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Rezept für Rübenmus - tradtionell wie von Oma

Rübenmus Rezept von Oma – Hausmannskost mit Kassler und Kochwurst

Mein Rezept für Rübenmus ist ganz einfach! Dieses Gericht ist in ganz Schleswig-Holstein und Skandinavien bekannt und es gehört zu den traditionellen Herbst- und Wintergerichten. Zumindest bei uns kommt es im Herbst und Winter fast jede Woche auf den Tisch. Warum es aber oft nur „Holsteiner Rübenmus“ oder „Rübenmus Holsteiner […]

Morotslimpa lieben Kinder ganz besonders. Das Rezept ist einfach, schnell und leicht.

Morotslimpa – schwedisches Karottenbrot mit dunklem Sirup (Brot)

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Ich weiß gar nicht, ob das Rezept für diese schwedische Köstlichkeit mit Karotten in die die Kategorie Brot oder Kuchen gehört. Auf jeden Fall ist das Morotslimpa schnell gemacht! Dazu passt sowohl ein süßer Belag als auch ein guter Käse oder Schinken. Bei uns wird das Morotslimpa mit Frischkäse und […]

Lecker und total erfrischend - dieser Gurkensirup ist schnell gemacht.

Gurkensirup Rezept – für selbstgemachte Gurkenlimonade (Getränk)

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Ein Rezept für Gurkensirup hat auf herzelieb noch gefehlt! Gurken könnte ich im Sommer einfach immer essen, weil sie so wahnsinnig erfrischend sind. An ganz heißen Tagen gab es schon früher für mich nichts Schöneres als mein Mineralwasser einigen Gurkenscheiben und etwas Minze zu garnieren. Zusammen mit einer Menge Eiswürfeln […]

Hvedeknopper oder Hefekbrötchen lassen sich super einfrieren!

Dänische Hefebrötchen Rezept – Hvedeknopper (Brötchen)

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Für dieses Rezept für dänische Hefebrötchen brauchst du Zeit! Aber genau diese Zeit lohnt sich! Die Hvedeknopper werden mit einem Vorteig gebacken, der 24 Stunden gehen muss. Die gute Nachricht ist, dass ihr für die Vorbereitung etwa fünf Minuten braucht. Die Gehzeit erledigt sich ja von selbst! Ich bereite den […]

Ich liebe mein Tunnbröd ganz dünn ud leicht knusprig, ideal zum Dippen!

Tunnbröd Rezept – einfaches schwedisches Pfannenbrot

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Tunnbröd ist in ganz Skandinavien sehr beliebt und es gibt wahrscheinlich in jeder Familie ein anderes Rezept! Genauso vielfältig wie die Anzahl der Rezepte ist wahrscheinlich auch das Aussehen der Tunnbröds. Es gibt sie von ganz dünn bis etwas dicker. Gebacken werden all diese Brote in der Pfanne, das ist […]

Rezept mit Quinoa, Birne, Orange und Rotkohl - Salat von herzelieb

Quinoa-Rotkohl-Salat mit Birne und Orangen

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Dieses Rezept für einen Quinoa-Rotkohl-Salat möchte ich dir auf keinen Fall vorenthalten! Nach meinen ersten Versuchen mit dem glutenfreien Pseudo-Getreide, bin ich bei der Kombination mit Rotkohl, Birne und Orange gelandet und ich bin tatsächlich begeistert! Die Zubereitung des Quinoa-Rotkohl-Salats ist ganz einfach! In nur wenigen Minuten hast du ein […]

Kartoffelbrötchen Rezept - einfach, schnell, lecker!

Rezept für Kartoffelbrötchen – saftige Brötchen

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Man kann nie genug Rezepte für Brötchen haben! Gerade Kartoffelbrötchen sind immer wieder ein Genuss und sie haben den Vorteil, dass man sie auch noch am nächsten Tag wunderbar aufbacken kann. Mit wenige Zutaten etwas so Tolles zum Frühstück zu zaubern finde ich einfach genial. Dank des Vollkorn-Anteils sind die […]

beet kale risotto recipe // Rote Bete Risotto mit Grünkohl //Werbung

Rote Bete Risotto mit Grünkohl – mehr als Hausmannskost

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Das Rezept für dieses Rote Bete Risotto mit Grünkohl musst du unbedingt einmal ausprobieren! Ich hätte niemals für möglich gehalten, dass diese Kombination so fantastisch schmeckt und so einfach zu kochen ist. Die Idee stammt aus dem Kochbuch „Deine Küche – eine Reise durch den Winter“ und ich habe es […]