Dieser Rezept für Apfelrosen-Tartelettes ist in Kooperation mit der Firma Rewe entstanden. Der Artikel enthält Werbung! Diese Apfelrosen-Tartelettes mit Marzipan waren eine kleine Herausforderung. Nachdem ich mir Gedanken über das Rezept gemacht hatte, stand ich vor der Frage „Wie macht man Apfelrosen?“. Ein Apfel, egal wie hauchdünn er auch geschnitten […]
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Marzipanis Kekse – saftiges Marzipangebäck
14 commentsMarzipanis sind kleine Marzipantuffs, die auf Oblaten gebacken werden und sie sind ganz sicher kein klassisches Weihnachtsplätzchen! Ich liebe diese kleinen Dinger, weil sie zum mit ihrer zarten Orangennote und dem Zimt im Rezept etwas ganz Anderes sind als das übliche Marzipangebäck. Die Marzipanis sind so schnell gemacht, dass es […]
Apfel-Kuchen mit Marzipan und Sauerrahm-Schmand-Sauce
6 commentsApfel und Marzipan sind eine geniale Kombination! Der säuerliche Geschmack der Äpfel passt hervorragend zu dem süßen Mandelgeschmack des Marzipans. Schlagsahne wäre für diesen Kuchen einfach zu langweilig, zu süß und zu gewöhnlich. Der herrlich fruchtig-süße Kuchen braucht einen herberen Geschmack. Ein Sauerrahm-Schmand-Sauce mit Zimt ist die ideale Ergänzung. […]
Kartoffelmarmelade Rezept – einfacher Brotaufstrich, der nach Marzipan schmeckt
41 commentsFür Ingas PAMK-Paket habe ich eine weitere Köstlichkeit produziert. Meine heissgeliebte Kartoffelmarmelade. Ich weiß, dass hört sich wirklich sonderbar an. Aber das Thema von „Post aus meiner Küche“ war ja diesmal „Kindheitserinnerungen“. Liebevoll verpackt ging das Glas mit auf die Reise nach Kiel. Ich werde häufig mit großen Augen angesehen, […]
Buttermilch-Zitronenkuchen, der frische Kühlschrankkuchen
0 commentsKühlschrankkuchen oder Kühlschranktorten find ich einfach genial, weil sie so flott vorbereitet und total erfrischend sind. Dieser Buttermilch-Zitronenkuchen macht mir richtig Spaß, denn er enthält zwei meiner Lieblingszutaten: Buttermilch und Zitrone. Der Keksboden ist schnell aus Butterkeksen und Butter gemacht, für die zitronige Buttermilch-Sahne-Masse obendrauf braucht man ebenfalls nur wenige […]
Watteweiche Käsehörnchen ganz einfach selber backen
4 commentsFür kleine Snacks bin ich ja immer zu haben, ich liebe Croissants und ich bin verrückt nach Käse. Ich will nicht behaupten, dass diese Käsehörnchen Croissants sind, aber sie erinnern schon ein bisschen daran. Ich backe sie gerne, wenn wir auf große Tour gehen oder den Nachmittag und Abend mit […]
Nöttårta aus Schweden – einfacher Nusskuchen
2 commentsIn meiner Familie geht Nusskuchen zu jeder Gelegenheit! Die Nöttårta aus Schweden ist einer der einfachsten Kuchen, es bei uns zu Hause gibt, und zwar meistens dann, wenn ich keine Zeit für große Backexperimente und viele einzelne Schritte habe. Für diesen Kuchen wird nämlich nur der Boden gebacken. Es ist […]
Cremelinser Rezept aus Dänemark – kleine Puddingtörtchen
2 commentsCremelinser sind ein Gebäck, das in Dänemark wirklich jeder kennt. Meistens werden sie nur kurz Linser genannt. Was sich dahinter verbirgt? Es sind kleine Puddingtörtchen mit Pudding, die einen Deckel haben. Ein bisschen erinnern sie an Mini-Custard-Pies. Zubereitet werden sie aus einem einfachen Mürbeteig und einem selbstgekochten Vanillepudding. Manchmal wird […]
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