter – 15 Minuten Rezept mit Parmesan

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Ich liebe Kräuterbutter und da diese Butter auch mit Kräutern zubereitet wird, zählt sie für mich eindeutig dazu. Tomatenbutter ist herrlich aromatisch und weil auch getrocknete Tomaten, Tomatenmark und Parmesan im Spiel sind, entsteht eine echte Geschmacksexplosion durch viel Umami. Umami, das ist neben salzig, sauer, bitter und süß die […]

Von oben fotografiert: Rötlicher Fetadip mit Linsen nach einem Rote Linsen Feta Dip Rezept von herzelieb. Dekoriert mit Thymianzweigen und Chilifäden, daneben frisches Brot, rote Linsen, Zwiebel und Knoblauch. Im Hintergrund Gemüsesticks aus Gurke und Paprika

Rote-Linsen-Feta-Dip Rezept – toll zu Gemüsesticks und Brot

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Dieser Rote-Linsen-Feta-Dip ist bei uns Zuhause ein ganz klarer Fall für „Wie verstecke ich ihn im Kühlschrank, damit ich etwas abbekomme?“. Dabei mag ein Teil der Familie gar keine Linsen! Ich war jahrelang auch kein großer Fan, aber das hat sich geändert – kreative Linsen-Rezepte können Wunder wirken. Am liebsten […]

Eine Scheibe Roggenbrot, belegt mit einem Salat nach einem Porre-Æblesalat Rezept von herzelieb. Bestreut mit roten Pfefferbeeren und dekoriert mit Estragon. Im Hintergrund eine Schüssel mit dem Lauchsalat, Besteck und ein halber Apfel.

Cremiger Porre-Æblesalat: Dänischer Lauchsalat mit Äpfeln

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Porre-Æblesalat ist ein typisch nordisches »Ding«, besonders in Dänemark mag man ihn sehr, aber auch bei uns in Nordfriesland ist er beliebt! In Kochbüchern findet man Rezepte für Lauch-Apfel-Salate seit Beginn des 20. Jahrhunderts, in der Nachkriegszeit war der Salat dann sehr gefragt. Man kombinierte den Salat mit Sahne und […]

Ein von oben fotografiertes cremefarbenes Törtchen mit dunklem Boden nach einem Grießtörtchen Rezept von herzelieb. Serviert mit roter Grütze und frischen Früchten. Im Hintergrund eine Schale mit Erdbeergrütze. Hinter, vor und neben dem Törtchen lieben Schokoladenstücke und halbierte Erdbeeren

Grießtörtchen Rezept – viel besser als jede Sahnetorte!

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Warum ich dieses Grießtörtchen Rezept liebe? Es ist ja allgemein bekannt, dass ich verrückt nach Grießbrei bin und an Torten sowie Törtchen nicht vorbeigehen kann. Aber genauso bekannt ist, dass Sahnetorten und -törtchen bei mir großartig schmecken, aber selten wirklich hübsch aussehen. Jetzt wird es wieder den Aufschrei geben, dass […]