Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Meine Familie liebt Chicken Nuggets über alles, aber leider gibt es da erhebliche Qualitätsunterschiede. Oft sind sie aus Formfleisch hergestellt, was bei mir immer für ein ungutes Gefühl sorgt – ich möchte richtiges Fleisch! Ich möchte gar nicht wissen, womit und wie die kleinen, leckeren Teilchen hergestellt werden. Ich weiß, dass die Chicken Nuggets einer […]
Wer Kirschmichel mag, der sollte dieses Zwetschgenauflauf Rezept mal probieren. Arme Ritter Rezepte sind immer toll, wenn es um übrig gebliebene Brötchen oder Brote geht. Für mich ist dieser Pflaumenauflauf ein tolles Mittagessen, weil es leicht und ohne großen Aufwand schnell gemacht ist. Für mich ist dieser Auflauf schon der Hit, wenn er noch im […]
Tortellini – lecker! Tomaten – grandios! Da kann es doch nur eine Tortellini-Tomatensuppe geben. Und zwar mit gerösteten Tomaten. Vielleicht geht es euch ja auch so, dass ihr im Sommer so viele Tomaten habt, dass ihr sogar die Nachbarschaft versorgen könnt? Ich habe die letzten Jahre unter anderem die Sorten Ultratidig, Alaska und Junge Eiche […]
Wie es zu diesem Solero Dessert Rezept kam? In meiner Kindheit war ich ein großer Fan vom Split-Eis, später dann war ich ein riesengroßer Solero Eis Fan. Vor einigen Tagen wachte ich auf – mit einem Riesenappetit auf die Eissorten meiner Jugend. Es folgte eine Odysse durch die Einkaufsläden bei uns im Ort und in […]
Zucchini-Feta-Waffeln backe ich gerne, wenn mir der Sinn nicht nach einem großen Mittagessen steht, weil es entweder zu warm ist oder ich Hunger auf einen herzhaften Snack habe. Meistens serviere ich diese Zucchiniwaffeln mit einem Knoblauch Dip, aber ich mag dazu auch unglaublich gerne einen Dattel Dip! Dieses Rezept für herzhafte Waffeln macht bei mir […]
Kardemommeboller werden in Dänemark auch Teboller oder Fødselsdagsboller genannt. Im Grunde sind es sehr weiche Milchbrötchen und übersetzt bedeuten die Namen Kardamombrötchen, Teebrötchen oder Geburtstagsbrötchen. Sie sind fester Bestandteil des Sønderjysk Kaffebord bzw. der südjütländischen Kaffeetafel, bei der (mindestens) 21 verschiedene Kuchen serviert werden. Das Kaffebord hat seinen Ursprung im dänischen Freiheitskampf und es wurde […]
Ich liebe schnelle und einfache Salat Rezepte. Dieses Couscous Salat Rezept mit Gurken und Feta ist meine erste Wahl an warmen Tagen. Ganz besonders, wenn die Gurken in meinem Garten endlich reif sind. Der Vorteil bei diesem Couscoussalat ist, dass er in knapp 20 Minuten auf dem Tisch steht. Er lässt sich super vorbereiten und […]
Zwetschgenkuchen Rezept mal anders! Als Quark-Zwetschgenbrot etwas ganz Besonderes und sogar zum Frühstück eine echte Leckerei! Dieses Quarkbrot ist herrlich saftig. Ein Faltenbrot, bei dem die Füllung im Teig durch das Einschichten von bestrichenen Teigstücken in die Form besonders fein verteilt ist. Das Brot ist herrlich weich und saftig – Nachbacken lohnt sich! Ich verwende […]
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