Du hast zu viele gekochte Eier? Und du fragst die, wie du übrig gebliebene Eier verwerten kannst? Ich habe ein paar Rezepte, bei denen du raffiniert und kreativ zuviele Ostereier verarbeiten kannst! Die einfachste Möglichkeit diesen Eier-Überschuss zu verarbeiten, sind das altbekannte Eibrot, im falschen Hasen oder die kalte Verwendung […]
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Vaniljekranse oder Vanillekränze – Rezept für dänische Kekse
4 commentsWer typisch dänische Kekse sucht, der wird früher oder später auch ein Rezept für Vaniljekranse oder Vanillekränze aus Dänemark brauchen. Diese Plätzchen gehören zu den Basics und sie schmecken ganz gewiss nicht nur zu Weihnachten! Wirklich witzig finde ich, dass die Rezepte für die Vaniljekranse in den einzelnen Familien sehr […]
Svensk pølseret Rezept – dänische Hausmannskost
8 commentsSvensk pølseret ist ein ganz, ganz typisches Familienessen in Dänemark. Kein Wunder, das Rezept ist ganz schnell zubereitet und die Kinder lieben es! Das Gericht gehört in die Kategorie Gryderetter, was übersetzt schlicht und einfach „Eintöpfe“ heißt. Bis auf die Würstchen habe ich alle Zutaten im im Vorrat – vielleicht […]
Millionbøf med kartoffelmos – Rezept für dänische Hausmannskost
12 commentsMillionbøf med Kartoffelmus – Millionenfleisch mit Kartoffelpürree – ist eine liebe, kulinarische Kindheitserinnerung für viele Dänen. Diese dänische Hausmannkost hat für viele große und kleine Menschlein ganz, ganz viel mit Hygge zu tun. Das Gericht ist in 30 Minuten fertig zubereitet und etwa so beliebt wie bei uns die Spaghetti […]
Boller i karry – Fleischbällchen in Currysoße, dänische Hausmannskost
8 commentsBoller i karry ist dänische Hausmannkost und ganz besonders auch bei Kindern beliebt. Hinter diesem Rezept verbergen sich Hackbällchen in Currysoße, die zu Reis serviert werden. Ein absoluter Klassiker in Dänemark, der toll als Mittagessen, aber auch ein tolles Abendbrot ist. Der ein oder andere wird jetzt vielleicht sagen, dass […]
Dänische Vollkorn-Brotkekse – leckere Knabberei zu Dips und Soßen
2 commentsWir lieben es abends vor dem Fernseher zu snacken und zu dippen! Aber wir lieben auch Brot! Diese dänischen Vollkorn-Brotkekse sind so lecker und so schnell gemacht, dass der Abend nur noch gut werden kann. Ganz nebenbei eignen sie sich auch als tolle Reise-Proviant! Ein tolles Rezept, dass wunderbar ist […]
Spandauer Rezept – dänischer Kuchen aus Wienerbrød!
2 commentsSpandauer sind ein typisch dänisches Gebäck, das man das ganze Jahr über in den Bäckereien und Backabteilungen der Supermärkte kaufen kann. In Deutschland kennen und lieben wir dieses Gebäck als Kopenhagener oder Plundergebäck. Und auch, wenn es so ausschaut, bestehen Spandauer nicht aus Blätterteig sondern aus Wienerbrød. Der Unterschied ist […]
Citronmåne Rezept- dänischer Zitronen-Kuchen mit Marzipan
6 commentsHeute gibt es ein Rezept für einen Citronmåne – ein dänischer Zitronenmond! Diesen Zitronenkuchen mit Marzipan kennt in Dänemark absolut jeder – sogar die Touristen sind ihm mit Sicherheit schon begegnet, denn man kann ihn in jedem Supermarkt kaufen. Meistens wird er in der Mitte durchgeschnitten, so dass es eigentlich […]