Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Kuchen backen einfach, schnell & unglaublich lecker. In jedem Rezept mit einer „geheimen“ Zutat. Für jede Jahreszeit!
Anfängerkuchen gibt es hier genauso, wie etwas aufwändigerer Gebäcke!Hier findest du Früchtekuchen, Schokoladenkuchen, Zucchinikuchen, Kürbiskuchen und vieles mehr. Immer mit viel Fantasie! Vom Kuchen Klassiker bis zur Neukreation.
Hier kommt Omas Mutzenmandeln Rezept. Früher gab es dieses Fettgebäck auf jedem Weihnachtsmarkt bei uns im Norden und auch die Bäcker hatten sie um diese Jahreszeit fast immer vorrätig. Die kleinen Kuchen sind superlecker, aber über den Preis wagt man kaum zu sprechen. Wir essen sie supergerne, aber wir backen […]
Diese Marzipan Knoten gehören zu den Lussebullar aus Schweden. Lusse bedeutet übersetzt Safran und der verleiht ihnen die gelbe Farbe. In Skandinavien sind Lusse-Gebäcke ein Symbol für das Licht in der dunklen Jahreszeit. Bei diesem Rezept wird der buttrige Hefeteig mit einer Marzipan-Creme gefüllt und dann zu kleinen Knäueln aufgewickelt. […]
Krumme Jungs nach einem ganz traditionellen Familien-Rezept gibt es heute auf herzelieb. Bei uns in der Familie hier in Nordfriesland sind sie, neben den Futtjes, in der Weihnachtszeit und ganz besonders zu Silvester beliebt. Fettgebackenes bietet sich ja zu Feiern im Winter ganz besonders an, und statt der Berliner gibt […]
Sarah Bernhardt Kager sind kleine, leckere dänische Kuchen mit ganz viel Schokolade, denen wir nicht widerstehen können. Die Grundlage für mein Rezept habe ich nach jahrelanger Fragerei von meiner dänischen Freundin Bodil bekommen. Es ist jetzt leicht abgewandelt! Ich kann mich noch genau daran erinnern, wie ich die Sarah Bernhardt […]
Bist du noch auf der Suche nach einem Mitbringsel oder einem Geschenk aus der eigenen Küche, dass du auch noch in letzter Minute zubereiten kannst? Dann hab ich da etwas für dich! Mit diesen Apfelkuchen Keksen mit Butterstreuseln und weihnachtlichen Gewürzen, mache ich all denen eine Freude, die ich kurz […]
Du denkst, ein Nussecken Rezept muss kompliziert sein? Nein! Es ist wirklich ganz einfach mit Omas Rezept und außerdem sind sie auch noch schnell zubereitet. Ein knuspriger Mürbeteigboden, mit einem Hauch fruchtiger Marmelade bestrichen, und obendrauf die gehackten Nüsse, die in einer Butter-Zucker-Mischung einmal aufkocht wurden, bevor sie auf dem […]
Æbleskiver sind eigentlich eine typische dänische Weihnachtsspeise, die nicht nur jedes Kind in Dänemark kennt – wir essen sie das ganze Jahr. Wenn man sich das Rezept anschaut, sind sie den holländischen Poffertjes sehr ähnlich und in Norwegen werden nennt man sie Munker. Æbleskiver gehören in das Reich der Förtchen, […]
Wie wäre es denn mit einem Rezept für Stollenkonfekt mit Marzipan? Diese kleinen Mini-Stollen mit Marzipanfüllung sind das perfekte Fingerfood zum Frühstück bei uns Zuhause! Aber auch zum Kaffee ist es bei uns heißbegehrt und so eine Portion wird da schon mal komplett verputzt! Eine Freundin von mir nennt das […]
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