Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Unsere Oma hatte ein schier unendliches Repertoire an Kuchen, die superflott vorbereitet sind, und sie liebte Mandarinen. Ich kann euch sagen, dieses Mandarinen-Schmandkuchen Rezept ist der Knaller unter ihren Kreationen. Ich hab’ sie mal gefragt, warum sie diesen saftigen Streuselkuchen so besonders liebt. Ihre Antwort war: Mandarinen in Dosen und […]
In meiner Familie geht Nusskuchen zu jeder Gelegenheit! Die Nöttårta aus Schweden ist einer der einfachsten Kuchen, es bei uns zu Hause gibt, und zwar meistens dann, wenn ich keine Zeit für große Backexperimente und viele einzelne Schritte habe. Für diesen Kuchen wird nämlich nur der Boden gebacken. Es ist […]
Wer Waffeln liebt und Käsekuchen ebenfalls, wird dieses Käsekuchenwaffeln Rezept feiern. Zumindest geht´s meiner Familie und mir immer so. Ich gestehe, ich bin manchmal ein bisschen zu faul, einen großen Käsekuchen zu backen – auch wenn das eigentlich ganz schnell geht. Aber was noch viel besser ist: Der Teig für […]
Ich finde, dass Karotten und Orange ein Traumpaar sind. Und wenn dann auch noch Nüsse und eine leckere Creme im Spiel sind, wird’s richtig lecker! Dieser Orangen-Karotten-Kastenkuchen punktet nicht nur durch feines Orangenaroma im Teig und im Frosting, er ist auch herrlich saftig! Für mich ist Karottenkuchen ein Frühlings- oder […]
Ich bin seit meiner Jugend ein unglaublich großer Fan von den bekannten Schokoriegeln mit Kokos und Schokolade. Leider waren die Riegel als ich Kind war, für meine Familie teuer und es gab sie nur selten – zu selten! Aber ich bin in den 70ern und 80ern aufgewachsen, einer Zeit, in […]
Diesen Kokoskuchen kennen viele noch aus ihrer Kindheit. Omas Sägespänekuchen Rezept sollte meiner Meinung nach auf keinen Fall in Vergessenheit geraten, auch wenn das Rezept ein bisschen angepasst ist. Früher wurde die Vanillecreme, die auf den braunen Schokoboden kommt, nämlich mit einer Art Buttercreme aus selbstgekochtem Vanillepudding zubereitet. Er gehörte […]
Für diesen Frischkäse-Schokoladenkuchen braucht ihr Schokolade – viel Schokolade! Die Mischung aus Butter, Eiern und Frischkäse – kombiniert mit Zartbitterschokolade und Schokotropfen ergibt ein echtes Schokokuchen-Träumchen. Herrlich saftig, schokoladig und mit dem Geschmack nach mehr! Ein Kuchen mit Suchtfaktor! Noch dazu ist er überhaupt nicht schwierig zu backen und der […]
Mohnkuchen ist etwas, was ich erst viel zu spät in meinem Leben kennen- und lieben gelernt habe. In meiner Kindheit haben wir zwar hin und wieder Mohnschnecken gegessen, aber einen saftigen Kuchen mit Mohn habe ich tatsächlich erst bei meiner Schwiegermutter kennengelernt, die ihn wirklich geliebt hat, aber auch viel […]
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