Diese Plätzchen werden in unserer Familie Mandel-Drømmer genannt. Diese dänischen Weihnachtskekse sind deutschen Schmalznüssen und den schwedischen Drömmar ähnlich, werden aber statt mit Hirschhornsalz mit Backpulver gebacken. Das Rezept ist also ein klein wenig anders! Der dänische Name für diese Plätzchen lässt sich ganz einfach mit „Mandelträume“ übersetzen. Das Rezept […]
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Kürbis Baguette mit Haselnüssen – Kürbis Brot ganz handlich!
18 commentsDieses Kürbis Baguette Rezept ist eine Wucht! Ich liebe es genauso wie mein Kürbisbrot Rezept, aber die kleinen handlichen Scheiben sind genial zum Dippen und als Beilage zum Fondue, Raclette oder zu Kurzgebratenen. Im Herbst verarbeite ich die Kürbisse zu Kürbismus, welches ich einfriere. So habe ich immer genug davon […]
Kartoffel-Zimtschnecken-Brötchen – Rezept
6 commentsOb ihr diese Kartoffel-Zimtschnecken-Brötchen zum Frühstück oder Kaffee verputzt spielt eigentlich Rolle. Allerdings gestehe ich euch etwas: Das Rezept nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber sobald die Brötchen duftend aus dem Ofen kommen, werden die ersten zwei bei uns noch warm verputzt! Da aber 12 Kartoffel-Zimtschnecken-Brötchen mehr als genug für […]
Chocolate Chip Cookies – Kekse mit hartgekochtem Ei im Teig
26 commentsIch bin immer auf der Suche nach einem Rezept für die perfekten Chocolate Chip Cookies. Du auch? Perfekt ist er für mich, wenn er sehr mürbe und saftig ist und trotzdem leicht knackig. Vor einiger Zeit hörte ich auf einer Feier, dass diese Konsistenz mit hartgekochten Eiern im Teig sehr […]
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ein irisches Soda Brot – ohne Hefe mit nur 4 Zutaten!
13 commentsHabt ihr Lust auf eine Prise Irland? Das Land an das man einfach sein Herz verlieren muss? Ich war mit Kerrygold in Irland und durfte an einem Kochkurs in der legendären Ballymaloe Cookery School teilnehmen! Ich bin immer noch schwer beeindruckt und zeige euch hier im ersten Teil des Reiseberichtes, […]
Pfannenbrot – Brot Rezept zum Abwandeln
16 commentsPfannenbrot ist so einfach zu backen und so dekorativ, wenn es rustikal sein soll! Mit diesem fluffigen Brot hast du eine ideale Beilage zum Grillen! Aus dem Ofen auf den Tisch – so einfach kann das sein! Dieses Brot kannst du zu süßen Aufstrichen, zu herzhaften Dips und einfach so […]
Anständiges Vollkornbrot – Brot Rezept ohne Sauerteig
120 commentsEs gibt wirklich nichts Einfacheres als ein anständiges, ehrliches Vollkornbrot selbst zu backen. Ich bin ja wahrlich kein Fan von Rezepten mit langen Zutatenlisten und bei den Zutaten für dieses Vollkornbrot Rezept ist das auch zu merken. Wusstet ihr, dass ein dunkles Vollkornbrot oft gefärbt ist? Im günstigsten Fall wird […]
Knoblauchknoten – kleine Brötchen zum Snacken und Grillen (Brot)
10 commentsIn Flensburg gab es früher einen kleinen Bäcker, der fantastische Knoblauchbrötchen verkauft hat. Sie hatten die merkwürdigsten Formen und sahen wie kleine Knoblauchknoten aus. Ich habe sie oft zum Feierabend gekauft und auf dem Heimweg gegessen, eine wunderbare Erinnerung. Leider gibt es diesen Bäcker schon sehr lange nicht mehr – […]