Rhabarber mochte ich viele Jahre überhaupt nicht. Scheinbar hat sich das mittlerweile grundlegend geändert. Es lohnt sich also in größeren Abständen auch mal ein ungeliebtes Nahrungsmittel neu zu entdecken. Und weil ich jetzt ganz verrückt nach Rhabarber bin, wird alles ausprobiert. Ich muss ja zugeben, dass ich ein absoluter Butterfetischist […]
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Spargel-Flammkuchen Rezept – Snack mit Ziegenfrischkäse!
4 commentsSpargel ist für mich DIE Gemüsediva! Egal, was eine Diva anzieht, sie sieht immer fantastisch aus. Und fast ganz gleich, womit man Spargel kombiniert, er schmeckt immer großartig. Heute kommt die zauberhafte Frau Spargel zwar beschwingt im rustikalen Kleid daher, aber ihr wundervolles Limonen-Thymian-Parfum macht sie so unwiderstehlich, dass man […]
Kalter Hund Rezept – Diesen Kuchen liebe ich seit meiner Kindheit!
12 commentsAls ich hörte, dass das Motto von „Post aus meiner Küche“ dieses Mal „Kindheitserinnerungen“ sein würde, fiel mir spontan der kalte Hund ein. Ich kramte also sofort nach dem Rezept und sofort war klar, dass meine Tauschpartnerin damit beglückt werden würde. Ich habe meine Kindergeburtstage in den wilden […]
Eierlikörkuchen – Rezept
7 commentsHeute wollte ich eigentlich ein Tutorial dazu schreiben, wie man Kuchen im Glas backt. Aber ich will hier nicht um den heissen Brei herumreden: Es ist nichts geworden! Was heisst nichts – die Nachbarschaft hat sich kringelig gelacht, als ich meinen Kuchen im Glas aus dem Backofen geholt […]
Dinkelstangen Rezept: ohne Kneten, zum Grillen und dippen
4 commentsFür mich gehören Grillen, Salat, Dip und helles Brot zusammen. Diese Dinkelstangen sind nicht nur besonders einfach zu backen. Sie sind auch herrlich fluffig und passen zu fast jeder Gelegenheit. Das Besondere an diesem Dinkelbrotrezept: Der Teig wird am Abend vorher angesetzt, nicht geknetet, und man braucht nur 0,5 Gramm […]
Samsøfad aus Dänemark – dänischer Auflauf mit Kartoffeln
0 commentsSamsøfad aus Dänemark ist echte Hausmannskost – so lecker und so einfach, dass es zum Klassiker wurde. Samsø ist eine dänische Insel im Kattegat, die unter anderem bekannt für ihre tollen (Früh-)Kartoffeln ist. Und genau diese Kartoffeln haben dem Gericht den Namen gegeben. Fad bedeutet nicht fade – im weitesten […]
Kong Fiddes Livret – König Frederiks Lieblingsessen
0 commentsHeute gibt es einen Klassiker aus Dänemark, genauer gesagt aus dem Süden Jütlands! Fidde war der liebevolle südjütländische Spitzname von Frederik dem IX. von Dänemark. Und übersetzt bedeutet Kong Fiddes Livret „König Fiddes Leibgericht“. Man erinnert sich gern an diesen beliebten König, der eine herzliche Beziehung zum einfachen Volk gehabt […]
Pantoffelbrot Rezept: einfaches Brot ohne Kneten und Tamtam
2 commentsWir grillen das ganze Jahr, und wenn mich eines ärgert, dann ist es, wenn das Brot dafür gekauft wird. Meistens bringt ein Familienmitglied von unterwegs ein Ciabatta mit. Das schmeckt natürlich gut und es geht flott, aber hohe Backkunst ist das nicht. Bei diesem Pantoffelbrot Rezept ist das ähnlich: Es […]
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