Bratwurstpralinen Rezept - Fingerfood ganz einfach und leicht!

Wer braucht schon Köttbular, wenn es Bratwurstpralinen gefüllt mit Curry Ketchup geben kann? Dieses Fingerfood kommt nicht nur bei Kindern gut an, gerade die Großen stehen total auf diese kleinen Happen mit der fein-fruchtigen, leicht scharfen Currywurst Sauce im Inneren. Wenn du das noch nicht probiert hast, dann wird es jetzt aber Zeit!

Als ich das erste Mal von Bratwurstpralinen hörte, dachte ich an einen Scherz. Als ich sie zubereitet hatte, war ich total begeistert. Wer also Currywurst mag, wird dieses Fingerfood lieben. Zusammen mit selbstgemachten Pommes Frites oder leckerem, hausgemachten Kartoffelpüree wird daraus ein echtes Lieblingsgericht! Versprochen!

Bratwurstpralinen Rezept – gefüllt mit Currywurst Sauce

Du findest auf herzelieb noch mehr Fingerfood Rezepte! Schau dir doch auch mal meine Pizzabrötchen, meine Kartoffel-Kohlrabi-Happen oder Chili-Käse-Bomben im Bier-Teig an!

Zutaten für die Bratwurstpralinen

400 g Bratwurst
90 ml Sahne
1 Teelöffel Curry
etwas Salz und Pfeffer
100 g Mehl
2 Eier
70 g Paniermehl
Curry Ketchup
Öl zum Fritieren

Zubereitung der Bratwurstpralinen

Zunächst die Bratwurst aus der Hülle drücken und in einer Schüssel mit der Sahne und dem Curry vermischen. Ich mache das mit meinem dänischen Schneebesen ^{(siehe unten)} .
Die Masse dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt die Masse in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird.
Mit einem Esslöffel Teig abstechen und mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen.
Den Curry Ketchup in einen Spritzbeutel mit feiner Spitze oder eine Spritze geben und das Fleischbällchen füllen.
Die Friteuse jetzt auf 170 Grad vorheizen.
Die zwei Eier verquirlen und auf einen Teller gießen.
Das Mehl und das Paniermehl jeweils ebenfalls auf zwei Tellern verteilen.
Jedes Bällchen nun panieren. Zuerst in Mehl, dann in dem verqurilten Ei und zum Schluss im Paniermehl wälzen.
Die Bratwurstpralinen jetzt in dem Fett frittieren.

Ich lege die frittierten Fleischbällchen auf ein Stück Küchentuch. Etwas Fett wird so vor dem Servieren aufgesaugt. Meine Familie isst die Bratwurstpralinen gern zu selbstgemachten Kartoffelbrei oder hausgemachten Pommes Frites.

Tipps für die Bratwurstpralinen

Statt normalem Paniermehl kannst du auch Panko verwenden. Das ist asiatisches Paniermehl, das ohne Rinde hergestellt wird und deswegen heller ist.
Unpaniert kannst du die Bratwurstpralinen auch grillen.
Diese Bratwurstpralinen machen sich auch ganz wunderbar in einem Salat.
Übrigens schmecken Bratwurstpralinen auch mit Nudeln.
Nicht zu viele Bällchen auf einmal frittieren, das Fett kühlt sonst zu sehr ab!
Wenn das Füllen mit der Tülle für dich zu schwierig ist, setze kleine Curry Ketchup Tuffs auf ein Stück Backpapier und friere sie ein. Die gefrorenen Stücke kannst du gut mit der Bratwurst-Masse umhüllen.

Dieses Rezept kann man bestimmt noch abwandeln! Ich bin sehr gespannt, ob dir noch andere Varianten einfallen und was du draus machst. Schreib mir doch einfach einen Kommentar, wenn du eine tolle Idee umgesetzt hast.

WERBUNG – AFFILIATE LINKS

Das habe ich bei diesem Bratwurstpralinen Rezept verwendet:

Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest!
Der supergeniale Mini-Messbecher - von oben abzulesen, einfach toll!
Dänischer Schneebesen - geniales Werkzeug für Rühr- und Brotteige
meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar.
Meine Friteuse

Meine Kochbücher auf Amazon:

Kochbuch Das Hygge Kochbuch von Michaela Lühr

Kochbuch Nordische Weihnacht von herzelieb

Zu meinem Amazon Shop findet ihr hier: herzeliebs Shop - dort findet ihr viele Produkte, die ich verwende.
Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!