Rote Bete – ich bin begeistert, wie viele Zubereitungsmöglichkeiten sich mir da eröffnen. Hätte mir allerdings jemand vor ein paar Jahren erzählt, dass es eine Zeit geben wird, in der ich so auf diese roten Kugeln abfahre, den hätte ich für verrückt erklärt. In der schwiegermütterlichen Küche gab es die beste süß-sauer eingelegte Rote Bete, […]
Latest Recipes
Zimtkringel Rezept – dekorativer Kuchen mit Zucker und Zimt!
10 commentsMein Zimtkringel ist eigentlich ein estnischer Kringel. In Estland sind diese Kringel ein traditionelles Festtagsgebäck. Sie werden zu Geburtstagen, Taufen und anderen hohen Festtagen gebacken. Für mich ist es schon ein Festtag, wenn der Zimtduft beim Backen durch das Haus zieht. Butter, Zimt und Zucker sind für mich der Inbegriff von „Zuhause“. Mit wenig Aufwand […]
Mediterrane Kürbispuffer in Herzform – Rezept für einen Snack, der im Herbst toll ist!
6 commentsDie besten Gerichte entstehen in meiner Küche, wenn ich improvisiere. Ein Rest Kürbis, eine handvoll Pinienkerne, ein Stück Parmesan und ein stattlicher Busch Rosmarin brachten mich auf die Idee einen Puffer zu backen. Nun geht auch in der Küche von herzelieb nicht immer alles so glatt, wie viele denken. Der erste Versuch, die Puffer in […]
Apfel-Kuchen mit Marzipan und Sauerrahm-Schmand-Sauce
6 commentsApfel und Marzipan sind eine geniale Kombination! Der säuerliche Geschmack der Äpfel passt hervorragend zu dem süßen Mandelgeschmack des Marzipans. Schlagsahne wäre für diesen Kuchen einfach zu langweilig, zu süß und zu gewöhnlich. Der herrlich fruchtig-süße Kuchen braucht einen herberen Geschmack. Ein Sauerrahm-Schmand-Sauce mit Zimt ist die ideale Ergänzung. Dieses Rezept habe ich vor […]
Kürbis und Feta im Filoteig Rezept – Fingerfood als toller Snack!
19 commentsMit diesem Rezept für Kürbis und Feta im Filoteig zauberst du Fingerfood vom Feinsten! Ein kleiner Leckerbissen, der als Vorspeise, auf dem Buffet oder auch als Beilage total raffiniert ist. Ich hab die Körbchen ganz schnell zu meinem Hauptgang gemacht und alle 6 allein verputzt! Ein Blick in meinen Kühlschrank und in mein Gemüseregal und […]
Kartoffel-Dinkelbrot Rezept – Dieses Brot ist innen saftig, aussen knackig.
37 commentsEin Laib von diesem Kartoffel-Dinkelbrot hat in unserem Haushalt eine Haltbarkeit von einem Tag! Länger hält es hier einfach nicht. Ich bin froh, wenn dieses selbstgebackene Brot vollständig auskühlen darf, bevor es angeschnitten wird. Aber das ist bei uns leider selten der Fall – wir lieben es einfach! Die erste Scheibe wird verputzt, wenn das […]
Caramel aus gezuckerter Kondensmilch – 9 Tipps
4 commentsGanz oft wurde ich schon gefragt, wie man Caramel aus gezuckerter Kondensmilch macht. Hier kommt nochmal die Kurzanleitung – meine 9 Tipps zum Caramel: Du benötigst: 1 Dose GEZUCKERTE Kondensmilch 1 Topf Wasser Es funktioniert wirklich NUR MIT GEZUCKERTER Kondensmilch Stelle die Dose gezuckerte Kondensmilch VERSCHLOSSEN in einen ausreichend großen Ausreichend bedeutet, dass […]
Salted-Caramel-Semifreddo mit gerösteten Mandelsplittern – ein ganz besonderes Eis Rezept
13 commentsIch bin süchtig! Süchtig nach Vanilleeis mit salzigem Caramel. Entdeckt habe ich meine große Leidenschaft im Kühlregal meines Lieblings-Supermarktes. Seither fiel es mir ziemlich schwer, den Einkaufswagen in eine andere Richtung zu lenken. Es geht immer noch einen Tick besser! Salziges Caramel, Vanille und Mandelsplitter hielt ich für eine unwiderstehliche Kombination, die ich ausprobieren wollte. […]
Herzlich willkommen auf meinem Blog!
Werbung – Werbelink
Direkt bei BoD kaufen
