Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Kuchen backen einfach, schnell & unglaublich lecker. In jedem Rezept mit einer „geheimen“ Zutat. Für jede Jahreszeit!
Anfängerkuchen gibt es hier genauso, wie etwas aufwändigerer Gebäcke!Hier findest du Früchtekuchen, Schokoladenkuchen, Zucchinikuchen, Kürbiskuchen und vieles mehr. Immer mit viel Fantasie! Vom Kuchen Klassiker bis zur Neukreation.
Meine Knusper-Mandelkugeln haben eine harte Schale mit Knuspereffekt und ein weiches Herz. Die weiche Masse im Inneren erinnert ein klein bisschen an Keksteig, wird aber ganz ohne Mehl gemacht. Die Hülle aus Zartbitterschokolade ist mit knusprigem, gepufftem Dinkel gespickt … Er sorgt für eine kleine Überraschung beim Essen. Wir lieben […]
Ich liebe Kladdkaka aus Schweden! Dieser Apfel-Kladdkaka ist innen klebrig, wie diese schwedischen Kuchen nun mal traditionell sind. Manch einer mag vielleicht denken, dass er nicht durchgebacken ist. Aber der Kuchen gehört so! Mit duftendem Zimt, Kardamom und Vanille sowie guter Butter entsteht ein Apfelkuchen, der bei meinen Gästen und […]
Es ist ja kein großes Geheimnis, dass ich auf Cheesecake, Quarkkuchen und Käsekuchenmuffins stehe. Heute gibt’s mal einen Käsekuchen aus der Kastenform. Warum ich ihn total gut finde? Natürlich schmeckt er grandios, aber man kann ihn auch platzsparend transportieren: ab in den Muttikorb und schon kann´s losgehen. Ein weiterer Vorteil […]
Kühlschrankkuchen oder Kühlschranktorten find ich einfach genial, weil sie so flott vorbereitet und total erfrischend sind. Dieser Buttermilch-Zitronenkuchen macht mir richtig Spaß, denn er enthält zwei meiner Lieblingszutaten: Buttermilch und Zitrone. Der Keksboden ist schnell aus Butterkeksen und Butter gemacht, für die zitronige Buttermilch-Sahne-Masse obendrauf braucht man ebenfalls nur wenige […]
Zucchinikuchen ist immer herrlich saftig und meistens kann man gar nicht genug Rezepte dafür haben, wenn die Zucchinipflanzen im Garten alles geben. Wieso also Nuss-Zucchinikuchen? Da mein Mann der wahrscheinlich größte Nusskuchen-Fan des Planeten ist und er gleichzeitig eigentlich nicht auf Zucchini steht, hab’ ich ihm schon vor langer Zeit […]
Tiramisu gehört zu den wenigen Desserts, die ich mir im Restaurant bestelle, auch wenn ich sonst eher auf den Nachtisch beim Essen gehen verzichte. Warum also nicht mal Tiramisubällchen? Ich liebe diese Kombination aus leicht durchgeweichten, getränkten Löffelbiskuit, der Mascarponecreme und dem Kakao einfach. Und ich mag den Geschmack von […]
Maulwurfkuchen lieb ich! Die weiße Variante ist für mich genau das Richtige für den Sommer, vor allem, wenn er mit Erdbeeren gemacht wird. Also, lasst euch von mir zu diesem Erdbeer-Maulwurfkuchen überreden. Er ist schön frisch, schnell gemacht und ooooberlecker! Für mich ist er ein echter Sommerkuchen, der auch an […]
Unsere Oma hatte ein schier unendliches Repertoire an Kuchen, die superflott vorbereitet sind, und sie liebte Mandarinen. Ich kann euch sagen, dieses Mandarinen-Schmandkuchen Rezept ist der Knaller unter ihren Kreationen. Ich hab’ sie mal gefragt, warum sie diesen saftigen Streuselkuchen so besonders liebt. Ihre Antwort war: Mandarinen in Dosen und […]
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