Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Kaum kann man den ersten Spargel kaufen, bin ich voll dabei! Ich nutze wirklich jeden Moment der Spargelzeit aus, weil ich dieses Gemüse einfach liebe. Diese Spargeltarte ist für mich meistens eines der ersten Gerichte, die es im Frühling bei uns gibt. Warum ist schnell erklärt! Ich liebe die Kombination, […]
Ich liebe ein ausgedehntes Frühstück mit meiner kleinen Familie mindestens genauso sehr, wie einen ausgedehnten Brunch mit Freunden oder dem erweiterten Kreis der „buckeligen“ Verwandtschaft. Was aber schon seit Omas Zeiten auf gar keinen Fall zu solchen Gelegenheiten fehlen durfte: Geflügelsalat mit Mandarinen. Ich glaube, ich kenne ihn seit den […]
Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist ein Gericht, das die ganze Familie liebt. Ursprünglich wurde dieses Gericht mit einer Tütensuppe und zusätzlichen Zwiebeln gemacht (ich glaube, das ursprüngliche Rezept war von einer Plastikdosen-Firma), dann wurde es weiterentwickelt zu einer Fixtüte. Bei der Tütensuppe war ich in den 80er Jahren bis zu einem gewissen Grad […]
One-Pot-Gerichte liebe ich sehr, weil das Kochen in einem Topf viel Geschirr spart und man ganz entspannt das Gericht zubereiten kann. Dieses Tomaten-Hähnchen-Pasta Rezept ist eines meiner Favoriten, weil mich das Nudelgericht geschmacklich immer wieder vom Hocker reißt! Die Tomaten-Sahne-Soße bekommt einen echten Kick durch Parmesan und Kräuter. Und auch […]
Ich liebe Gurkensalat und ich finde auch, dass Brokkoli sich besonders gut in Salaten macht. Und ja, ich mag Avocado sehr, meistens löffele ich sie direkt aus der Schale. Dieser cremige Gurken-Brokkoli-Salat gehört zu meinen Lieblingen, weil er gleichzeitig schön frisch und cremig ist, voller Vitamine steckt und dank der […]
Gefüllte Paprikaschoten sind für mich eine Kindheitserinnerung: eine gute, wenn sie mit roten oder gelben Paprikaschoten zubereitet wurden, eine schlechte, wenn Mutter eine grüne verwendete. Heutzutage darf ich es ja selbst entscheiden, und ratet ruhig mal, mit welcher Sorte es sie hier nicht gibt! Richtig – grüne Paprika sind für […]
Die Oma meiner Freundin Bodil aus Dänemark hat zu Festtagen und besonders zu Ostern immer süße Brötchen gebacken, die sie Kronerboller nannte. Das Brötchen Rezept habe ich bekommen, allerdings taten sich Fragen auf. Ich habe intensiv recherchiert, aber kein Rezept dazu gefunden, nicht mal die Bezeichnung scheint geläufig zu sein. […]
Es gibt so Tage, da habe ich Sehnsucht nach Sonne und Sommer. Wenn es draußen grau ist, dann mache ich diese Feta-Tomaten-Pasta. Besonders genial ist nämlich, dass dieses Gericht in 30 Minuten zubereitet ist. Wer einen Ofen hat, kann dieses Gericht kochen, denn dazu muss man wirklich kein Chefkoch sein. […]
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